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Bagatela de tarta de fresa

Bagatela de tarta de fresa

My Strawberry Shortcake Trifle recuerda al famoso pastel, ya que utiliza una salsa de fresa macerada con la adición de fresas frescas y una deliciosa capa de crema batida y queso crema, todo apilado en un tazón pequeño con pastel de ángel dulce.

bagatela de tarta de fresaimagen de pasador de tarta de fresa

Soy amante de la tarta de fresas desde hace mucho tiempo, pero creo que me encantan aún más las recetas. Mi Bagatela de tarta de fresa Es una reminiscencia del famoso pastel. Tiene una salsa de fresa macerada, fresas frescas y una deliciosa capa de crema batida y queso crema. Todos apilados en un tazón pequeño con dulce pastel de ángel.

postre de tarta de fresa

Mi receta favorita de todos los tiempos es una que se origina en Inglaterra. English Trifle de mi tía, que obtiene su increíble sabor de la crema de jerez y mermelada de bayas. ¡Oh, los recuerdos de la infancia que tengo cada vez que muerdo!

El verano significa una abundancia de fresas maduras y dulces. Aquí en Wisconsin, están listos para recoger a mediados de junio. Por supuesto, puede encontrar muchos de ellos en tiendas y mercados de agricultores durante todo el verano.

Las fresas son la fruta perfecta para hacer postres para reuniones de verano y fiestas en el patio trasero. ¡No puedo decirte cuántas veces he hecho este Strawberry Icebox Cake entre otros!

bagatela de tarta de fresa en la mesa de picnic

Bagatela de tarta de fresa

Hacer este Strawberry Shortcake Trifle es bastante fácil, pero requiere un poco de planificación por adelantado. Aquí hay algunos consejos para hacer el juego de verano perfecto.

hermosa bagatela de tarta de fresa en la mesa de picnic

Planeando con anticipación para el juego de tarta de fresa

  1. los salsa de fresas debe prepararse primero y un poco antes porque tendrá que enfriarse.
  2. Queso crema debe suavizarse antes de batirlo con el azúcar. Sácalo de la nevera unos 30 minutos antes.
  3. Corta el pastel de ángel en cubos utilizando una acción de sierra con un cuchillo de pan. Un cuchillo de filo recto aplastará el pastel donde lo cortas.
  4. Las bagatelas son mejores cuando han tenido la oportunidad de enfriar en el refrigerador. Así que planea hacer este postre el día anterior o temprano en la mañana. Los cubitos de pastel de ángel absorberán la salsa de fresa, ¡mmm!
  5. Usamos Cool Whip en el nuestro, pero puedes sustituirlo por completo crema batida fresca en lugar.

ingredientes de la torta de fresa

pastel de ángel – Puedes hacer un pastel de ángel desde cero. Sin embargo, es mucho más fácil comprarlo en el supermercado. Me di cuenta de que hay pasteles de ángel realmente ligeros y algunos más densos. Asegúrese de obtener uno ligero, el mío pesaba alrededor de 19 onzas una vez fuera del contenedor. Un pastel de ángel más denso también será más corto.

Fresas – Necesitarás 2 cuartos de bayas maduras pero firmes para esta receta. Uno para hacer la salsa y el segundo para mezclar con la salsa, así que asegúrese de mantenerlos separados.

Cobertura batida – Una tina de Cool Whip, cualquier variedad (original, sin grasa, etc.) funcionará perfectamente. Si prefiere una cobertura batida fresca, eso también funcionará. Batir 1 taza de crema espesa y una cucharada de azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos.

Queso crema – Al igual que con Cool Whip, cualquier variedad debería funcionar bien (baja en grasa, original, etc.). Asegúrese de dejar que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo en esta receta. La temperatura ambiente significa que debe sacarlo del refrigerador unos 30 minutos antes de usarlo. Esto le da tiempo para que se ablande. El queso crema frío puede ser grumoso incluso después de mezclarlo y batirlo en exceso.

Azúcar – ¿Puedes usar un sustituto de azúcar para este Strawberry Shortcake Trifle? Probablemente, especialmente si ya está acostumbrado a la variación de sabor. Simplemente siga las instrucciones de sustitución en el paquete.

Maicena – Esto se usa para espesar la salsa de fresa, pero no recomiendo sustituir la harina. Algunas cosas son mejores con la maicena.

Lima – Solo un poco de la mitad de una lima mediana producirá la cucharada necesaria.

Útiles utensilios de cocina

tarta de fresa con pastel de ángel hecho en un poco

Cómo hacer un poco de tarta de fresa

Aquí es exactamente cómo hacer esta deliciosa bagatela, y también he insertado algunos consejos en el camino.

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HAGA LA SALSA DE FRESA:

Comprarás dos cuartos de fresa para esta salsa, pero solo uno de esos cuartos se cocinará. Así que asegúrese de mantenerlos separados.

CONSEJO # 1: Después de haber desgranado las fresas, sostenga la baya, de arriba hacia abajo en la tabla de cortar, entre el pulgar y el índice. Sostener la baya de esta manera hace que sea fácil cortarla en trozos uniformes.

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Combine una cuarta parte de fresas en rodajas, azúcar, almidón de maíz y jugo de limón en una cacerola grande.

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Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva suavemente. Continúe la ebullición suave durante unos 3 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine 5 minutos más. Las fresas deben ser suaves y la salsa debe ser espesa pero no pastosa.

Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

CONSEJO # 2: Si tiene poco tiempo, extienda la mezcla de fresas calientes en una sartén poco profunda. Extender la mezcla permitirá que se enfríe más rápido. Acelera aún más colocando este plato en el refrigerador.

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Cuando esté frío, agregue el segundo cuarto de fresa fresca en rodajas y revuelva para combinar bien. Dejar de lado.

PREPARE LA TORTA:

Usando un cuchillo de pan de sierra, corta el pastel en tres capas iguales, se verán como rosquillas.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-27142″ alt=”cortar el pastel de ángel en tercios” width=”680″ height=”680″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/07/strawberry-shortcake-trifle-step-09.jpg”/>

Corta esas capas en cubos de 1.5 pulgadas y reserva.

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CREMA DE QUESO CAPA:

Batir el queso crema y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso.

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Reserve 1/4 taza de Cool Whip para la parte superior de la bagatela, guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite.

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Dobla el Cool Whip restante en la mezcla de queso crema.

MONTAJE:

Esta receta encajará bien en un tazón pequeño de 13 tazas (medida líquida). Es probable que tenga un poco de pastel y sobras de salsa de fresa.

CONSEJO # 3: ¡No tires el pastel y la salsa extra! Cubra con un poco de crema batida o sirva la salsa sobre helado de vainilla.

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Agregue una generosa capa individual de cubos de pastel en el fondo del plato. Gire las piezas a lo largo del borde del tazón para que el lado blanco se vea a través del vidrio.

Con una espátula de goma, agregue cucharadas de mezcla de queso crema con cuidado sobre los cubos de pastel. Comience a lo largo del cristal y termine en el centro. Use su espátula de goma para esparcir cuidadosamente la mezcla y golpeela hacia abajo.

Cubra la capa de queso crema con la mitad de la salsa de fresa.

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Repite las capas

Agregue una sola capa de cubos de pastel sobre la parte superior de la salsa de fresa. Coloque cada pieza en lugar de tirarlas.

Nuevamente, usando una espátula de goma, agregue suavemente la mezcla restante de queso crema sobre el pastel. Use la espátula de goma para presionar con cuidado a lo largo del borde, empujando la mezcla de queso crema hacia abajo en el pastel.

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Coloque los cubos de pastel sobre la mezcla de queso crema, colocándolos cuidadosamente para que el lado blanco del pastel quede hacia afuera.

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Coloque salsa de fresa en el medio de la capa superior, dejando visibles los pedazos de pastel externos.

Agregue la cobertura batida reservada al centro de la salsa de fresa y decore con una rodaja de fresa salteada.

parte superior de la torta de fresa

CONSEJO # 4: Finalmente, cuando termine de ensamblar la bagatela, asegúrese de dejar que se enfríe durante al menos una hora. Más tiempo es mejor. Entonces, si puede hacer esto por la mañana, será bueno ir a la barbacoa de la tarde o de la tarde. ¡Lo prometo, permitir que los cubos de pastel de ángel tengan tiempo de absorber un poco de esa salsa de fresa que vale la pena!

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Bagatela de tarta de fresa

My Strawberry Shortcake Trifle recuerda al famoso pastel, ya que utiliza una salsa de fresa macerada con la adición de fresas frescas, y una deliciosa capa de crema batida y queso crema, todo apilado en un tazón pequeño con pastel de ángel dulce.

Impresión Tarifa

Palabra clave: pastel de comida de ángel, barbacoa, barbacoa, pastel, vacaciones, parfait, potluck, shortcake, fresas, fresa, verano, bagatela

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo de enfriamiento: 2 horas

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 20

Calorías 270kcal

Ingredientes

  • 20 onza pastel de ángel cortar en cubos

Salsa de fresas

  • 2 cuartos de galón fresas dividido, sin corazón, en rodajas
  • 1 taza azúcar
  • 3 cucharadas maicena
  • 1 cucharada jugo de lima

Capa de queso crema

  • 3/4 taza azúcar
  • dieciséis onzas queso crema ablandado
  • 8 onzas Látigo fresco crema batida dividida o casera

Instrucciones

Hacer salsa de fresa

  • Combine una cuarta parte de fresas en rodajas, azúcar, almidón de maíz y jugo de limón en una cacerola grande.

  • Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva suavemente. Continúe la ebullición suave durante unos 3 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine 5 minutos más. Las fresas deben ser suaves y la salsa debe ser espesa pero no pastosa.

  • Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

  • Cuando esté frío, agregue el segundo cuarto de fresa fresca en rodajas y revuelva para combinar bien. Dejar de lado.

Prepara el pastel:

  • Usando un cuchillo de pan de sierra, corta el pastel en tres capas iguales, se verán como rosquillas.

  • Corta esas capas en cubos de 1.5 pulgadas y reserva.

Capa de queso crema:

  • Batir el queso crema y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso.

  • Reserve 1/4 taza de Cool Whip para la parte superior de la bagatela, guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite.

  • Dobla el Cool Whip restante en la mezcla de queso crema.

Montaje:

  • Esta receta encajará bien en un tazón pequeño de 13 tazas (medida líquida). Es probable que tenga un poco de pastel y sobras de salsa de fresa.

  • Agregue una generosa capa individual de cubos de pastel al fondo del tazón pequeño. Gire las piezas a lo largo del borde del tazón para que el lado blanco se vea a través del vidrio.

  • Con una espátula de goma, agregue cucharadas de mezcla de queso crema con cuidado sobre los cubos de pastel. Comience a lo largo del cristal y termine en el centro. usa tu espátula de goma para esparcir cuidadosamente la mezcla y golpearla.

  • Cubra la capa de queso crema con la mitad de la salsa de fresa.

  • Agregue una sola capa de cubitos de pastel sobre la parte superior de la salsa de fresa, colocando cada pieza en lugar de tirarlas.

  • Nuevamente, usando una espátula de goma, agregue cuidadosamente la mezcla restante de queso crema sobre el pastel. Use la espátula de goma para presionar con cuidado a lo largo del borde, empujando la mezcla de queso crema hacia abajo en el pastel.

  • Coloque los cubos de pastel sobre la mezcla de queso crema, colocándolos cuidadosamente para que el lado blanco del pastel quede hacia afuera.

  • Coloque salsa de fresa en el medio de la capa superior, dejando visibles los pedazos de pastel externos.

  • Agregue la cobertura batida reservada al centro de la salsa de fresa y decore con una rodaja de fresa salteada.

Nutrición

Servicio: 1taza colmada El | Calorías 270kcal El | Carbohidratos: 46sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 8sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 26mg El | Sodio: 227mg El | Potasio: 226mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 33sol El | Vitamina A: 335IU El | Vitamina C: 55,9mg El | Calcio: 73mg El | Hierro: 0.5 0.5mg

Esta publicación apareció originalmente aquí el 19 de julio de 2018.