Barras de coco ondulado de chocolate fudge
¡No se necesita una batidora para hacer estas barras de coco onduladas de chocolate fudge! La capa de galleta mantecosa cubierta con un rico dulce de chocolate y mucho coco hacen que estas barras sean absolutamente irresistibles.
El chocolate y el coco son el equivalente a la mantequilla de manĂ y la mermelada para mĂ. No comĂ mantequilla de manĂ hasta que cumplĂ los 20 y aĂşn asĂ, incluso ahora, no entiendo cuál es el problema con PB&J sino con chocolate y coco. Es comida reconfortante. Son golosinas de la infancia.
A mi mamá le encantaba hornear y cada vez que tenĂa un poco de tiempo libre en sus manos, hacĂa algo para nosotros. La tarta de chocolate y coco ocupaba un lugar destacado en la lista. A todos les encantĂł su pastel, ¡especialmente a mĂ!
Ahora que no dependo de mi mamá para hornearme golosinas, me encuentro horneando con chocolate y coco con más frecuencia que cualquier otra combinación de chocolate.
Si eres como yo y el chocolate y el coco hacen que tu corazón se salte un latido, ¡te sugiero que dejes todo y hornees estas barras de coco onduladas de chocolate de inmediato!
La base para estas barras es mi receta para casi todas las barras de capas, especialmente para las barras afrutadas de miga en el verano.
Los ingredientes son alimentos básicos de la despensa: harina para todo uso, azĂşcar, mantequilla frĂa sin sal, huevos y extracto de vainilla.
Para hacer la base, agregue toda la harina, el azúcar y la mantequilla a un procesador de alimentos. Pulse hasta que se desmorone. ¡Agrega los huevos y el extracto de vainilla!
Si no tienes un procesador de alimentos, o no tienes ganas de pasar por todos los problemas de limpiarlo después (¡¡te siento !!) puedes hacer la base de la galleta con un cortador de masa o incluso con dos tenedores.
Presione la base de la galleta en un molde para hornear de 13X9 ″ y hornee parcialmente mientras hace el dulce de chocolate.
La ondulaciĂłn del dulce de chocolate requiere solo dos ingredientes: 70% de chocolate para hornear y leche condensada de chocolate.
Si vive en un área donde las tiendas no venden este tipo de leche condensada, simplemente use una lata de leche condensada azucarada. ¡Saldrá igual de delicioso!
Combine el chocolate picado en trozos grandes con la leche condensada, coloque el tazĂłn sobre una olla con agua hirviendo y revuelva hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
Vierta el dulce de chocolate sobre la capa de galleta a medio hornear.
¡Haz la capa de coco!
Para la capa de coco, solo necesitarás dos ingredientes: ¡copos de coco endulzados y huevos!
En un tazĂłn grande combine 6 tazas de hojuelas de coco con 3 huevos. Vierta sobre el dulce de chocolate.
Regrese al horno y hornee hasta que esté dorado.
ÂżLa parte más dificil? ¡Deja que estas barras se enfrĂen para que puedas cortarlas! La mayorĂa de las veces doy un par de bocados cavando con el tenedor alrededor de los bordes, pero todas las barras se enfrĂan y puedes hundir los dientes en las tres capas al mismo tiempo que te das cuenta de que la espera valiĂł la pena.
Por supuesto, puedes terminar las barras con un chorrito de chocolate o rallar un poco de chocolate tan pronto como las saques del horno, pero querĂa que se destacara la capa de coco.
Barras de coco ondulado de chocolate fudge
La capa de galleta mantecosa cubierta con un rico dulce de chocolate y mucho coco hacen que estas barras sean absolutamente irresistibles.
Caliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para hornear de 13X9 «con papel pergamino, dejando aproximadamente 1 pulgada colgando a los lados. Ponga a un lado.
En un procesador de alimentos, agregue la harina, el azĂşcar y la mantequilla. Pulse hasta que se desmorone.
Incorpora los huevos y el extracto de vainilla.
Con los dedos, presione la mezcla en el fondo del molde para hornear preparado.
Hornee en horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Mientras tanto, prepara el dulce de chocolate.
En un bol resistente al calor agrega el chocolate y la leche condensada. Coloque el tazĂłn sobre una cacerola con agua hirviendo (asegĂşrese de que el tazĂłn no toque el agua y revuelva hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
Vierta el dulce de chocolate sobre la capa de galleta.
En un recipiente aparte, combine las hojuelas de coco y los 3 huevos restantes. Vierta sobre la capa de dulce de chocolate.
Regrese la sartén al horno y hornee por 15-20 minutos adicionales o hasta que la capa de coco esté dorada.
Retirar del horno y enfriar completamente antes de cortar en barras.
Servicio: 1bar, CalorĂas: 352, Carbohidratos: 39gramo, ProteĂna: 6gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 15gramo, Colesterol: 60mg, Sodio: 165mg, Potasio: 248mg, Fibra: 4gramo, AzĂşcar: 21gramo, Vitamina A: 330IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 69mg, Hierro: 3mg
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