¡Estas barras de calabacín de caramelo son húmedas, dulces y una excelente manera de usar parte de tu calabacín de verano! Si te encanta el sabor a caramelo, prueba mis Knock You Naked Blondies.
Barras de calabacín de caramelo
Calabacín en un postre, ¿dices? Sí, es posible hacer una delicia con calabacín. Cuando mordí este bar, no pude parar de un bocado. Terminé comiendo toda la pieza, y podría haber comido toda la sartén si no tuviera que compartir. Nada insinuaba que un vegetal fuera parte de este regalo. El sabor de caramelo era muy equilibrado y le dio a la barra la dulzura suficiente de caramelo.
Hornear Con Calabacín
Nunca sabrías que hay calabacín en estas barras si no fuera por los pedazos verdes. Sé que algunas personas no están ansiosas por comer postres con calabacín, pero esto es algo que debes probar. No hay un sabor notable y agrega algo fantástico al producto final.
¿Por qué agregar calabacín en barras? El calabacín agrega humedad a las barras y mantiene la miga suave y tierna. Además, ¿alguna vez has cultivado calabacín en tu jardín? Es muy difícil mantenerse al día. Puedes comerlo durante 2 semanas seguidas y aún tener una canasta de calabacín para recoger y comer. ¡Hornearlo en pasteles o barras es otra forma de usarlo!
El tamaño importa cuando se trata de hornear con calabacín. Un calabacín grande estará más seco. Un calabacín pequeño con más humedad. Ciertas recetas funcionan mejor con diferentes tamaños. Por ejemplo, tiendo a usar un medio a pequeño con esta receta porque quiero la humedad que aporta el calabacín, pero utilizo un calabacín grande para mis Cupcakes de doble calabacín con chocolate.
Cómo hacer barras de calabacín de caramelo
Esta receta demostrará a todos que el calabacín pertenece a los postres, ¡y los postres pueden ser deliciosos!
Ingredientes:
- mantequilla
- azúcar morena
- huevos
- harina para todo uso
- Levadura en polvo
- sal
- calabacín
- bocados de caramelo
Antes de comenzar a mezclar sus ingredientes, asegúrese de tener la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente. Los huevos deben estar fuera por unos 30 minutos antes de agregarlos a su mezcla.
CONSEJO PRO: Si tiene poco tiempo u olvidó sacar los huevos, no abandone la receta antes de comenzar, simplemente póngalos en agua tibia mientras comienza a juntar los otros ingredientes, o tómese 30 minutos para relajarse y ver mi Receta de galletas de calabacín con chispas de chocolate! Los huevos a temperatura ambiente crearán una masa con una textura más uniforme, lo que hará que sus barras de calabacín de caramelo se vean tan bien como saben.
Mezclándolo todo junto
Después de haber disfrutado (con suerte) sus 30 minutos esperando que los huevos estén listos, precaliente el horno a 350 ° F y rocíe una sartén de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente.
- Mientras el horno se calienta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena con una batidora de mano.
- A continuación, agregará los huevos y la vainilla.
- Es hora de agregar el calabacín. No tengas miedo. Confía en mí, ¡será una delicia! Usa una espátula para combinar todos los ingredientes. La mezcla debe estar líquida; si no, déjalo reposar durante cinco minutos más o menos antes de agregar los bocados de caramelo.
- Luego, vierta la masa en su sartén y cubra con más bocados de caramelo.
- Hornee las deliciosas barras durante unos 40 minutos. La parte superior y los bordes más oscuros significan que está perfectamente preparado, y disfrutarás de estas delicias en cuestión de segundos.
Ñam! ¿Por qué no probar la mantequilla de maní, el chocolate o los trocitos de chocolate blanco para obtener un sabor diferente? O agregue algunas frutas secas o nueces a la mezcla. Simplemente no dejes afuera el calabacín 🙂
Consejos para hornear barras de calabacín de caramelo
- Al rallar el calabacín, recomiendo usar el lado fino de su rallador. Las piezas más gruesas tendrán una textura ligeramente más notable en una receta de pastel o barra terminada.
- Algunas recetas piden que el calabacín se presione bien con una toalla limpia para absorber el exceso de humedad o para evitar que la cocción se empape demasiado. Presta mucha atención a la receta. que estás haciendo con calabacín, ya que el nivel de humedad que proporcionan es importante. Por ejemplo, en esta receta, el calabacín se drena ligeramente después de rallarlo. Desea que libere su jugo mientras se hornea, pero no remoje la masa antes de hornear.
- Para evitar que se pegue, asegúrese de rociar la sartén con aceite en aerosol.
- Para un toque adicional, derrite algunas piezas de caramelo y rocíalas por encima.
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¿Alguna vez has tenido una rubia? ¡Éste tiene un sabor INCREÍBLE pero está cargado de calabacín!
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: barras de caramelo, barras de calabacín caramelo, barras de calabacín
Porciones: 24 porciones
Calorías: 253 kcal
:
- 1 taza (227g) mantequilla, temperatura ambiente
- 1 3/4 taza (350 g) de azúcar morena, lleno
- 2 huevos, temperatura ambiente
- 2 tazas (250 g) harina para todo uso
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- 1/4 cucharilla sal
- 1 1/2 taza calabacín finamente rallado y escurrido, lleno
- 1 1/2 tazas bocados de caramelo
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Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén de 9×13 con spray antiadherente o use el método de mantequilla y harina.
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En un tazón grande agregue la mantequilla y el azúcar morena. Usando una batidora de mano, mezclelas hasta que estén más ligeras y esponjosas.
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Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que esté completamente combinado, 1-2 minutos. Raspe el tazón según sea necesario.
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Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal al tazón y mezcle a fuego medio bajo hasta que se combinen.
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Agregue el calabacín y mezcle a fuego lento. Debería ser una mezcla líquida. Si parece seco, déjalo reposar durante 5 minutos.
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Agregue 1 taza de bocados de caramelo y revuelva con una espátula.
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Vierta la masa en la sartén preparada y luego cubra con los bocados de caramelo restantes.
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Hornee por 40 minutos y verifique que esté listo. Se debe retirar un palillo insertado con algunas migajas, pero no la masa húmeda. Debe aparecer oscuro en la parte superior y los bordes. (¡Esto es bueno!)
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
