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Bagatela de tiramisú en tarros de cristal

An overhead photo of tiramisu trifles in mason jars.

El conjuntobagatelas iramisu en un tarro de albañil son una versión ligeramente diferente de nuestro clásico Tiramisu Trifle. Hay mucho para todos, ya que esta receta hace 6 frascos de albañil del tamaño de una pinta, pero solo requiere 10 ingredientes. Capas de deliciosos bizcochos empapados de espresso, ricos Tiramisu nata y nata montada espolvoreada con cacao; esta Bagatela de tiramisú va a ser un nuevo favorito de la familia!

parfaits de tiramisú en tarros de cristal

Bagatela de tiramisú en tarros de cristal

Este tiramisú es mi postre más solicitado y estoy muy contento de compartirlo aquí primero. Mi suegro francés, Michèl, un empresario ahora jubilado que ha viajado y probado alimentos de todo el mundo, lo pide todo el tiempo. Cuando se entera de que estoy haciendo este postre de tiramisú, prepara la cena y nos invita a nosotros y a otros familiares. ¡Y por supuesto, traigo estas bagatelas de tiramisú! Todos cenamos juntos, compartimos historias divertidas y esperamos el delicioso tiramisú que nos espera.

¡He estado haciendo este postre durante años y recientemente me di cuenta de que ensamblar el tiramisú en frascos de vidrio hace que sea mucho más fácil de transportar! La mejor parte es que si alguien no termina su bagatela, puede abrir la tapa y tiene un acompañamiento increíble para su café de la mañana.

Una foto de tiramisú en frascos de vidrio.

Ingredientes para la bagatela de tiramisú:

Para obtener los mejores resultados, asegúrese de leer la lista de ingredientes y la sección de consejos de cocina al final. Recomiendo conseguir ingredientes de la mejor calidad que puedas, especialmente para la capa de crema de tiramisú. Por lo general, opto por ingredientes orgánicos cuando están disponibles. ¡Pero no se preocupe! No importa lo que elijas, tendrá un sabor increíble, ¡porque el tiramisú casero no se parece a nada más!

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Crema de tiramisú:

  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar granulada, tamizada para asegurar que no queden grumos
  • 1-1 / 4 tazas de queso mascarpone
  • 1-3 / 4 tazas de crema batida espesa
  • 1/8 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Capa de Ladyfingers:

  • 3 paquetes (7 onzas) de bizcochos (del tipo bizcocho suave, tendrás extra para decorar)
  • 2 tazas de expreso frío (puede quedar un poco)

Coberturas de crema batida y cacao:

  • 2 tazas de crema batida
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1/8 cucharadita de crémor tártaro (para estabilizar la crema batida)
  • 2-4 cucharadas de cacao para espolvorear (endulzado o sin endulzar)

Una foto de una bagatela de tiramisú en un tarro de cristal con una cuchara.

Herramientas que necesitará para Tiramisu Trifle:

Una fotografía aérea de bagatelas de tiramisú en frascos de vidrio.

Consejos de cocina para el éxito:

  1. Si lo prefiere, puede sustituir la crema batida ya preparada por la cobertura.
  2. Cuando hagas la crema batida, tanto para la crema de tiramisú como para la cobertura, asegúrate de enfriar el bol y las batidoras durante al menos 5 minutos en el congelador.
  3. Las yemas de huevo son más fáciles de separar cuando están frías. Asegúrese de llevarlos a temperatura ambiente. antes de comenzando. Suele tardar unos 30 minutos.
  4. Para acelerar el proceso de inmersión del espresso, separe los bizcochos en juegos de dos.
  5. Puede usar un embudo para frascos de albañil para ayudar a mantener limpios los bordes superiores de los frascos de albañil.
  6. El espresso marca una diferencia real en el sabor, sin importar cómo pueden sustitúyalo por un café tostado oscuro, como el tostado francés.
  7. Prepara el espresso con anticipación.
  8. Asegúrese de que el tiramisú se haya enfriado al menos 4 horas antes de servir. yo muy Recomiende enfriar en el refrigerador durante la noche, ya que hace maravillas para reafirmar la crema. Sin embargo, no espere más de 2 días, ya que puede comenzar a separarse.

Una colección de fotos de tiramisú en tarros de cristal.

Uno de estos frascos es suficiente para compartir, definitivamente suficiente para darte un capricho y muy fácil de guardar para más tarde o para llevar contigo. Espero que disfrutes de estas indulgentes bagatelas de tiramisú tanto como mi familia. ¡Realmente es un postre especial!

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Una foto de tiramisú en frascos de vidrio.

Bagatela de tiramisú en tarros de cristal

¡Los amantes del tiramisú adorarán esta bagatela de tiramisú servida en frascos de vidrio! 2 capas de bizcochos empapados en espresso, crema rica y crema batida espolvoreada con cacao.

Impresión
Velocidad

Porciones: 6

1 hora 10 minutos

Ingredientes

Coberturas de crema batida y cacao

Instrucciones

  • Prepare el espresso con anticipación (al menos una hora) y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

  • Haga crema batida (para la crema de tiramisú) combinando 1-3 / 4 tazas de crema batida espesa y 1/8 de cucharadita de crémor tártaro (deje a un lado tapado en el refrigerador).

  • Puede optar por hacer la cobertura de crema batida ahora batiendo las 2 tazas de crema batida, 2 cucharadas de azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla O puede hacer esto antes de servir.

  • Lleve el agua a ebullición a baño María, luego baje el fuego a bajo, combine 1 taza de azúcar granulada tamizada con las yemas de huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla, revuelva continuamente durante 10 minutos. La mezcla debe quedar suave. Alejar del calor.

  • Con su batidora de mano, bata la mezcla hasta que tenga un color amarillo pálido y muy suave.

  • Agrega el queso Marscarpone y bate hasta que esté combinado.

  • Incorporar suavemente la crema batida hasta que se incorpore. no manejes demasiado, solo asegúrate de que no haya rayas. Puede tapar y dejar a un lado en el refrigerador mientras configura el enlace de ensamblaje de frascos, bizcochos y espresso.

  • Vierta el espresso frío en un plato poco profundo. Toma 2 dedos femeninos y sumérgelos en el espresso. teniendo cuidado de no empapar demasiado. poner en el fondo de los 6 frascos, agregar otro espresso empapado 2 bizcochos encima de la primera capa.

  • Saque la crema de tiramisú del refrigerador y, con una medida de 1/2 taza, saque la crema y colóquela encima de los bizcochos empapados en espresso para los 6 frascos. No es necesario empujarlo hacia abajo porque se asentará más tarde, pero suavizarlo suavemente está bien.

  • Haz otra capa de espresso empapado con 4 bizcochos (2 sobre 2) por frasco.

  • Distribuya uniformemente la crema de tiramisú restante entre los frascos.

  • Si está transportando el postre puede taparlos en este punto y guardarlos en el refrigerador y cubrirlos con crema batida y cacao en polvo antes de servir. También puede agregar los bizcochos restantes como guarnición sobre la crema batida espolvoreada con cacao. ¡Disfrutar!

Esta receta se inspiró en el mejor tiramisú que jamás hayas preparado

Fotos de tiramisú en frascos de vidrio.