Barras de anacardo de caramelo

Barras de anacardo de caramelo

Estas barras de anacardos de caramelo son realmente incre√≠bles. Comienzan con una base mantecosa de galletas de mantequilla molidas, luego se cubren con una pizca de malvaviscos en miniatura y una capa de caramelo dulce y pegajoso. ¬ŅTe encanta tratar a tus invitados con postres incre√≠bles? ¬°Prueba mi postre crujiente de manzana o el postre Piggy Pie!

Barras de anacardo de caramelo

Receta de barras de anacardo

Estas barras se unen bastante r√°pido, pero algunas herramientas ayudar√°n a que sea m√°s f√°cil. Me gusta usar un procesador de alimentos para moler finamente las galletas de mantequilla, pero tambi√©n puedes usar una bolsa de pl√°stico y un rodillo. (¬°Esto funciona mejor cuando tienes algo de agresi√≥n que resolver!) Tambi√©n utilic√© los trozos de caramelo en lugar de desenvolver los caramelos. Sabe igual pero le ahorra MUCHO tiempo. Tambi√©n puedes hacer tu propio caramelo desde cero. ¬°Diablos, tambi√©n podr√≠as hacer tus propios malvaviscos caseros si te sientes s√ļper motivado!

Cómo hacer barras de caramelo

Cómo hacer barras de anacardos con caramelo

Me gusta forrar mi sartén con papel de aluminio o pergamino para facilitar la extracción y la limpieza. Encontré un producto en la tienda que es una combinación de ambos, papel de aluminio por un lado y pergamino por el otro. No fue tan fácil de manipular como el papel de aluminio, ¡pero funcionó muy bien! Puede usar cualquiera de los dos, pero recomiendo elegir uno, ya que el caramelo al horno es difícil de limpiar.

  • Aseg√ļrate de tener todos tus ingredientes listos para usar. Si usa caramelos envueltos, aseg√ļrese de desenvolverlos todos antes de comenzar.
  • Precaliente su horno a 325 ¬į F.
  • Aseg√ļrate de que tu corteza de mantequilla est√© lista antes de comenzar la salsa de caramelo.
  • Use una cacerola mediana para derretir los caramelos en lugar de una cacerola peque√Īa.
  • Est√© atento a las barras cuando est√© horneando por segunda vez, ya que no desea que los malvaviscos se quemen.
  • Deje reposar las barras durante unos 10 minutos antes de cortarlas, ya que estar√°n muy calientes y muy suaves. (¬°No los dej√© sentarse en el video y se desmoronaron en mi tenedor! Pero a√ļn sab√≠an INCRE√ćBLES).
  • Estas barras son DULCES. Aseg√ļrese de servir con caf√© o leche, dependiendo de a qui√©n se los sirva. ūüôā

Las mejores barras de anacardo de caramelo

Soy una especie de tonto para esas exhibiciones de reposter√≠a navide√Īa en el medio de la tienda de comestibles. ¬°Vamos, no puedo ser el √ļnico absorbido por las pir√°mides de calabaza en conserva! En mi viaje m√°s reciente, termin√© con 3 bolsas de anacardos, 2 bolsas de mini malvaviscos y demasiadas latas de calabaza para contar. Algunos pueden llamarlo un poco una obsesi√≥n, me gusta referirme a √©l como preparaci√≥n, ya sabes, abastecerse para el invierno, algo as√≠ como una ardilla, ¬°excepto que esta nuez est√° obsesionada con latas de calabazas!

Con todos estos dulces dulces navide√Īos que desbordaban mi despensa, sab√≠a que ten√≠a que encontrar una receta para poner todo en buen uso.

Estoy bastante seguro de que estos muchachos ser√°n una superestrella en cualquier mesa de postres festivos que decidas ofrecerles. Lo suficientemente diferente para ser memorable entre los pasteles de calabaza y los pasteles de Navidad, pero lo suficientemente familiar como para ser reconfortante y perfecto con una generosa taza de chocolate caliente.

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Estas barras de anacardos de caramelo comienzan con una base mantecosa de galletas de mantequilla molidas, luego se cubren con una pizca de malvaviscos en miniatura y una capa de caramelo dulce y pegajoso.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: barras de anacardo de caramelo

Porciones: 24

Calorías: 198 kcal

Autor: Amanda Rettke

Corteza de mantequilla

  • 3 tazas galletas de torta dulce finamente trituradas
  • 1/2 taza (1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal, Derretido
  • 1/4 taza (50g) az√ļcar

Relleno

  • 36 caramelos sin envolver
  • 1/2 taza crema espesa
  • 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 2 tazas anacardos salados picados
  • 2 tazas malvaviscos en miniatura

Corteza de mantequilla

  1. Precaliente el horno a 325 ¬į F. Forre un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio; aseg√ļrese de extender el papel de aluminio un poco sobre los bordes. Roc√≠e la l√°mina con spray antiadherente para cocinar.

  2. En un taz√≥n grande, combine las migas de galleta, la mantequilla y el az√ļcar. Presione la mezcla de galletas firmemente en el fondo del molde preparado creando una capa uniforme de corteza.

  3. Hornee la corteza en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que comience a dorarse ligeramente alrededor de los bordes. Retire la sartén al estante de enfriamiento.

Relleno

  1. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita los caramelos y la crema hasta que esté suave. Retire del fuego y agregue la vainilla y los anacardos.

  2. Espolvorea los malvaviscos de manera uniforme sobre la corteza preparada. Extienda la mezcla de caramelo y anacardo sobre los malvaviscos lo m√°s uniformemente posible.

  3. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el caramelo esté listo. Retire a la rejilla y enfríe completamente.

  4. Una vez que las barras est√©n fr√≠as, use el saliente de aluminio para quitar las barras de la sart√©n y cortar en cuadrados. ¬°C√≥rtalos peque√Īos, estas barras son dulces!

Las barras se pueden almacenar dispuestas en una sola capa en un recipiente hermético por hasta 3 días o congeladas por hasta 3 meses.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.