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Barras de anacardo de caramelo

Barras de anacardo de caramelo

Estas barras de anacardos de caramelo son realmente increíbles. Comienzan con una base mantecosa de galletas de mantequilla molidas, luego se cubren con una pizca de malvaviscos en miniatura y una capa de caramelo dulce y pegajoso. ¿Te encanta tratar a tus invitados con postres increíbles? ¡Prueba mi postre crujiente de manzana o el postre Piggy Pie!

Barras de anacardo de caramelo

Receta de barras de anacardo

Estas barras se unen bastante rápido, pero algunas herramientas ayudarán a que sea más fácil. Me gusta usar un procesador de alimentos para moler finamente las galletas de mantequilla, pero también puedes usar una bolsa de plástico y un rodillo. (¡Esto funciona mejor cuando tienes algo de agresión que resolver!) También utilicé los trozos de caramelo en lugar de desenvolver los caramelos. Sabe igual pero le ahorra MUCHO tiempo. También puedes hacer tu propio caramelo desde cero. ¡Diablos, también podrías hacer tus propios malvaviscos caseros si te sientes súper motivado!

Cómo hacer barras de caramelo

Cómo hacer barras de anacardos con caramelo

Me gusta forrar mi sartén con papel de aluminio o pergamino para facilitar la extracción y la limpieza. Encontré un producto en la tienda que es una combinación de ambos, papel de aluminio por un lado y pergamino por el otro. No fue tan fácil de manipular como el papel de aluminio, ¡pero funcionó muy bien! Puede usar cualquiera de los dos, pero recomiendo elegir uno, ya que el caramelo al horno es difícil de limpiar.

  • Asegúrate de tener todos tus ingredientes listos para usar. Si usa caramelos envueltos, asegúrese de desenvolverlos todos antes de comenzar.
  • Precaliente su horno a 325 ° F.
  • Asegúrate de que tu corteza de mantequilla esté lista antes de comenzar la salsa de caramelo.
  • Use una cacerola mediana para derretir los caramelos en lugar de una cacerola pequeña.
  • Esté atento a las barras cuando esté horneando por segunda vez, ya que no desea que los malvaviscos se quemen.
  • Deje reposar las barras durante unos 10 minutos antes de cortarlas, ya que estarán muy calientes y muy suaves. (¡No los dejé sentarse en el video y se desmoronaron en mi tenedor! Pero aún sabían INCREÍBLES).
  • Estas barras son DULCES. Asegúrese de servir con café o leche, dependiendo de a quién se los sirva. ?

Las mejores barras de anacardo de caramelo

Soy una especie de tonto para esas exhibiciones de repostería navideña en el medio de la tienda de comestibles. ¡Vamos, no puedo ser el único absorbido por las pirámides de calabaza en conserva! En mi viaje más reciente, terminé con 3 bolsas de anacardos, 2 bolsas de mini malvaviscos y demasiadas latas de calabaza para contar. Algunos pueden llamarlo un poco una obsesión, me gusta referirme a él como preparación, ya sabes, abastecerse para el invierno, algo así como una ardilla, ¡excepto que esta nuez está obsesionada con latas de calabazas!

Con todos estos dulces dulces navideños que desbordaban mi despensa, sabía que tenía que encontrar una receta para poner todo en buen uso.

Estoy bastante seguro de que estos muchachos serán una superestrella en cualquier mesa de postres festivos que decidas ofrecerles. Lo suficientemente diferente para ser memorable entre los pasteles de calabaza y los pasteles de Navidad, pero lo suficientemente familiar como para ser reconfortante y perfecto con una generosa taza de chocolate caliente.

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Estas barras de anacardos de caramelo comienzan con una base mantecosa de galletas de mantequilla molidas, luego se cubren con una pizca de malvaviscos en miniatura y una capa de caramelo dulce y pegajoso.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: barras de anacardo de caramelo

Porciones: 24

Calorías: 198 kcal

Autor: Amanda Rettke

Corteza de mantequilla

  • 3 tazas galletas de torta dulce finamente trituradas
  • 1/2 taza (1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal, Derretido
  • 1/4 taza (50g) azúcar

Relleno

  • 36 caramelos sin envolver
  • 1/2 taza crema espesa
  • 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 2 tazas anacardos salados picados
  • 2 tazas malvaviscos en miniatura

Corteza de mantequilla

  1. Precaliente el horno a 325 ° F. Forre un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio; asegúrese de extender el papel de aluminio un poco sobre los bordes. Rocíe la lámina con spray antiadherente para cocinar.

  2. En un tazón grande, combine las migas de galleta, la mantequilla y el azúcar. Presione la mezcla de galletas firmemente en el fondo del molde preparado creando una capa uniforme de corteza.

  3. Hornee la corteza en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que comience a dorarse ligeramente alrededor de los bordes. Retire la sartén al estante de enfriamiento.

Relleno

  1. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita los caramelos y la crema hasta que esté suave. Retire del fuego y agregue la vainilla y los anacardos.

  2. Espolvorea los malvaviscos de manera uniforme sobre la corteza preparada. Extienda la mezcla de caramelo y anacardo sobre los malvaviscos lo más uniformemente posible.

  3. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el caramelo esté listo. Retire a la rejilla y enfríe completamente.

  4. Una vez que las barras estén frías, use el saliente de aluminio para quitar las barras de la sartén y cortar en cuadrados. ¡Córtalos pequeños, estas barras son dulces!

Las barras se pueden almacenar dispuestas en una sola capa en un recipiente hermético por hasta 3 días o congeladas por hasta 3 meses.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.