Asado de nueces de Mary Berry La receta de asado de cinco nueces de berenjena de Mary Berry es un verdadero ganador para los vegetarianos.  Es muy fácil de hacer y también tiene un sabor delicioso; puedes prepararlo con anticipación.

Asado de nueces de Mary Berry La receta de asado de cinco nueces de berenjena de Mary Berry es un verdadero ganador para los vegetarianos. Es muy fácil de hacer y también tiene un sabor delicioso; puedes prepararlo con anticipación.

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  • Esta receta de asado de nueces de Mary Berry sirve para 8 personas y tomar√° alrededor de 1 hora y 20 minutos. Ideal para vegetarianos, este asado de nueces es una excelente opci√≥n si est√° cocinando un asado dominical.

    Incluso puede servirlo como el evento principal para la cena del d√≠a de Navidad con toda la familia. Hecho con cebolla, apio y berenjena, este asado de nueces est√° lleno de verduras. Agregue un pu√Īado o dos de Brazils, pi√Īones y almendras enteras blanqueadas y obtendr√° un pan de nueces delicioso y lleno de sabor.

    Puedes preparar este clásico con anticipación o el día antes de que quieras servirlo para que tengas mucho tiempo para concentrarte en los lados.

    Ingredientes

    • 1 berenjena mediana

    • Aceite de oliva

    • Sal y pimienta reci√©n molida

    • 40 g (1,5 oz) de mantequilla

    • 1 cebolla peque√Īa finamente picada

    • 2 ramas de apio finamente picadas

    • 1 diente de ajo machacado

    • 175 g (6 oz) de nueces mixtas sin c√°scara (como Brasil, pi√Īones, almendras enteras blanqueadas), picadas en el procesador, pero no demasiado finas

    • 50 g (2 oz) de pistachos sin c√°scara, picados en trozos grandes

    • 100 g (4 oz) de pan rallado blanco fresco

    • Corteza rallada y jugo de medio lim√≥n

    • 100 g (4 oz) de queso cheddar maduro, rallado

    • 100 g (4 oz) de casta√Īas congeladas, descongeladas y picadas

    • 2 huevos batidos

    • 4 cucharadas de perejil fresco picado

    • Ramitas de perejil fresco de hoja plana, para servir

    • Tambi√©n necesitar√°s:

    • Molde para pan de 900 g (2 lb), base de 19 x 17 x 9 cm (6¬Ĺ x 3¬Ĺ x 3¬Ĺ pulgadas)

    Método

    • Precalentar el grill y el horno a 200¬ļC / Ventilador 180¬ļC / Gas 6 y luego forrar un molde con papel de aluminio y un poco de aceite.

    • Cortar la berenjena en rodajas finas, a lo largo. Colocar en una bandeja para hornear grande engrasada en una sola capa, cepillar o rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Cocine bajo la parrilla caliente durante 5-7 minutos por cada lado hasta que la berenjena se ablande y empiece a dorarse. La berenjena se cocinar√° hasta un marr√≥n oscuro una vez en el horno, as√≠ que no se preocupe por adquirir demasiado color en esta etapa. Una vez que haya dado la vuelta a las rodajas de berenjena, vig√≠lelas de cerca, ya que el segundo lado se colorear√° m√°s r√°pidamente que el primer lado. Deje enfriar un poco.

    • Use las berenjenas para cubrir la base y los lados del molde de pan preparado, todas las rodajas van en la misma direcci√≥n.

    • Derrita la mantequilla en una sart√©n mediana, agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que est√© suave, aproximadamente 10 minutos. Vierta con una cuchara en un taz√≥n grande y deje enfriar.

    • Agregue los ingredientes restantes al taz√≥n con abundante condimento y revuelva bien para mezclar.

    • Vierta con una cuchara en el molde para pan, presionando la mezcla con firmeza. Doblar las puntas de la berenjena sobre la parte superior del relleno y cubrir la lata con el papel de aluminio.

    • Cocine en el horno precalentado durante 50 minutos a 1 hora. Colocar en un plato para servir, retirar la lata y decorar con ramitas de perejil de hoja plana.

    • Cortar en rodajas gruesas para servir.

    El mejor consejo para hacer el asado de nueces de Mary Berry

    Este tueste de nueces se puede preparar con hasta dos días de anticipación y se puede congelar hasta por un mes.

    Un asado de nueces est√° hecho predominantemente con nueces, lo que significa que tendr√° un rico sabor terroso y a nuez en todas partes. La textura de un asado de nueces es simple para el relleno tradicional. ¬°Trae el sabor a nuez y la consistencia del relleno suave y tendr√°s un relleno de nueces!

    Si te sobraron nueces asadas y quieres servirlas al día siguiente, puedes recalentarlas tanto en el microondas como en el horno. Para obtener el mejor resultado, recomendamos calentarlo en el horno para asegurarse de que sea tan suave por dentro y crujiente por fuera como cuando se sirvió originalmente. Recalentar a 180oC / Ventilador 160oC / Gas 4, durante 50 minutos a una hora, hasta que esté bien caliente.

    Si prefiere servir frío el asado de nueces sobrante, hágalo. El asado de nueces frío es tan delicioso como caliente y puede agregar otra variación al plato.

    ¬ŅPor qu√© no desmoronarse sobre una ensalada reci√©n preparada para darle un toque de nuez? O apl√°stalo en tu mezcla de burbujas y chirridos para hacer la mejor burbuja vegetariana y chirriar. El asado fr√≠o de nueces tambi√©n es una excelente opci√≥n para servir en un buffet.

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