baklava

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Esta receta celestial de baklava de primera categoría combina capas empapadas de miel de hojaldre hojaldre con nueces especiadas. Es un increíble postre para elaborar con anticipación, idóneo para las fiestas u oportunidades particulares. Si es la primera oportunidad que haces este dulce, prepárate para quedarte boquiabierto. Este exquisito postre está de manera fácil en mi top 10 de preferidos de siempre..

Si tuviese que denominar varios de los mejores postres de siempre, Baklava estaría en la lista seguramente, adjuntado con Peanut Butter Pie, Millionaire’s Shortbread y Creme Brulee.

Cualquier persona que haya probado este postre del Medio Oriente sabe por qué razón. ¡Los sabores y texturas son tan únicos y tan exquisitos!

Si no lo probó antes, el baklava es un postre hecho con capas sobre capas de masa filo cepillada con mantequilla y nueces perfumadas con canela en el medio. Tras hornearlo, arroja un medicamento de miel de cítricos por doquier a fin de que cada hoja de hojaldre en capas se absorba.

Este postre es bastante dulce, pero siempre y cuando use una miel de calidad, verdaderamente puede saborear esos matices, y la textura tiene el crujido y el bocado mucho más agradables.

Por qué razón esta receta es la mejor

Des perfeccionadas – He hecho muchas rondas de pruebas de recetas y verdaderamente pienso que las des aquí son la perfección absoluta. No demasiadas nueces, bastante masa para sostenerlo bien unido, y si bien este postre es dulce, no es exagerado.

Simple de elaborar – Esta es de las mejores opciones para llevar a cabo postres con anticipación, en tanto que de todos modos precisa descansar por un tiempo una vez que esté hecho.

Se guarda bien y se puede congelar – Baklava sigue extraordinariamente bien. Está bien a temperatura ámbito hasta por una semana, o puedes congelarlo. Si quiere mandar algo a un individuo cercano, las asas de baklava viajan estupendamente.

Elementos mínimos requeridos – Si echas una ojeada a la lista de la adquisición en la tarjeta de recetas, no es bastante extendida. Este postre se habla eminentemente de miel, nueces y capas de masa filo, con ciertos cítricos y condimentas para realzar el gusto.

De qué forma llevarlo a cabo punto por punto:

Baklava se habla eminentemente de capas y ensamblaje. No es verdaderamente un postre bien difícil, pero solo transporta algo de tiempo hacerlo. Para conseguir los más destacados desenlaces, desplácese por la próxima guía visual y lea la receta en su integridad para entender de qué manera se ensambla.

Elaborar el relleno de frutos secos especiados

Ponga las nueces, la canela, el clavo y la sal en un procesador de alimentos:

Pulse unas 10 ocasiones, hasta el momento en que las nueces estén bien picadas:

Ese es el relleno. ¡Es tan simple!

Comenzar a crear las capas.

Ponga capas de masa filo descongelada en un molde de metal de 9 × 13 o en una fuente para hornear, unte cada una con mantequilla fundida:

No es requisito que cepilles bien cada cubierta. Solo un movimiento veloz múltiples ocasiones, para contemplar la mayoría.

Montaje del baklava, quiere desplazarse parcialmente veloz, para eludir que las hojas de masa filo se sequen, conque no es necesario ser minucioso con la mantequilla. Si el filo empieza a parecer seco mientras que trabaja, cúbralo con una envoltura de plástico o una toalla húmeda.

Cuando tenga 8 capas de hojaldre en el fondo de la sartén, añada precisamente 1/5 de la mezcla de nueces a la sartén, distribuyéndola uniformemente:

Precisará precisamente 2/3 de taza de nueces molidas para cada cubierta.

De qué manera llevarlo a cabo a la perfección parejo:

Si está entusiasmado en lograr que su baklava casero sea verdaderamente traje, es de este modo como hice el mío.

Adquirí una caja de 1 libra de hojas de filo, que afirmaba en la caja que había 18 hojas de 13×18″.

Empleando una bandeja de 9 × 13, debe recortar las hojas en el medio, lo que le da un total de 36 hojas.

Conque para la masa filo, Hice las capas de este modo: 8, 5, 5, 5, 5, 8, con capas de nueces entre todos esos juegos. Tenga presente que la cubierta superior y la cubierta inferior tienen 3 hojas mucho más de filo que las capas medias.

Cuando el baklava esté en capas, córtelo en trozos con un cuchillo muy afilado:

Puedes realizar cuadrados, rombos, triángulos o cualquier forma que desees.

¡Hornear!

Hornee el baklava en el horno a lo largo de 50 minutos, hasta el momento en que se vea dorado en la parte de arriba y los bordes:

Entonces deje que el baklava se enfríe a lo largo de cuando menos 15 minutos. En mi experiencia, verter el medicamento dulce ardiente sobre el baklava ardiente puede lograr que las capas inferiores se empapen. Lo destacado es dejar que el baklava se enfríe poco antes de añadir el almíbar.

elaborar el medicamento

Hasta entonces, empieze el almíbar. Mezcle la miel, el agua, el azúcar, la canela, la cáscara de naranja y la cáscara de limón en una cazuela pequeña:

Quiero emplear cascarillas de cítricos y no jugo de naranja o limón en el almíbar, por el hecho de que los jugos tienen la posibilidad de volverse amargos a lo largo de la ebullición. Asimismo puede procurar añadir 1 cucharada de agua de azahar para ofrecerle gusto, si lo goza.

Lleve a ebullición el medicamento de miel dulce, entonces cocine por 5 minutos, hasta el momento en que el azúcar se disuelva, y asimismo para dejar que la canela y los cítricos le den gusto al medicamento.

Mientras que el medicamento de azúcar aún está ardiente, viértalo sobre el baklava, que debería absorberlo completamente.

Es MUY esencial que el medicamento esté ardiente en el momento en que lo viertas, en caso contrario no se absorberá adecuadamente. Sí, he probado esto.

Dejalo reposar

En este momento aquí está la parte bien difícil… deje el baklava a temperatura ámbito a lo largo de 8 horas, sin tapar, para dejar que el medicamento se absorba apropiadamente y deje que los sabores y las capas se mezclen.

deseas dejarlo sin una cubierta, para eludir la humedad. ¡Entonces tu baklava casero está ya listo para gozar!

Ahora, pruebe mi pudín de arroz o las galletas de mantequilla con remolino de mantequilla. ¡Feliz horneado!

Cuestiones usuales sobre recetas:

¿Se puede congelar el baklava?

Sí, se congela estupendamente. Guardar hasta por 3 meses en un envase hermético, para eludir la absorción de pésimos fragancias.

¿Se puede dejar el baklava a temperatura ámbito?

Sí, el baklava se puede guardar a lo largo de una semana a temperatura ámbito. Si quiere almacenarlo por mucho más tiempo, refrigere por hasta 3 semanas o en el congelador por 3 meses.

¿Puedes llevar a cabo baklava con anticipación?

Sí, y ya que precisa 8 horas de reposo antes de ser útil, es el postre idóneo para elaborar con anticipación.

¿Puedes utilizar otras nueces para baklava aparte de nueces?

Completamente. Los pistachos asimismo son muy populares, y puedes realizar una mezcla de cualquier nuez que quieras. No obstante, verdaderamente pienso que las nueces tienen el más destacable gusto y textura.

¿Gozaste la receta? Deje una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas ahora y/o una reseña en la sección de comentarios mucho más abajo en la página. ¡O sígueme en Fb, Instagram o Pinterest!

baklava

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Hora de cocinar: 50 minutos minutos

Tiempo de reposo: 8 horas horas

Tiempo Total: 1 hora hora 20 minutos minutos

Este baklava celestial combina capas empapadas de miel de hojaldre de hojaldre con nueces especiadas. ¡Es un enorme postre para elaborar con anticipación!

Para el Baklava:

• dieciséis onz nueces
• 1.5 cucharada chica canela molida
• 1/4 cucharada chica cardamomo molido (o clavo molido)
• 1/4 cucharada chica sal
• dieciséis onz masa de hojaldre* descongelado
• 1 taza manteca Fundido

Para el Sirope:

• 1 taza agua
• 1 taza azúcar
• 1 taza miel de calidad**
• 1 canela en rama
• 1 tira de piel de naranja
• 1 tira de cáscara de limón

• Precaliente el horno a 350 grados F.

• Triture las nueces en un procesador de alimentos con la canela, el cardamomo y la sal hasta el momento en que estén bien picadas.

• Para construir el baklava, ponga 8 capas de masa filo una por una en el fondo de un molde para hornear de 9 × 13, untando cada una sutilmente con mantequilla.

• Alargue 1/5 de la mezcla de nueces de forma traje encima (en torno a 2/3 de taza).

• Añada otras 5 capas de filo una por una, unte cada una con mantequilla, entonces añada otra cubierta de nueces. La secuencia total ha de ser capas de filo de 8, 5, 5, 5, 5, 8, con nueces entre esas capas.

• Con un cuchillo afilado, corte el baklava en la manera que quiera (diamantes, cuadrados, triángulos, etcétera.). Ver publicación de blog para poder ver la imagen.

• Enhorna el baklava a lo largo de 50 minutos, hasta el momento en que esté dorado en los bordes y la parte de arriba. Entonces deje enfriar a lo largo de por lo menos 15 minutos.

• Hasta entonces, hierva todos y cada uno de los elementos del medicamento en una cazuela, entonces reduzca a fuego retardado a lo largo de 5 minutos.

• Retire las cascarillas de los cítricos y la rama de canela y vierta el medicamento ardiente de forma traje sobre el baklava.

• Deja que el baklava se enfríe absolutamente a temperatura ámbito a lo largo de 8 horas (sin tapar, para eludir que se empape). ¡Entonces está ya listo para gozar!

* Mi caja de filo de 1 libra afirmaba que tenía 18 capas de 13 × 18 ″, conque las corté en el medio y tenía 36 hojas en suma para mi bandeja de 9 × 13.
** No puedo exagerar lo esencial que es emplear una aceptable miel aquí. Si viene en una botella con forma de oso, probablemente manténgase distanciado. Lo idóneo es buscar miel cruda.
Almacenaje: Puedes dejar el baklava a temperatura ámbito hasta por 1 semana. O puede enfriar por 3 semanas, o congelar hasta por 3 meses. Siempre y en todo momento envuelva bien el baklava en un envase hermético, a fin de que no absorba los sabores.

Calorías: 215kcal, Hidratos de carbono: 21gramo, Proteína: 2gramo, Gordito: 14gramo, Grasa sobresaturada: 4gramo, Colesterol: 13miligramos, Sodio: 123miligramos, Potasio: 71miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 160IU, Vitamina C: 0.2miligramos, Calcio: 18miligramos, Hierro: 0.8miligramos

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Postre

Cocina: turco

Publicación actualizada en el último mes del año de 2020. Publicada inicialmente en el tercer mes del año de 2012.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo baklava
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