Gingerbread Trifle

Bagatela de pan de jengibre

Gingerbread Trifle es un postre en capas de pastel de pan de jengibre casero, pudín de especias de calabaza y pudín de chocolate blanco, cubierto con una cobertura batida y más trozos de pastel. Prueba esto Bagatela muy baya para otro delicioso postre en capas.

Bagatela de pan de jengibre

Una bagatela tradicional es un postre inglés que se combina con una especie de pastel, natillas, frutas y crema batida. Esta bagatela no tiene fruta, pero definitivamente es un postre en capas. Comienza con un pastel de pan de jengibre húmedo y dos capas de pudín, que se repiten dos veces más. Y, por supuesto, todo está cubierto con cremoso cobertura batida.

Ingredientes de bagatela de pan de jengibre

Pastel: La melaza de la torta de jengibre es melaza sin azufre. La melaza sin azufre (melaza regular) es más rica, más espesa y más dulce que la azufrada. Está elaborado con menos conservantes porque está elaborado con caña de azúcar más madura. La melaza sulfurada ha agregado dióxido de azufre a la caña de azúcar más joven, por lo que puede alterar el sabor de la receta.

Para mejores resultados, tenga todos los ingredientes (especialmente mantequilla, huevos y leche) a temperatura ambiente. Para ser específicos, los ingredientes a temperatura ambiente deben estar entre 65 y 70 ° F.

Capas de pudín: Necesitará dos cajas de mezcla de pudín instantáneo de chocolate blanco. Uno de los budines tendrá especias para pastel de calabaza y cobertura batida agregado a la mezcla, dándole un sabor especiado de calabaza.

Pastel de calabaza especias: Si no tienes esta especia a mano, haz la tuya especia de calabaza casera!

Cómo hacer pastel de jengibre

Lo primero que querrá hacer con esta bagatela de pan de jengibre es hacer el pastel. Tendrá que enfriar completamente antes de cortarlo en trozos y agregarlo al postre. Para empezar, bata la mantequilla y el azúcar. Aquí es donde la mantequilla a temperatura ambiente (65 ° F) es tan importante. Si lo usa nada más sacarlo del refrigerador, hace demasiado frío. Si olvidó sacarlo, no lo caliente en el microondas. En su lugar, córtelo en trozos pequeños para que alcance la temperatura ambiente un poco más rápido.

Después de mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, agregue la melaza y el huevo a temperatura ambiente. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal. Batir asegurará que el bicarbonato de sodio y la sal se distribuyan uniformemente.

Al agregar los ingredientes secos a la mezcla de crema, alterna entre agregar la mezcla de harina y el agua. Comience agregando aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina, seguido de la mitad del agua. Agregue otro 1/3 de los ingredientes secos, seguido de la otra mitad de agua. Termine agregando el resto de la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté combinado.

Vierta la masa para pastel en una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas que haya sido rociada con aceite en aerosol antiadherente. Hornee a 325 ° F durante 45-50 minutos. Revisa el pastel después de 30 minutos. Si nota que los bordes se oscurecen demasiado, cúbralos con papel de aluminio. El pastel está listo cuando sale un palillo insertado con algunas migas secas (pero no la masa húmeda). Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo en cubos.

Capas de pudín

Para cada capa de pudín, usará una caja de mezcla de pudín instantáneo de chocolate blanco. (Si lo prefiere, también puede hacer pudín casero). Siga las instrucciones de la caja para preparar el pudín de chocolate blanco. Para hacer el pudín de especias de calabaza, simplemente agregue una cucharadita de especias para pastel de calabaza a la mezcla de pudín seco y la mezcla de leche y agregue la cobertura batida. Colóquelos en el refrigerador hasta que estén listos para ensamblar.

Cómo hacer bagatela de pan de jengibre

Una vez que el pastel se haya enfriado y los budines estén listos, ¡es hora de poner este postre en capas! Usé un plato pequeño, pero si no tienes uno de esos, usa un tazón de vidrio grande o un jarrón de vidrio grande. El punto es ver todas esas deliciosas capas en el postre.

  1. Cubre el fondo del plato o cuenco de cristal con una capa de bizcocho de jengibre en cubos.
  2. Cubra el pastel con una taza de pudín de especias de calabaza.
  3. Use 1 taza de pudín de chocolate blanco para la siguiente capa.
  4. Repite esta capa dos veces más. (Pastel, pudín de especias de calabaza, pudín de chocolate blanco)
  5. Termine todo con la cobertura batida reservada y trozos de pastel adicionales.
  6. Refrigere hasta que esté listo para servir.

En lugar de servir de un tazón grande, también puede usar frascos de vidrio para hacer porciones individuales de este postre. Es divertido que la gente prepare su propio postre con todas las opciones de capas disponibles, ¡o puede hacer que las ensamble individualmente antes de servirlas!

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Gingerbread Trifle es un postre en capas de pastel de pan de jengibre casero, pudín de especias de calabaza y pudín de chocolate blanco, cubierto con una cobertura batida y más trozos de pastel.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Bagatela de pan de jengibre

Porciones: 12

Calorías: 341 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Pastel de pan de jengibre

  • 9
    cucharadas
    mantequilla,
    temperatura ambiente
  • ⅓
    taza
    (67g) azúcar granulada
  • ¾
    taza
    (253g) melaza,
    sin azúcar
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • 2¼
    tazas
    (281g) de harina para todo uso
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharilla
    Jengibre molido
  • 1
    cucharilla
    canela molida
  • ¼
    cucharilla
    sal
  • ¾
    taza
    agua

Capa de pudín de calabaza y especias

  • 1
    caja
    (3.3 onzas) de mezcla instantánea para pudín de chocolate blanco
  • 2
    tazas
    (490g) de leche fría
  • 1
    cucharilla
    pastel de calabaza especias
  • dieciséis
    onzas
    cobertura batida,
    dividido

Capa de pudín de chocolate blanco

  • 1
    caja
    (3.3 onzas) de mezcla instantánea para pudín de chocolate blanco
  • 2
    tazas
    (490g) de leche fría

Pastel de pan de jengibre

  1. Precalienta el horno a 325 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 9×9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

  2. En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

  3. Agrega la melaza y el huevo. Batir hasta que quede suave.

  4. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal.

  5. Agregue aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que estén combinados (no mezcle demasiado). Agregue la mitad del agua, seguida de otro tercio de los ingredientes secos. Vierta el agua restante y agregue el tercio final de los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté combinado.

  6. Vierta la masa en una fuente para hornear preparada. Hornea de 45 a 50 minutos. (Revise el pastel después de unos 30 minutos; cubra con papel de aluminio si los bordes se oscurecen demasiado). El pastel está listo cuando un palillo insertado sale con algunas migas, pero sin masa húmeda. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el pudín.

Pudín de calabaza y especias

  1. En un tazón, combine una caja de mezcla para pudín con 2 tazas de leche y especias para pastel de calabaza, batiendo durante 2 minutos.

  2. Doble suavemente por la mitad (8 onzas) de la cobertura batida, reservando la otra mitad para la cobertura. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Budín de chocolate blanco

  1. En un tazón, agregue una caja de mezcla de pudín de chocolate blanco y 2 tazas de leche fría. Batir durante unos 2 minutos. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Montaje

  1. Cuando el pastel se haya enfriado por completo, córtelo en cubos de 1 pulgada.

  2. Cubre el fondo de un plato pequeño con una sola capa de trozos de pastel de jengibre.

  3. Cubra con una taza de pudín de especias de calabaza, seguido de una taza de pudín de chocolate blanco.

  4. Repite esta capa dos veces más.

  5. Cubra con la cobertura batida reservada y trozos de pastel de pan de jengibre adicionales.

  6. Refrigere hasta que esté listo para servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.