BANANA PECAN PANCAKES con JARABE DE MANTEQUILLA + CONSEJOS PARA PANCAKES MOLIDOSOS

BANANA PECAN PANCAKES con JARABE DE MANTEQUILLA + CONSEJOS PARA PANCAKES MOLIDOSOS

Panqueques de pl√°tano y nuez.

Mi clan puede devorar un lote de panqueques frescos en unos 20 minutos planos. S√≠, incluso mi beb√© se sostiene durante la hora del desayuno. Pobrecita es aprender a comer m√°s r√°pido, por miedo a que no quede nada. ¬ŅNo es as√≠ siempre en familias m√°s grandes? {¬°especialmente los que tienen ni√Īos!}

Esta es una de mis recetas favoritas de panqueques. Lo entend√≠ directamente de Betty Crocker, ya que Betty y yo somos por su nombre. OK, en realidad no, pero vino de mi libro de cocina favorito de Betty Crocker, que ni siquiera puedo encontrar en Amazon, por lo que debe significar que tengo la √ļltima copia en la tierra. Hice algunos cambios, porque no puedo dejar una receta sola y el resultado final. Delicioso.

Panqueques de pl√°tano y nuez.

Panqueques de pl√°tano y nuez con jarabe de mantequillaadaptado del libro de cocina de Betty Crocker

  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de harina {yo uso trigo integral}
  • 2 tazas de suero de leche {o 2 tazas de leche + 2 cucharadas de jugo de lim√≥n}
  • 2 tazas de pur√© de pl√°tanos maduros {aproximadamente 3-4}
  • 1/4 taza de az√ļcar morena
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas

Pon tu plancha en la estufa a fuego medio.

Mientras la plancha se calienta, bata los huevos en un tazón mediano. Agregue los ingredientes restantes, excepto las nueces. Use un batidor para sacar grandes grumos de la masa de panqueques, pero también sepa que no tiene que ser completamente suave. Agregue las pacanas y doble en la masa con un raspador de goma.

Permita que la plancha se caliente durante 2-3 minutos adicionales mientras la masa descansa. Dejar que la masa descanse es importante y realmente mejora la textura del panqueque. {¬ŅVer mi foto a continuaci√≥n donde la masa tiene burbujas de aire en la superficie? ¬°√Čsto es una cosa buena!}

Si desea dar un paso adicional para obtener panqueques esponjosos, separe las yemas de las claras. Batir las yemas, luego agregar los ingredientes restantes. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que est√©n espumosas. Luego d√≥blalos en la masa junto con las nueces. Una vez m√°s, todos en la b√ļsqueda de ese panqueque ligero y esponjoso.

Roc√≠e la plancha con aceite en aerosol o unte con mantequilla derretida. Agregue aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada panqueque. Voltee los panqueques despu√©s de que se hinchen, tenga burbujas de aire por todas partes y se vea un poco seco alrededor de los bordes. Hagas lo que hagas, no aplastes tus panqueques mientras se est√°n cocinando. Esta es una manera segura de que tus panqueques terminen tan planos como un … panqueque. {Por favor dime que todos vieron eso venir …}

Una vez que los panqueques estén listos, transfiéralos a una bandeja para hornear galletas en un horno tibio hasta que esté listo para servir.

Cubra con mantequilla y jarabe de mantequilla casero fresco: la receta b√°sica a continuaci√≥n, para ver la receta completa de jarabe de mantequilla, vaya AQU√ć.

Jarabe de mantequilla

  • ¬Ĺ c. mantequilla (1 cubo)
  • 1 taza de az√ļcar
  • 1 taza de suero de leche {o 1 c. leche y 1 cucharada de jugo de lim√≥n}
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de ma√≠z
  • ¬Ĺ cucharadita bicarbonato de sodio

Cocine a fuego lento hasta casi hervir. Batir el bicarbonato de sodio y retirar del fuego.

¬°Sirve caliente y DISFRUTA!

Panqueques de pl√°tano y nuez.

Aplastando los pl√°tanos.

Panqueques de pl√°tano y nuez.

Agregue las nueces en el √ļltimo.

Panqueques de pl√°tano y nuez.

Deje reposar la masa y descanse hasta que burbujee durante un par de minutos. ¬°Esto mejora la textura de los panqueques!

Panqueques de pl√°tano y nuez.

Se hinchan, burbujean en la parte superior y los bordes se ven un poco secos, ¬°justo el momento de voltearlos!

Panqueques de pl√°tano y nuez.

¬°DISFRUTAR!

<img width = "610" height = "462" class = "et_bloom_image_no_animation et_bloom_image” alt=”¬°Easy Banana Bread es la receta de pan de pl√°tano casera m√°s simple que existe! Hecho con pl√°tanos maduros, una mezcla para pastel y otros 2 ingredientes simples.” data-lazy- src=”https://i2.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2019/05/Easy-Banana-Bread-recipe.BSB_.IMG_1846.jpg?fit=610%2C462&ssl=1″/>

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