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Barras de coco masticables con caramelo: solo 7 ingredientes

Barras de coco masticables con caramelo: solo 7 ingredientes

Un grupo de barras de coco con caramelo, rociadas con chocolate en un trozo de papel para hornear

Esta receta simple para las barras de coco Chewy Caramel, similar a las samoas caseras, es una barra de galletas de mantequilla cubierta con caramelo fácil, coco rallado y una llovizna de chocolate. Solo 7 ingredientes y altamente adictivo.

Un grupo de barras de coco con caramelo, rociadas con chocolate en un trozo de papel para hornear


Estas Barras de coco masticables con caramelo, mis amigos, son una combinación increíblemente adictiva de galletas de mantequilla, caramelo, coco y chocolate (también conocido como algunas de mis cosas favoritas).

De hecho, si estás en los EE. UU., Puedes pensar que se parecen a la samoa casera, y si nunca has oído hablar de ellos.

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Una pila de 3 barras de caramelo de coco en un trozo de papel para hornear con un vaso de coco en el fondo

¿Qué son las galletas de samoa?

Para aquellos de nosotros que no lo sabemos, las cookies de samoa son una cookie muy popular y estacional para guías de niñas de los EE. Básicamente son una galleta redonda, con un agujero en el centro, cubierto con coco y caramelo, luego se sumergen y se rocían con chocolate.

Si bien no me propuse recrear una galleta de samoa, es un accidente muy feliz porque estas cosas saben muy, muy bien. Estos también están disponibles en cualquier época del año, por lo que no es necesario almacenar cookies de samoa para obtener su solución en cualquier momento.

¿Qué son las barras masticables de coco y caramelo?

  1. Base de mantequilla dulce de 3 ingredientes
  2. Caramelo fácil mezclado con coco rallado
  3. Chocolate rociado sobre la parte superior

Espera un ¿Torta dulce de 3 ingredientes? Sí, porque cuando un antojo golpea (y lo hará) querrás que se hagan rápidamente, con los ingredientes que tienes a mano. Llámame facilitador – meh.

Ese el shortbread es simple y mantecoso y todo el vehículo requerido para la cobertura pegajosa y masticable de coco y caramelo.

Un grupo de barras de coco con caramelo, rociadas con chocolate en un trozo de papel para hornear

Cómo hacer barras de coco masticables con caramelo

Y de hecho, cómo hacer samoas caseras.

  1. La base de mantequilla es de 3 ingredientes batidos juntos hasta que la masa comience a aglomerarse. Me gusta usar una batidora de pie para facilitarme.
  2. La masa de pan dulce se presiona en una fuente para hornear cuadrada de 8 × 8 pulgadas y se hornea durante 25 minutos hasta que comienza a dorarse.
  3. Para hacer el caramelo fácil solo tome caramelos masticables envueltos comprados en la tienda y disolverlos juntos con un poco de crema a fuego lento. No dejes que hierva y sigue revolviendo hasta que tengas una salsa de caramelo suave.
  4. Revuelva con un poco de sal y luego mezcle el caramelo con coco rallado.
  5. Apile todo esto sobre el pan horneado y extiéndalo, luego rocíe con chocolate derretido.

Consejos y trucos

  • Desmenuzar la masa de mantequilla sobre la base de la lata forrada primero para que sea más fácil extenderse.
  • Yo uso Werthers Chewy Caramels pero Kraft Caramels también funcionará.
  • Moja ligeramente tus manos antes de extender el caramelo ligeramente enfriado para que no se pegue.
  • Usa un cuchillo caliente (calentado bajo agua caliente) para cortar las barras.
  • Me gusta usar una botella exprimible rociar sobre el chocolate derretido.
  • Reserve solo un par de cucharaditas de caramelo rociar sobre las barras terminadas también.

¿Puedes congelar estas barras de coco?

Sí, estos se pueden congelar con éxito y luego descongelar a voluntad.

Coloque las barras en un recipiente hermético por hasta 2-3 meses en el congelador. Es mejor congelarlos en una sola capa o con un trozo de papel para hornear entre cada uno.

¿Puedo hacer esto sin hornear?

Cosa segura. Simplemente mezcle 250 g de galletas digestivas o galletas integrales en un procesador y mezcle con 100 g de mantequilla derretida. Presione esto en la base de su lata forrada. Ahora son solo 6 ingredientes y ni siquiera tiene que encender el horno.

Click aquí para Alfiler esta receta para luego!

2 barras de coco y caramelo apiladas en un trozo de papel para hornear.

¿Que estas esperando? Barras de coco masticables con caramelo son pegajosos, dulces y súper riquísimos y no sé sobre ti, pero nunca puedo decir que no a un regalo que puedo congelar listo para cuando llegue un antojo.

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Barras de coco masticables con caramelo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Ajuste de tiempo: 1 hora 30 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 12 barras

Calorías 313

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Esta receta simple para las barras de coco Chewy Caramel, similar a las samoas caseras, es una barra de galletas de pan de tortilla cubierta con caramelo fácil, coco rallado y una llovizna de chocolate. Solo 7 ingredientes y altamente adictivo.

Curso: Té de la tarde, Postre, Snack, Dulces

Cocina: Americano, mundo

Palabra clave: barras de coco con caramelo, barras de coco, receta de barras de coco, samoas caseras

Ingredientes

PARA LA FÁCIL BASE DE PAN CORTO

  • 113 sol (1/2 taza / 1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 50 sol (1/4 taza / 1.8 oz) de azúcar en polvo (superfino)
  • 130 sol (1 taza / 4.6 oz) de harina normal (todo purp)

PARA EL COCO CARAMELO

  • 250 sol (8.8oz) caramelos masticables comprados en la tienda (notas)
  • 1/3 vaso crema espesa (espesa)
  • 2 tazas coco rallado sin azúcar
  • 1/2 cucharilla copos de sal marina

Instrucciones

PARA LA FÁCIL BASE DE PAN CORTO

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Forre una lata de hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de hornear.
  • Coloque la mantequilla, la harina y el azúcar en el tazón de una batidora de pie y batir hasta que comience a agruparse.
  • Usa tus manos para presionar la mezcla de galletas de mantequilla en una capa uniforme sobre la base del molde para hornear.

  • Hornee durante 25 minutos girando la bandeja a la mitad para que se hornee de manera uniforme.

  • Dejar enfriar durante 5 minutos antes de hacer la capa de caramelo y coco.

PARA EL COCO CARAMELO

  • Coloque los caramelos y la crema sin envolver en una cacerola a fuego lento. Calienta, revolviendo hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté suave.

  • Retirar del fuego y mezclar con la sal y luego revolver con el coco.

  • Deja que se enfríe durante un par de minutos y luego inclina la mezcla de caramelo y coco sobre el pan dulce.

  • Humedezca ligeramente sus manos y presiónelo suavemente y de manera uniforme sobre la base de la torta dulce. Coloque en la nevera durante 1 hora para que se enfríe por completo y listo.

  • Derrita el chocolate en el microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo bien entre cada uno hasta que se derrita.

  • Cortar las barras en 12 trozos y rociar con el chocolate derretido.

  • Coloque de nuevo en la nevera para configurar.

Notas

  • Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (= 4 cucharaditas en todo el mundo)
  • Para obtener mejores resultados, siempre debe pesar ingredientes como harina y azúcar. Las básculas de cocina son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque).

Consejos y trucos

  • Desmenuzar la masa de mantequilla sobre la base de la lata forrada primero para que sea más fácil extenderse.
  • Yo uso Werthers Chewy Caramels pero Kraft Caramels también funcionará.
  • Moja ligeramente tus manos antes de extender el caramelo ligeramente enfriado para que no se pegue.
  • Usa un cuchillo caliente (calentado bajo agua caliente) para cortar las barras.
  • Me gusta usar una botella exprimible rociar sobre el chocolate derretido.
  • Reserve solo un par de cucharaditas de caramelo rociar sobre las barras terminadas también.

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