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Bacalao delgado y fácil de aluminio con verdes

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Skinny and Easy Foil Packet Cod with Greens | 31Daily.com

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El bacalao empacado al vapor con papel de hoja verde es una comida de estrellas, de cocción rápida, que también es fácil y saludable. Por rápido, quiero decir, tal vez 10 minutos, de principio a fin.

Es ligero, veraniego, fresco e increíblemente saludable.

¡Oh, que todas las cenas puedan ser tan fáciles!

Preparar los greens por delante acelerará el proceso. Por lo general, elijo las verduras cuando puedo. Y mientras que la receta pide “un montón”, uso racimos grandes. Cultivo los verdes en mi jardín, así que usaré una combinación de los verdes que encuentro.

Si lo prefiere, el bacalao y las verduras se pueden hornear en un paquete de pergamino en lugar de un paquete de papel de aluminio. Los ingredientes y las instrucciones son los mismos.

A menudo lo serviré con capas de papas en rodajas finas o un orzo con mantequilla sazonado con perejil italiano recién picado.

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Paquete de papel de aluminio cocido al vapor delgado y fácil con verdes


  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rinde: 4 porciones.
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Descripción

El bacalao empacado al vapor con papel de hoja verde es una comida de estrellas, de cocción rápida, que también es fácil y saludable. Por rápido, quiero decir, tal vez 10 minutos, de principio a fin.


Los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
col rizada grande del bebé, espinaca u otras verduras
1 chalota pequeña o cebolla verde, finamente picada
2 ramitas de orégano fresco
1 libra de filetes de bacalao fresco
1 cucharada de mantequilla
6 ramitas de perejil italiano fresco
1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 limón, en rodajas finas
sal y pimienta para probar
1/4 taza de piñones tostados para decorar


Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados o caliente la parrilla. Coloque una pieza grande de papel de aluminio resistente y dóblela por la mitad. Abierto para que el pliegue sea visible.

Coloque las hojas verdes en 1/2 de la lámina primero. Cubrir con chalotes picados, y luego filetes de bacalao. Rocíe con aceite de oliva y sazone los filetes y las verduras con sal y pimienta al gusto. Punto con mantequilla, encima con ramitas de perejil y orégano; Espolvorear con pimientos rojos. Superponga las rodajas de limón en la parte superior y sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.

Dobla la lámina y sella los bordes doblando bien. Hornee hasta que la lámina se haya hinchado, de 7 a 9 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de pescado. Con cuidado, abra el paquete de papel de aluminio y verifique si está listo. Los filetes deben formar escamas fácilmente con los dientes de un tenedor. Retire el bacalao y las verduras de la hoja y sirva inmediatamente. Decorar con piñones tostados.

  • Categoría: Mariscos
  • Método: Hornear
  • Cocina: americana

Nutrición

  • Calorías: 218 calorías
  • Proteína: 18 gramos

Palabras clave: flaco, ligero y saludable, recetas saludables para la cena, recetas saludables, bacalao, espinacas, col rizada.

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