Bananas Foster Pan para separar

Bananas Foster Pull-Apart Bread es un pan casero pegajoso relleno con plátanos y rociado con salsa de caramelo. Intenta mí Pan de plátano con azúcar y canela para otra delicia con sabor a plátano.

Bananas Foster Pan para separar

No hay alcohol ni llamas para hacer este delicioso pan. Pero, aún obtendrá el sabor de los plátanos que fomentan los plátanos cubiertos con mantequilla, azúcar morena y canela. (Puede agregar un poco de extracto de ron si lo desea). Los sabores se hornean en este delicioso pan que se puede disfrutar con una taza de café por la mañana, como refrigerio o incluso como postre.

Ingredientes del pan de plátanos Foster Pull-Apart

Aunque Bananas Foster es un postre elegante y elegante, no se necesitan ingredientes elegantes para hacer esta receta. De hecho, ¡es posible que ya tenga a mano lo que necesita! Además, no se necesitan fósforos ni alcohol.

Plátanos: Necesitarás 2 plátanos maduros para esta receta. Un plátano se aplastará y el otro se cortará en rodajas.

Leche tibia y agua: Cuando una receta requiere leche o agua tibia, significa que un termómetro debe leer entre 100 ° F y 115 ° F. Esto es lo suficientemente caliente como para activar la levadura. Si el agua está demasiado fría, la levadura no se activará; si el agua está demasiado caliente, lo matará. Siempre puede hacer correr agua sobre su muñeca para verificar que la temperatura del agua sea más cálida que la temperatura de su cuerpo.

Masa de pan para separar

En el tazón de una batidora de pie, combine la harina, el azúcar, la sal y la levadura con el accesorio de gancho para masa. Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente la mantequilla, la leche, el agua, la vainilla y luego los huevos. Enciende la batidora a fuego medio-bajo y amasa hasta que la masa esté suave y tersa (unos 2 minutos). Si parece demasiado seco agregue un poco de agua, si parece demasiado pegajoso agregue solo un poco de harina, hasta 1/4 taza. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y déjala reposar durante una hora aproximadamente.

Una vez que la masa ha tenido tiempo de elevarse al doble de su tamaño, es hora de extenderla. Desinfle suavemente la masa y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada. Estire la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30 x 50 cm. Prepara el relleno de crianza de plátanos para agregar a la masa.

Para hacer el relleno, derrita la mantequilla. Combine el azúcar morena, la canela y 1 plátano triturado con la mantequilla derretida, mezclando para combinar. Extienda la mezcla por toda la superficie de la masa. Cubra con las rodajas de plátano.

Cortar y ensamblar plátanos Foster Pull-Apart Bread

Corta la masa transversalmente en seis tiras largas. Asegúrate de tener un cuchillo que sea largo y afilado, además de lo suficientemente ancho como para poder usarlo para mover los trozos largos de masa a la pila. Apila las tiras una encima de la otra. Después de apilar todas las tiras, corte la pila en seis piezas.

Finalmente, comience a colocar las secciones en la sartén asegurándose de que la masa esté en posición vertical o apilada horizontalmente, no verticalmente. Cubra el pan con una toalla limpia y déjelo crecer nuevamente durante 30-60 minutos. (Lo sé … más espera, ¡pero valdrá la pena!)

Pasada la hora, hornee el pan durante 45-55 minutos, cubriéndolo con papel de aluminio después de los primeros 30 minutos. Sabrá que el pan está listo si sale un palillo con algunas migajas, pero sin masa. Retire el pan del horno y déjelo enfriar durante 15-20 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Rocíe salsa de caramelo sobre el pan y sirva.

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Bananas Foster Pull-Apart Bread es un pan casero pegajoso relleno con plátanos y rociado con salsa de caramelo.

Curso:

Desayuno, Postre, Snack

Cocina:

americano

Palabra clave:

Bananas Foster Pan para separar

Porciones: 8

Calorías: 407 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Masa

  • 3
    tazas
    (375g) de harina para todo uso
  • ¼
    taza
    (50g) de azúcar granulada
  • ½
    cucharilla
    sal
  • 2 ¼
    cucharaditas
    (1 paquete) levadura instantánea
  • 4
    cucharadas
    mantequilla sin sal,
    Derretido

  • taza
    leche tibia
  • ¼
    taza
    agua tibia
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente

Relleno

  • 2
    maduro
    plátanos
    dividido (1 en puré, 1 en rodajas)
  • ½
    taza
    (100 g) de azúcar morena
  • 2
    cucharaditas
    canela
  • ¼
    taza
    (1/2 barra o 57 g) de mantequilla,
    Derretido

Adición

  • salsa de caramelo,
    para rociar pan caliente

Masa

  1. En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

  2. Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente la mantequilla, la leche, el agua, la vainilla y luego los huevos. Enciende la batidora a fuego medio-bajo y amasa hasta que la masa esté suave y tersa (unos 2 minutos). Si parece demasiado seco agregue un poco de agua, si parece demasiado pegajoso agregue solo un poco de harina, hasta 1/4 taza.

  3. Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

  4. Desinfle suavemente la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada.

  5. Enrolle la masa en un rectángulo de 30 x 50 cm.

Relleno

  1. En un tazón mediano, combine el plátano triturado, el azúcar morena, la canela y la mantequilla derretida.

  2. Extienda la mezcla por toda la superficie de la masa.

  3. Cubra con las rodajas del segundo plátano.

Ensamblar y hornear pan para separar

  1. Engrase un molde para pan de 5×8 pulgadas.

  2. Corta la masa transversalmente en seis tiras de 3 1/2 “x 12”.

  3. Apila las tiras una encima de la otra.

  4. Corte la pila en seis piezas, de aproximadamente 2 “x 3 1/2” cada una.

  5. Gire los trozos de borde y colóquelos en el molde para pan uno frente al otro de un extremo al otro del molde, apretándolos con fuerza.

  6. Cubre la sartén y deja que la hogaza se levante durante 30 a 60 minutos hasta que casi duplique su tamaño. Mientras el pan se eleva, precaliente el horno a 350 ° F.

  7. Hornee el pan durante 45 a 55 minutos en el centro del horno, cubriéndolo con papel de aluminio después de 30 minutos. Retire el pan del horno y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe durante 15 a 20 minutos antes de sacarlo del molde para que se enfríe por completo.

  8. Rocíe el caramelo sobre el pan caliente y sirva.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.