Este asado de Mississippi se cocina lentamente en la olla de cocción lenta hasta que se deshaga y se sirve con una salsa robusta con sabor a ranch, au jus y pimientos pepperoncini.
Receta Mississippi Pot Roast
Nada dice comida reconfortante como el asado a la olla y esta receta de asado de Mississippi lo lleva a un nivel completamente nuevo. Es una de nuestras cenas favoritas junto con este solomillo de cerdo asado y esta clásica crema de chuletas de cerdo con champiñones al horno.
Chuck roast se cuece a fuego lento en la olla de cocción lenta hasta que esté tierno … y esa salsa, ¡oh, Dios mío! Está aromatizado con carne de res au jus, mezcla de aderezo ranch, mantequilla y pimientos pepperoncini. No solo eso, sino que es una receta de volcar y listo, lo que significa que puede tirar todo en la olla de cocción lenta y olvidarse de él durante 8 horas. Advertencia: ¡el delicioso aroma de tu casa puede provocar hambre!
Sirva este asado de Mississippi sobre puré de papas (¡nuestro favorito!), Fideos de huevo (como nuestro burdeos de ternera crockpot) o arroz. Incluso puedes hacer sándwiches asados de Mississippi con él, que es como devoramos las sobras. Corta una baguette francesa o un panecillo por la mitad. Agregue el asado rallado, su queso favorito y pimientos adicionales si lo desea. ¡Sumérjase en la salsa para una comida deliciosa!
Ingredientes que necesitarás:
- 3-4 libras de chuletón de res
- 1 paquete de condimento ranchero
- 1 paquete de salsa au jus
- 1/2 frasco de pimientos pepperoncini
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (opcional)
Útiles herramientas de cocina:
Consejos de cocina
- La mantequilla es completamente opcional. Puede omitirlo y ahorrar algunas calorías, pero enriquece la salsa.
- No recomiendo dejar de lado los pimientos porque añaden sabor y el vinagre de la salmuera ayuda a ablandar y equilibrar la riqueza. No son picantes en absoluto una vez que se han cocinado durante varias horas; todo lo que queda es un poco de “zip” o “ralladura”.
- Si le preocupan las especias, pruébelo solo con el jugo de pepperoncini.
- Si no desea utilizar una olla de cocción lenta, este asado se puede preparar fácilmente en el horno. Coloque los ingredientes en una fuente para hornear grande apta para horno o en una bandeja para hornear y cubra bien con papel de aluminio. Hornee a 300 ° F durante aproximadamente 1 hora por libra.
Cómo hacer asado de Mississippi
El asado de Mississippi es lo más fácil de hacer. Simplemente coloque los ingredientes en una olla de cocción lenta en el orden indicado.
Método de olla de cocción lenta:
- Coloque la carne asada en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
- Espolvoree con paquetes ranch y au jus.
- Cubra con trozos de mantequilla, pimientos y jugo.
- Tape y cocine a BAJO durante 8 horas o hasta que estén tiernos y se deshaga con un tenedor.
Método de horno:
- Precaliente el horno a 300 ° F.
- Coloque la carne asada en una fuente para hornear grande o en una bandeja para hornear. Cubra con los ingredientes restantes.
- Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora por libra, o hasta que se triture fácilmente con un tenedor.
Este es el mismo método que utilizo para mi receta de barbacoa mexicana y la carne se derrite en tu boca. Este método es una gran opción si desea duplicar la receta y una olla de barro no es lo suficientemente grande. También prefiero así en los días fríos de invierno: te calienta por dentro y por fuera.
Ya que estamos en el tema del rosbif, no querrá perderse nuestro Crockpot Roast Beef (fácilmente una de las recetas más populares en el blog), es un favorito de la familia y TAN fácil de preparar usando solo unos pocos ingredientes. Sírvelo junto con algunos panecillos hawaianos caseros para una cena con la que todos se deleitarán.
Asado Mississippi Pot
Nada dice comida reconfortante como el asado a la olla y esta receta de asado de Mississippi lo lleva a un nivel completamente nuevo.
Receta de pin de impresión
Velocidad
Porciones: 6 porciones
8 horas 5 minutos
Calorías: 459
Instrucciones
Método de olla de cocción lenta:
-
Coloque la carne asada en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
-
Espolvoree con paquetes ranch y au jus.
-
Cubra con trozos de mantequilla, pimientos y jugo.
-
Tape y cocine a BAJO durante 8 horas o hasta que estén tiernos y se deshaga con un tenedor.
Método de horno:
-
Precaliente el horno a 300 ° F.
-
Coloque la carne asada en una fuente para hornear grande o en una bandeja para hornear. Cubra con los ingredientes restantes.
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Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora por libra, o hasta que se triture fácilmente con un tenedor.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
- La mantequilla es completamente opcional. Puede omitirlo y ahorrar algunas calorías, pero enriquece la salsa.
- No recomiendo dejar de lado los pimientos porque añaden sabor y el vinagre de la salmuera ayuda a ablandar y equilibrar la riqueza. No son picantes en absoluto una vez que se han cocinado durante varias horas; todo lo que queda es un poco de “zip” o “ralladura”.
- Si le preocupan las especias, pruébelo solo con el jugo de pepperoncini.
- Si no desea utilizar una olla de cocción lenta, este asado se puede preparar fácilmente en el horno. Coloque los ingredientes en una fuente para hornear grande apta para horno o en una bandeja para hornear y cubra bien con papel de aluminio. Hornee a 300 ° F durante aproximadamente 1 hora por libra.
Nutrición
Servicio: 1servicio | Calorías: 459California | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 43gramo | Gordo: 29gramo | Grasa saturada: 13gramo | Colesterol: 166mg | Sodio: 537mg | Potasio: 795mg | Vitamina A: 205IU | Vitamina C: 13,8mg | Calcio: 41mg | Hierro: 4.8mg
Esta publicación apareció originalmente aquí el 10 de marzo de 2019.