¡Nuestra familia adora las fresas frescas! En el pasado, tuve barras de migajas hechas con mermelada. Esta versión está hecha con fresas frescas y el sabor es increíble. No es demasiado dulce, lo cual agradezco. Me encanta lo simple que son de hacer, aparte de las fresas, es probable que tengas todo lo que necesitas en tu despensa. Los adapté de una receta que encontré en la revista All Recipes. ¡Usaron arándanos, que creo que también serían deliciosos! ¡Disfrutar!
Barras de miga de fresa
- 1 3/4 taza de harina
- 3/4 taza de azúcar morena, dividida
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla ablandada
- 1 huevo
- 2 tazas de fresas frescas, cortadas en cubitos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
- 1 cucharada de maicena
Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un recipiente de vidrio de 8 × 8 con spray antiadherente.
En un tazón mediano, combine la harina, 1/2 taza de azúcar morena, levadura, sal, mantequilla y el huevo. Use 2 tenedores o un cortador de masa para mezclar hasta que esté bien combinado y desmenuzado.
Coloque las fresas cortadas en cubitos en un tazón separado y agregue 1/4 taza de azúcar morena restante, extracto y maicena. Revuelva hasta que esté bien cubierto.
Presione aproximadamente 2/3 de la mezcla de migajas en el fondo de la sartén. Use el fondo de una taza medidora para presionarla dentro de la sartén. Cubra con fresas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente sobre la corteza. Espolvorea la mezcla de migajas restante en la parte superior.
Hornee por 40-45 minutos; hasta que esté marrón claro. Enfríe completamente antes de cortar. Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
BARRAS DE CRUZ DE FRESA
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Porciones: 12
Ingredientes
- 1 3/4 taza harina
- 3/4 taza azúcar morena dividido
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza 1 barra de mantequilla ablandada
- 1 huevo
- 2 tazas fresas frescas cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla o almendra
- 1 TBSP maicena
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe una bandeja de vidrio de 8×8 con spray antiadherente.
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En un tazón mediano, combine la harina, 1/2 taza de azúcar morena, levadura, sal, mantequilla y el huevo. Use 2 tenedores o un cortador de masa para mezclar hasta que esté bien combinado y desmenuzado.
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Coloque las fresas cortadas en cubitos en un tazón separado y agregue 1/4 taza de azúcar morena restante, extracto y maicena. Revuelva hasta que esté bien cubierto.
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Presione aproximadamente 2/3 de la mezcla de migajas en el fondo de la sartén. Use el fondo de una taza medidora para presionarla dentro de la sartén. Cubra con fresas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente sobre la corteza. Espolvorea la mezcla de migajas restante en la parte superior.
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Hornee por 40-45 minutos; hasta que esté marrón claro. Enfríe completamente antes de cortar. Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
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