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Asado de panceta con verduras mixtas ¡Cena asada por menos de £ 1 por cabeza! Sirve hasta 6 personas con esta deliciosa panceta de cerdo, es tan sabrosa que nunca adivinarán lo barata que es

¡Cena asada por menos de £ 1 por cabeza! Sirve hasta 6 personas con esta deliciosa receta de panceta de cerdo, es tan sabrosa que nunca adivinarán lo barata que es

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de tomillo seco, más un poco extra
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Buena pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • Aproximadamente 1 kg (2¼ lb) de pieza de panceta deshuesada
  • Para las verduras asadas:
  • 1 kg (2¼lb) de verduras de raíz (utilizamos sueco, zanahoria, papas y chirivía)
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Método

  • Mezcle el comino, el tomillo, la pimienta y la sal con 2 cucharadas de aceite en un plato lo suficientemente grande como para poner la carne de cerdo en el piso. Agregue la carne, con la piel hacia arriba, y frote la marinada en la carne. Enfríe, sin tapar, durante algunas horas o durante la noche.

  • Ajuste el horno a 160 ° C / 320 ° F / Marca de gas 3. Frote la piel de cerdo con aceite y sal. Póngalo en una lata para asar, agite el plato de adobo con 5 cucharadas de agua, vierta eso en la lata y ase por 2 horas.

  • Cuando la carne se haya cocinado durante 1 hora y media, pele las verduras de raíz y la cebolla y córtelas en trozos de 2 cm. Ponga una lata, con aceite, en el horno para calentar. Agregue el sueco y la zanahoria a una sartén con agua hirviendo con sal, vuelva a hervir, luego agregue la papa y la pastinaca y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  • Encienda el horno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 5. Drene bien las verduras y vuelva a colocarlas en la sartén para que se sequen. Inclínelos en la fuente para asar, agregue la cebolla, espolvoree con tomillo y cúbralos con aceite. Pon la sartén en el horno en el estante debajo de la carne de cerdo. La piel de cerdo debe quedar crujiente y ampolla después de 30-40 minutos.

  • Saca la carne del horno; déjalo reposar durante 20-30 minutos. Voltee las verduras y cocine hasta que estén doradas. Retire el chicharrón de cerdo y corte la carne para servir con las verduras.

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