¿Qué podría ser mejor que un Bagatela de fresa en un caluroso día de verano? Capas de pastel de ángel, bayas frescas y un relleno cremoso de pastel de queso sin hornear hacen que este postre sea tan bonito como delicioso.
Es muy divertido crear postres que aprovechan los productos frescos disponibles en el verano, como el pastel de melocotón o el pan de arándanos.
¿Qué hay en una bagatela?
Trifle es una delicia tradicional británica, bizcocho empapado en licor, con capas de fruta, chocolate, gelatina, pudín de natillas o lo que desee. Esta receta es prima de su pariente más borracho del otro lado del estanque. Pero si no hay niños participando, ¡no dudes en empapar el pastel con algo más fuerte que jarabe de fresa!
- Pastel: Angel Food Cake es ligero y aireado. Intente congelarlo antes de cortarlo en cubos para mantener el pastel intacto mientras lo corta y lo coloca en capas. El pastel blanco o el bizcocho también funcionarán en esta receta.
- Tarta de queso: El queso crema, la nata para montar y la ralladura de naranja junto con el jugo de naranja le dan un toque rápido a este “pastel de queso”.
- Fruta: ¡Fresas, por supuesto! Intente hacer una bagatela de arándano cambiando la capa de fruta.
Para hacer fresas jugosas
Combine las fresas con el azúcar y déjelas reposar sobre la encimera al menos 30 minutos. El azúcar hará que las bayas suelten jugos (lo que hace que esta bagatela sea más deliciosa). Este proceso se llama macerar y trabaja con muchas frutas.
Puede usar azúcar como en esta receta, pero también un chorrito de su licor favorito (como Grand Marnier) o incluso jugos cítricos.
Cómo poner capas de bagatela
¡Poner un poco en capas es fácil! Querrá asegurarse de que los jugos empapen la porción de pastel en esta receta, pero no quiere que el pastel esté empapado. Agregamos los jugos de fresa al pastel antes de poner capas para darle sabor.
- Combine las fresas con el azúcar y deje reposar. Mezcle los cubos de bizcocho con el jugo de fresa.
- Coloque capas de cubos de pastel de ángel, mezcla de queso crema y fresas en un plato o ponchera. Repite las capas.
Use un plato transparente para mostrar las capas, o use platos de postre individuales o incluso copas de vino para crear porciones individuales. Enfriar en el frigorífico durante 4 horas.
Adelante
Trifle necesita reposar durante 4 horas o toda la noche, pero durará varios días en el refrigerador. Si está preparando esto con anticipación para un evento o cena especial, tome un poco de crema batida adicional y bayas frescas para aderezarlo un poco antes de servirlo.
Descubrí que después de las primeras 24 horas, la bagatela puede hundirse un poco, por lo que poder rellenarla un poco hará que se vea como nueva.
¿Se puede congelar la bagatela?
Generalmente, la bagatela no se congelará muy bien una vez que se haya ensamblado debido a la crema espesa. Si desea congelar esta bagatela de fresa, reemplace la crema espesa y el azúcar en esta receta con cobertura batida (como Cool Whip).
Alternativamente, el pastel se congela maravillosamente y las bayas se pueden congelar después de macerarlas (¡o puedes usar fresas congeladas)!
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Bagatela de fresa
Capas de pastel de ángel, bayas frescas y un relleno de tarta de queso sin hornear con sabor a naranja y esponjoso.
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Cortar las fresas en rodajas y mezclarlas con ½ taza de azúcar. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
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Corte el pastel de ángel en cubos de 1 “.
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Batir el queso crema, la ralladura de naranja, el azúcar y ¼ de taza de jugo de naranja hasta que quede esponjoso. Incorporar la crema batida.
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Escurre las fresas reservando los jugos.
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Coloque la mitad de los cubos de bizcocho en el fondo de un plato pequeño. Rocíe con la mitad del jugo de fresa reservado. Cubra con ⅓ de la mezcla de queso crema y ½ de las fresas.
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Repita las capas y cubra con la mezcla de queso crema restante.
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Refrigere por lo menos 4 horas antes de servir.
Calorías: 772, Carbohidratos: 70gramo, Proteína: 9gramo, Gordo: 53gramo, Grasa saturada: 32gramo, Colesterol: 185mg, Sodio: 435mg, Potasio: 504mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 50gramo, Vitamina A: 2132IU, Vitamina C: 114mg, Calcio: 184mg, Hierro: 1mg
Palabra clave Bagatela de fresa
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