Side view of a tray filled with a creamy coffee, the best overnight oats and a pint of strawberries.

Avena de mantequilla de fresa durante la noche

Cuando mi esposo y yo estuvimos en San Francisco hace unos a√Īos, pas√© un s√°bado por la ma√Īana caminando hasta el Ferry Building Farmers Market, donde encontr√© una peque√Īa pasteler√≠a llamada Miette.

Mientras mi esposo sal√≠a a correr por la ma√Īana, yo devoraba macarons delicados y fantasiosos y la m√°s deliciosa panna cotta de suero de leche con fresas frescas.

Tengo una profunda afinidad por el suero de leche, y personalmente siento que es el producto l√°cteo menos apreciado. Mi ma√Īana en Miette me record√≥ lo vers√°til que puede ser esta leche espesa y √°cida, y lo bien que se combina con las fresas.

Si bien me encantaría comer panna cotta todos los días, simplemente no es realista, así que me propuse crear Avena de mantequilla de fresa durante la noche. Este desayuno ligeramente dulce y listo para cuando esté frío se prepara la noche anterior; es saludable y una excelente manera de consumir el suero de leche sobrante.

Se llena una bandeja con un caf√© cremoso, la mejor avena de la noche a la ma√Īana y medio litro de fresas.

¬ŅCU√ĀL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA AVENA DURANTE LA NOCHE Y LA AVENA?

La primera diferencia: La avena nocturna se prepara la noche anterior y se mantiene fr√≠a en el refrigerador, mientras que la avena generalmente se hace en la estufa la ma√Īana en que desea comerla, aunque tambi√©n puede hacer avena en la olla de cocci√≥n lenta o en la olla a presi√≥n.

La segunda diferencia: La avena de la noche a la ma√Īana a menudo se come fr√≠a. As√≠ es como los prefiero y como se pretende comer esta receta.

Si la idea de comer avena fr√≠a no le sienta bien, tenemos una Receta de avena caliente durante la noche solo para usted. (Ser√© honesto, me tom√≥ un poco amar la avena fr√≠a, pero ahora no puedo imaginar mis ma√Īanas sin ellos, especialmente cuando sube la temperatura).

LA MEJOR AVENA PARA LA AVENA DURANTE LA NOCHE

Prefiero la avena pasada de moda, también llamada avena arrollada, porque me gusta la textura. Son masticables pero firmes y no demasiado blandas ni blandas. Puede usar avena de cocción instantánea o rápida si eso es lo que tiene a mano, pero podrían terminar blandas. Dado que esta es una receta de avena sin cocción, realmente no necesita avena instantánea.

Me mantendría alejado de la avena cortada en acero para esta receta. No absorberán la humedad tan fácilmente como las otras variedades, y la textura podría ser un poco difícil de disfrutar.

La mejor avena durante la noche cubierta con fresas y almendras en rodajas con una cuchara de oro.  Una pinta de fresas est√° detr√°s.

MEJOR PROPORCI√ďN PARA AVENA DURANTE LA NOCHE

Personalmente aprecio una receta que pueda memorizar. Por eso utilizo esta relación:

  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de yogur
  • 1/2 taza de bayas

Para darle un poco de sabor, también a menudo agrego 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra y algunas cucharaditas de miel.

Esta proporción crea una avena bastante espesa durante la noche. Siempre puede aumentar el líquido en 1/4 de taza si desea que tenga una consistencia más delgada.

¬ŅC√ďMO ADAPTAR ESTA RECETA?

La avena de la noche a la ma√Īana es f√°cil de ajustar a sus preferencias individuales. Aunque la mayor√≠a de los ingredientes son f√°ciles de cambiar, usar√≠a avena pasada de moda siempre que sea posible.

  • Cambie el suero de leche por avena, soja, almendras o leche de vaca regular.
  • Cambie el yogur natural por una variedad endulzada.
  • Agrega una cucharada de mermelada de fresa.
  • Use cualquier baya que tenga a mano: los ar√°ndanos, las frambuesas e incluso las manzanas son una maravillosa avena durante la noche. Soy partidario del ruibarbo tostado.

HAGA ESTA RECETA DE AVENA DURANTE LA NOCHE A√öN M√ĀS F√ĀCIL

Agregu√© mi yogur y fresas por la ma√Īana, pero puedes hacer que este sea un desayuno para llevar. Un tarro de alba√Īil del tama√Īo de una pinta es el tama√Īo perfecto para esta avena. Agregue la avena, el suero de leche, el extracto de vainilla, el yogur y la miel. Revuelve para combinar. Agrega las bayas y revuelve nuevamente. Tu avena estar√° 100 por ciento lista para comer por la ma√Īana.

Los preparo en un frasco de bolas cuando s√© que tengo que salir de mi casa temprano en la ma√Īana (soy una persona que desayuna a √ļltima hora de la ma√Īana), para poder comer alrededor de las 10 a.m. cuando tengo hambre.

Cuando estoy en casa, que a menudo se debe a que trabajo desde casa, solo mezclo la avena y el suero de leche en un taz√≥n con el extracto. En un recipiente aparte, combino la miel y las fresas. Los dejo reposar cubiertos en la nevera durante la noche. Por la ma√Īana, cubro mi avena con yogur y esparzo las fresas por encima.

Sacar una cucharada de la mejor avena de la noche a la ma√Īana cubierta con rodajas de fresas y almendras.  En la bandeja hay una pinta de fresas, un caf√© cremoso y un mantel junto con la avena de la noche a la ma√Īana.

¬ŅCON CU√ĀN ANTELACI√ďN SE PUEDE HACER AVENA DURANTE LA NOCHE?

Normalmente hago avena durante la noche la noche anterior y la como a la ma√Īana siguiente. Mi esposo, por otro lado, mezclar√° el valor de una semana entera un domingo por la noche y tomar√° uno cada ma√Īana. Cualquiera de los dos funcionar√°, pero no los har√≠a con m√°s de cinco d√≠as de anticipaci√≥n. Lo suficiente para pasar la semana laboral.

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