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Asado a la parrilla a la parrilla con salsa de maíz

This grilled London broil with corn salsa captures the flavor of summer. Simply grilled London broil topped with a citrusy corn and tomato salsa. Super easy and ready in just 20 minutes!

Este asado londinense a la parrilla con salsa de maíz captura el sabor del verano. Asado londinense simplemente a la parrilla cubierto con una salsa cítrica de cilantro, maíz y tomate. ¡Súper fácil y listo en solo 20 minutos!

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Divulgación: esta publicación está patrocinada por Perfectly Free ™. Como siempre, todas las opiniones son mías.

¡Summmmmmeeeeerrrrrrr está aquí! De hecho, estoy sentado afuera en Nantucket mientras escribo esta publicación. ¿Qué tan verano es eso? Quiero decir, ¿hay una declaración más veraniega que decir que estás sentado afuera en Nantucket? Creo que lo único que podría hacer este verano más es si usara náuticos y shorts de colores pastel. Para que conste, no estoy usando NI tengo pantalones cortos de color pastel. Esa es una tendencia que simplemente no puedo respaldar.

Sin embargo, lo único que puedo respaldar es una buena comida hecha a la parrilla. Me gusta tanto asar a la parrilla en el verano que casi exclusivamente aso a la parrilla. Hace que la limpieza sea taaaan fácil, MÁS que nada supera ese sabor a parrilla carbonizada.

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Tengo que admitir que casi nunca le doy una oportunidad a London Broil. Lo miro en el estuche y pienso “sí, voy a ir con un bistec de verdad” y tomo un chuletón. PERO luego me dieron un hermoso asado londinense y supe que tenía que darle una oportunidad. Entonces, ¿qué mejor manera de probar un gran trozo de carne que poniéndole algunas especias simples, asándolo a la parrilla y luego cubriéndolo con una simple salsa de maíz? Y cuando digo “salsa de maíz simple”, no estoy bromeando. Esta salsa es solo unos pocos ingredientes simples: maíz dulce fresco, tomates cherry, cilantro, lima y un chorrito de aceite de oliva. Es tan fácil que te lo vas a meter en la boca antes de tener tiempo de ponerlo encima de la carne.

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Entonces, además del verano se trata de asar a la parrilla, también es un momento para deliciosas golosinas congeladas. Normalmente, en el verano, termino mi cena con un dulce. Especialmente si dicha golosina está congelada. Sin embargo, algunos miembros de mi familia tienen algunas restricciones dietéticas, lo que significa que no puedo simplemente dejar caer una tarrina de helado y dar por terminado el día.

Ahí es donde entra en juego Perfectly Free ™. Es una delicia deliciosa libre de los 8 alérgenos alimentarios principales. Lo que significa que es lácteo, soja, trigo, maní, huevo, pescado, mariscos Y nueces de árbol ¡GRATIS! Eso significa que todos los miembros de su familia pueden disfrutar de un delicioso manjar sin miedo a las alergias.

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Los 4 sabores de Perfectly Free ™ son deliciosos, ¡PERO el arándano y la vainilla sacudieron mi mundo! Sin embargo, si no eres fanático de los arándanos, también ofrecen caramelo salado y vainilla, cacao y vainilla o incluso cereza y vainilla.

Además, solo tienen entre 25 y 35 calorías por porción. Eso significa que si sufres de alergias O simplemente eres consciente de tu salud, Perfectly Free ™ te respalda. Recogí el mío en mi Stop & Shop local, ¡pero echa un vistazo a su localizador de tiendas para ver dónde lo encuentras en tu zona de peligro!

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¿Buscas recetas más deliciosas para la cena de verano? Pruebe mi rollo de langosta caliente, pizza de calabacín y queso feta, hamburguesa de pollo a la barbacoa con salsa de melocotón y maíz o mi pollo jerk jamaicano.

Impresión

Asado a la parrilla a la parrilla con salsa de maíz

Este asado londinense a la parrilla con salsa de maíz captura el sabor del verano. Asado londinense simplemente a la parrilla cubierto con una salsa cítrica de cilantro, maíz y tomate. ¡Súper fácil y listo en solo 20 minutos!

Rendimiento: 2-4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes:

Para asar en Londres:

  • 1 (3-4 lb) asado London
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Para salsa de maíz:

  • 3 mazorcas de maíz dulce, al vapor
  • 1/2 lima, exprimida
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva

Direcciones:

Para asar en Londres:Precalienta la parrilla a fuego alto.

Sazone ambos lados de la carne con la misma cantidad de pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra. Agregue el London Broil a la parrilla y cocine unos minutos por ambos lados. Dependiendo del grosor de su carne y las preferencias personales de cocción, tendrá que ajustar el tiempo de cocción. Cocino el mío durante unos 3-5 minutos por lado.

Retira de la parrilla y deja reposar la carne mientras preparas la salsa.

Después de que la carne haya reposado, córtela a contrapelo y sírvala con salsa de maíz por encima.

Para salsa de maíz:

Corte el maíz al vapor de la mazorca y revuelva con jugo de limón, tomates y cilantro. Sazone con sal kosher, pimienta negra y un poco de aceite de oliva.

Pruebe la salsa y sazone con más jugo de limón, sal o pimienta si es necesario.

Sirva encima de la carne.