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Barcos de calabacín

Los botes rellenos de calabacín son una cena sabrosa y deliciosa repleta de proteínas magras y una porción saludable de vegetales. Calabacín relleno = cena baja en carbohidratos!

bote de calabacín relleno

Estos coloridos rellenos barcos de calabacín son una cena sabrosa y deliciosa repleta de proteínas magras y una porción saludable de vegetales. Relleno de calabacín con pavo molido magro, pimientos frescos, cebolla y queso rallado es una sabrosa cena baja en carbohidratos y es una excelente manera de usar todo ese calabacín de jardín.

barcos rellenos de calabacín

Barcos de calabacín

Cada otoño escuchas la misma pregunta: "¿Cómo uso mi calabacín de verano?" Los viejos recursos incluyen pan de calabacín (y variaciones como pan de calabacín de limón y pan de calabacín de chocolate), muffins de calabacín, calabacín en espiral, ¡y la lista continúa!

Esta receta para botes de calabacín es una excelente manera de usar un montón de calabacín y puedes doblarla o triplicarla para una gran multitud o fiesta. El calabacín relleno se puede comer con un cuchillo y un tenedor o simplemente con las manos, lo que lo convierte en una excelente comida familiar, ideal para picnic y para niños.

barcos rellenos de calabacín

Se junta rápidamente en la estufa antes de ser horneado en el horno, lo que lo convierte en una de esas recetas fáciles para una cena nocturna. Puede personalizar esta receta con su tipo favorito de queso rallado (utilicé una mezcla italiana de 3 quesos). Cámbielo aún más con sus verduras favoritas más allá de las cebollas y los pimientos.

¿Cuántas calorías hay en un bote de calabacín?

Nuestra receta de barco de calabacín usa pavo molido magro, pero puede usar carne molida magra, pollo, cerdo o salchichas italianas. Solo tenga en cuenta que las calorías indicadas en esta receta se basan en pavo molido. Si cambia la carne, cambiará el recuento de calorías. Hay 355 calorías para dos botes de calabacín con pavo molido (un calabacín = 2 mitades). Entonces hay 178 calorías en un bote de calabacín.

calabacín relleno en rodajas

Temporada de calabacín

Puedes encontrar calabacín en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año, pero está en temporada durante el verano y alcanza su punto máximo en junio hasta fines de agosto.

ingredientes para botes de calabacín rellenos

Ingredientes para los barcos de calabacín

  • Calabacín mediano – Puedes sustituir la calabaza amarilla o incluso la berenjena. ¡También tenemos una receta de berenjenas rellenas!
  • Pavo molido magro – otras opciones incluyen carne molida, pollo molido, carne molida de cerdo o salchicha molida.
  • Aceite de oliva virgen extra – puede usar otros aceites de oliva ya que es una cantidad muy pequeña, pero el aceite de oliva virgen extra es la mejor opción para saltear.
  • Cebolla Amarilla o Vidalia – cualquier cebolla blanca o amarilla estará bien para esta receta.
  • pimiento rojo – si lo prefiere, puede usar pimiento naranja o amarillo, nosotros usamos rojo porque tiene el mayor toque de color.
  • Pimiento verde – Algunas personas tienen problemas digestivos con el pimiento verde, simplemente sustituya un color diferente de pimiento.
  • Salsa de tomate y salsa Worcestershire – estos ingredientes agregan sabor a la mezcla de carne.
  • Queso rallado – Puedes usar cualquiera de tus quesos rallados favoritos. Usamos una mezcla italiana de 3 quesos, ¡pero la mozzarella o el queso cheddar estarían deliciosos y un gato de pimienta agregaría algo de patada!
  • Sal kosher y pimienta negra molida fresca – use para sazonar, puede usar sal de mesa normal si no tiene Kosher. La sal kosher tiene gránulos más grandes y no mide lo mismo. Si desea usar sal de mesa, mida 3/4 cucharadita para reemplazar 1 cucharadita de sal kosher.
  • Perejil fresco – se usa para decorar solo para que pueda dejarlo fuera si lo desea. Usamos perejil rizado, ¡pero el perejil plano (italiano) también funciona!

Útiles utensilios de cocina para hacer botes de calabacín

Cómo hacer barcos de calabacín

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28313″ alt=”preparándose para rellenar calabacín” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/09/Zucchini-boats-s5.jpg”/>

Entonces, ¿cómo se hace el calabacín relleno? ¡Es súper fácil y muy sabroso! Empecemos. Y recuerde, puede imprimir la receta al final de esta publicación.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28309″ alt=”sartén de pavo molido, pimiento, cebolla” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/09/Zucchini-boats-s1.jpg”/>

En una sartén grande, a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada. Cocine la cebolla hasta que esté casi translúcida, luego agregue el pavo molido magro, la pulpa de calabacín, la salsa de tomate y la salsa Worcestershire. Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que se dore (aproximadamente 3-5 minutos). Agregue el pimiento verde y rojo picado.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28312″ alt=”sacando pulpa de calabacín” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/09/Zucchini-boats-s4.jpg”/>

Mientras tanto, recorte los extremos del calabacín, luego córtelos por la mitad a lo largo y saque y reserve la pulpa.

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Retire la sartén del fuego y agregue la mitad del queso rallado.

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Cuchara la mezcla uniformemente en los calabacines a la mitad.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28314″ alt=”barcos de calabacín listos para el horno” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/09/Zucchini-boats-s6.jpg”/>

Espolvorea la parte superior con el queso rallado restante. Hornee (sin tapar) a 350 grados F durante 20-25 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Deje enfriar los botes de calabacín horneados durante unos minutos antes de disfrutarlos. Para un acabado bonito, espolvorea con perejil picado y sirve.

Pan de calabacines rellenos

Si está buscando una comida baja en calorías y baja en carbohidratos, pruebe nuestros botes de calabacín relleno. ¡No te decepcionará!

bote de calabacín relleno

¿Te encanta usar verduras en lugar de opciones más altas en calorías? ¿O incluso solo como una opción vegetariana? ¡Te encantará nuestra receta de coliflor de General Tso para una versión más saludable de un plato chino clásico que todos adoran!

Más recetas de calabacín

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Barcos de calabacín

Los botes rellenos de calabacín son una cena sabrosa y deliciosa repleta de proteínas magras y una porción saludable de vegetales. Calabacín relleno = cena baja en carbohidratos!

Impresión Velocidad

Palabra clave: calabacín, barcos de calabacín

Tiempo de preparación: 35 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 4 4 personas

Calorías 355

Ingredientes

  • 4 4 medio calabacines extremos recortados, cortados a la mitad a lo largo, sin pulpa (guarde la pulpa para la mezcla)
  • 1 libra pavo molido puede sustituir la misma cantidad de carne molida magra, pollo, cerdo o salchicha
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1-1 1/2 tazas cebolla picada cebolla amarilla o Vidalia (dulce)
  • 1 pimiento rojo lavado, parte superior eliminada, sin semillas, membranas eliminadas, picadas
  • 1 pimiento verde lavado, parte superior eliminada, sin semillas, membranas eliminadas, picadas
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 1 cucharilla Salsa Worcestershire
  • 1 taza queso cheddar rallado o mezcla de queso
  • 1 cucharilla Sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra molida fresca (en el relleno)
  • 1/4 taza perejil Cortado

Instrucciones

  • En una sartén grande, a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y agregue la cebolla picada. Cocine la cebolla hasta que esté casi translúcida.

  • Agregue el pavo molido magro, la pulpa de calabacín, la salsa de tomate y la salsa Worcestershire. Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que se dore (aproximadamente 3-5 minutos). Agregue el pimiento verde y rojo picado. Retírelo del calor. Agregue la mitad del queso rallado.

  • Cuchara la mezcla uniformemente en los calabacines a la mitad. Espolvorea la parte superior con el queso rallado restante. Hornee (sin tapar) a 350 grados F durante 20-25 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Deja que se enfríe durante unos minutos, luego espolvorea con perejil picado y sirve.

Nutrición

Servicio: 1calabacín entero, 2 botes El | Calorías 355California El | Carbohidratos: 17sol El | Proteína: 37sol El | Gordo: 15sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 92mg El | Sodio: 919mg El | Potasio: 1132mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 11sol El | Vitamina A: 2100IU El | Vitamina C: 106,8mg El | Calcio: 260mg El | Hierro: 2.5mg

calabacín relleno