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Baquetas crujientes de pollo asado al horno

Sweet Cs Designs

Fácil y delicioso Muslos de pollo crujientes al horno con barbacoa ¡con una corteza crujiente y ligeramente pegajosa son la mejor receta de pollo asado al horno que a toda la familia le encanta!

Una receta fácil de muslos de pollo horneados que está repleta de sabor de pollo de pollo asado para lamerse los dedos directamente del horno.

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Me encanta asar en cualquier momento del año: verano, primavera, otoño e incluso en invierno. Hay algo acerca de los deliciosos alimentos ahumados, crujientes y salados directamente de una parrilla caliente que es tan deseable, pero asar a la parrilla puede convertirse fácilmente en un dolor gigante en el trasero.

Afortunadamente, cuando anhelo muslos de pollo crujientes, ahumados y deliciosos, ¡puedo prepararlos en cualquier época del año, sin complicaciones!


Esta increíble receta de muslos de pollo al horno no se hace a la parrilla: estamos obteniendo los palitos de pollo crujientes, pegajosos y cubiertos de corteza del cielo, ¡hechos en tu horno!

Estas baquetas de pollo horneadas son bajas en carbohidratos (toma una botella de salsa sin gluten y baja en carbohidratos), están aprobadas por la dieta ceto y son increíblemente fáciles: ¡cualquiera puede prepararlas!

Esta receta es 100% de mi esposo, él es un cocinero fantástico. Él puede abrirse camino alrededor de un pollo (o realmente, cualquier carne) mejor que nadie en la tierra.

Hizo este pollo la otra noche por capricho. Encontró unos muslos de pollo que necesitábamos usar en nuestra nevera y quiso encontrar algo ahumado y crujiente, pero estaba lloviendo y no quería encender el pollo. parrilla.

Este sencillo método de muslo de pollo al horno se recubre en capas de salsa barbacoa para desarrollar una corteza crujiente directamente del horno, así como sabores ricos y ahumados.

Si sigues una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, esta receta se puede hacer con cualquier salsa keto bbq que te guste.

¡Solo llévame a la crujiente receta de muslos de barbacoa al horno ya!

Si prefiere omitir mis (y muy útiles, creo) consejos y trucos, información esencial de cocina e ideas de recetas similares, y diríjase directamente a esta deliciosa y crujiente receta de baquetas de barbacoa al horno, simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página puede encontrar la tarjeta de receta imprimible.

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Cómo recalentar muslos de pollo al horno

A menudo me preguntan cómo congelar y recalentar mis recetas, ¡y recalentar pollo al horno crujiente es una de mis preguntas más populares!

Estos métodos funcionan con estos muslos de pollo al horno, ¡pero también mis alitas de pollo al horno, alitas de pollo fritas al aire y muslos de pollo fritos o a la parrilla!

Recalentar crujientes patas de pollo al horno en el horno

Para hornear nuevamente las patas de pollo después de refrigerar, precaliente el horno a 400 grados.

Cubra la pierna de pollo con salsa BBQ, lo suficiente para cubrir toda la pierna, aproximadamente 1 cucharada.

Coloque el muslo de pollo en la rejilla para enfriar sobre la bandeja para hornear y hornee por unos 10 minutos, hasta que esté bien caliente.

Ase a la parrilla por 1-2 minutos adicionales para que quede crujiente.

Recalentar crujientes baquetas de pollo al horno a la parrilla

¡Mi forma favorita de recalentar muslos de pollo al horno es ponerlos a la parrilla!

Encienda y coloque las brasas, o encienda la parrilla a gas y colóquela en alto, y llévela a 350 grados.

Rocía los muslos de pollo con salsa BBQ.

Coloque los muslos de pollo en una bolsa de aluminio.

Agregue a la parrilla y cocine por 3-5 minutos por lado, hasta que el pollo esté bien caliente.

Termine directamente en la parrilla para obtener muslos de pollo crujientes.

Recalentar crujientes baquetas de pollo al horno en una sartén

Para recalentar muslos de pollo en una sartén, use una sartén antiadherente pesada.

Derrita 1-2 cucharadas de mantequilla a fuego alto hasta que esté espumosa.

Agregue el pollo a una sartén antiadherente caliente a fuego medio alto.

Fríe las patas de pollo, moviéndolas con frecuencia, hasta que estén crujientes.

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Cómo obtener muslos de pollo crujientes en el horno

Este método se basa en el desarrollo de una corteza crujiente al horno en las patas de pollo, que no requiere mucha mano de obra, pero deberá observar sus muslos de pollo con cuidado y "fregarlos" con salsa BBQ, al igual que lo haría con muslos de pollo ahumados.

En primer lugar, prefiero agregar pollo al horno en una rejilla para enfriar, no directamente en una bandeja para hornear. Esto ayuda a levantar el pollo de la bandeja para hornear, de modo que el aire pueda moverse uniformemente alrededor del pollo y crujirlo en lugar de empaparse.

Deje que el pollo se hornee unos 40 minutos antes de agregar salsa de barbacoa, hasta que la piel esté crujiente y la grasa alrededor del muslo haya comenzado a derretirse.

Intenta voltear los muslos de pollo cada 10 minutos para asegurarte de que estén crujientes por todos lados. Prefiero usar pinzas recubiertas con pinzas recubiertas de silicona resistente al calor para que no se peguen a la piel de pollo ni a la salsa BBQ.

Con un cepillo de silicona, cepille ligeramente el pollo con salsa de barbacoa, volteando su lado cada vez que agregue otra capa de salsa, aproximadamente cada 10 minutos hasta que la salsa se agote (lo que tomará aproximadamente 30 minutos).

Cuando el pollo esté completamente cocido, encienda el asador y ase por dos minutos a cada lado para darle un poco más de crujiente a la piel del pollo.

Retire el pollo cuando la piel se vea burbujeante y brillante. ¡Observe de cerca para asegurarse de que no se queme!

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Consejos para perfeccionar muslos de pollo al horno en el horno

Esta receta es simple, pero seguir un par de consejos probados y verdaderos ayudará a que sus muslos de pollo horneados se vean perfectos cada vez:

Agregue más salsa con el tiempo.

Colocar lentamente la salsa de barbacoa sobre los muslos de pollo mientras los muslos hornean ayuda a que la corteza se vuelva crujiente y deliciosa.

No apresures la magia.

Es difícil dejar que los muslos de pollo se cocinen por un tiempo, especialmente cuando huelen tan bien como estos muslos de pollo a la barbacoa, pero para que la grasa se vuelva y la piel se vuelva crujiente e irresistible, ¡necesitan tiempo!

Deje que el pollo desarrolle sabores y luche contra el impulso de apresurarlo demasiado rápido, y deje que la grasa y los tendones se descompongan por sí solos, lo que resulta en patas de pollo al horno perfectas.

Capa del sabor.

Agregar capas y capas de sabor ayuda a resaltar el rico y ahumado sabor que normalmente solo se obtiene de una parrilla caliente.

Deje que la salsa se ponga crujiente un poco y desarrolle una corteza crujiente encantadora al colocar la salsa mientras se cocina, no la cubra con toda la salsa a la vez.

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Qué salsa BBQ usar para las baquetas de pollo al horno

Una de las preguntas más frecuentes que recibo sobre estas crujientes muslos de pollo al horno es qué tipo de salsa BBQ usar.

Esta receta fue desarrollada para funcionar con CUALQUIER salsa BBQ que te guste, con una pequeña advertencia.

Esta receta funciona mejor con salsas un poco más espesas: cualquier cosa demasiado acuosa puede hacer un gran desastre, ya que rodará el pollo en lugar de cubrirlo.

¡Mientras use una salsa ligeramente espesa, cualquier salsa BBQ que le guste debería funcionar!

-Asegúrese de usar una salsa que realmente le encante, ya que su sabor dominará en este plato, y deje que la salsa se glasee lentamente y se vuelva crujiente.

-Esto hace que la salsa se parezca más a una corteza o corteza, y no solo como si se hubiera extendido como una ocurrencia tardía.

También ayuda a sellar los jugos naturales del pollo, por lo que el muslo es increíblemente tierno y nunca se seca, ¡al igual que la famosa receta de costillas ahumadas al horno de mi esposo!

Keto Baked BBQ Chicken Baquetas de pollo

Esta receta se puede hacer para que sea 100% compatible con ceto, ya que solo implica un condimento y salsa de especias.

Si las macros son demasiado altas en la mezcla de especias, omita el ajo y la cebolla en polvo (aunque solo haga esto si es muy estricto con la ingesta, ya que proporcionan mucho sabor).

Use cualquier salsa de barbacoa keto aprobada que le encante, o pruebe una salsa picante como la salsa Peri Peri de Nando.

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Qué servir con la mejor receta crujiente de muslos de pollo al horno con barbacoa

Esta receta es fabulosa con acompañamientos clásicos de barbacoa como pan de maíz con crema agria y frijoles horneados, así como mi pilaf de arroz favorito, pero también comparto mis otros platos favoritos para servir con patas de pollo al horno:

Pan fácil de cheddar y jalapeño

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Poppers de jalapeño con queso cheddar y ajo envueltos en tocino

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Baquetas crujientes de pollo asado al horno

Rendimiento: 12

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora 40 minutos

¡Las fáciles y deliciosas baquetas crujientes de pollo al horno con una corteza crujiente y ligeramente pegajosa son la mejor receta de pollo al horno que toda la familia ama! Una cena fácil de muslos de pollo al horno que está repleta de sabor de pollo de pollo asado para lamer directamente con los dedos directamente del horno.

Ingredientes

  • 4 lb de muslos de pollo (alrededor de 12)
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de salsa barbacoa

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Seque bien el pollo con una toalla de papel.
  3. En un tazón pequeño, mezcle las especias (todos los ingredientes excepto la salsa de pollo y barbacoa)
  4. Cubra el pollo con una masa seca, déjelo reposar 30 minutos a toda la noche.
  5. Agregue el pollo al horno en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear.
  6. Deje que el pollo se hornee unos 40 minutos antes de agregar salsa de barbacoa, hasta que la piel esté crujiente y la grasa haya comenzado a extenderse. Voltee los muslos de pollo cada 10 minutos para asegurarse de que estén crujientes de manera uniforme en todos los lados.
  7. Con un cepillo de silicona, cepille ligeramente el pollo con salsa de barbacoa, volteando su lado cada vez que agregue otra capa de salsa, aproximadamente cada 10 minutos hasta que la salsa se agote (aproximadamente 30 minutos).
  8. Cuando el pollo esté listo, encienda el asador y ase por dos minutos a cada lado para darle un poco de crujido extra a la piel del pollo.
  9. Servir inmediatamente.

Información nutricional

rendimiento

12

Tamaño de la porción

1 baqueta Cantidad por porcionCalorías 377 Grasa total 14g Grasa saturada 4g Grasas trans 0g Grasa no saturada 9g Colesterol 192mg Sodio 1060mg Carbohidratos 23g Fibra 2g Azúcar 16g Proteína 38g

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