contador gratis Saltar al contenido

Asado a fuego lento con salsa de brandy

Asado a fuego lento con salsa de brandy

No se puede negar que a mi familia le encanta la carne de res, especialmente una buena carne asada. Tengo que admitir que estaba un poco preocupado de que no les gustara este, ya que la salsa de brandy agrega un poco de dulzura al sabor, y mi prole siempre ha sido bastante tradicional. Según ellos, lo salado va con lo salado, como agregar salsa de enchilada casera, y lo dulce con lo dulce, sin combinar.

¡Este asado crockpot definitivamente está en mi lista para probar! ¡Se ve INCREÍBLE!

Para mi sorpresa, a todos les encantó esta receta, ¡tanto como a mi solomillo de cerdo asado! Mi esposo fue la mayor sorpresa en absoluto, de hecho, tomó una segunda ayuda y me dijo cuánto lo amaba.

No puedo ESPERAR para probar este asado de olla de cocción lenta este fin de semana, ¿no se ve delicioso?

Creo que una de las cosas que más me gustan de este plato es que cortas la carne como un asado que cocinarías en el horno, pero se cocina todo el día en la olla de cocción lenta. Sinceramente, no puedo decirte cuánto me sorprendió que a mi esposo le gustara esto.

RELACIONADO: ¿Te encanta usar tu crockpot? Prueba mi crockpot macarrones con queso!

Tampoco es uno para comidas "borrachas", así que la adición de brandy … pensé que eso lo apagaría. Sin embargo, el brandy agrega un sabor realmente agradable y no hay alcohol después del sabor, ya que todo se cocina durante el proceso.

Oh Dios mío. ¡Esta foto me está haciendo agua la boca! ¡Estoy sacando la olla este fin de semana y haciendo este asado!

Otro que me gustó este plato, para mi sorpresa, fue mi T.J. de dieciséis años. ¡Hombre, de hecho tiene casi diecisiete años! Es difícil de creer lo rápido que pasa el tiempo. Todavía recuerdo vestirlo con monos adorables y su esposo cargándolo sobre su hombro mientras caminábamos por la feria del condado.

Esos días se han ido, y se han reemplazado por conducir, abordar durante mucho tiempo, hacer trucos en su bicicleta BMX …

Trabaja en un café local los fines de semana. A menudo vamos a desayunar, nos sentamos en el mostrador y le tiramos papel arrugado mientras lava los platos. ¡jaja! Es un buen deporte.

En los últimos años no me ha dejado tomar demasiadas fotos de él. Pero una vez que actualizamos su teléfono, se convirtió en el tonto rey de las selfies de Snapchat.

IMG_5387 "ancho =" 600 "altura =" 716 "srcset =" https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2014/04/IMG_5387.jpg 600w, https://amandascookin.com/wp-content/ uploads / 2014/04 / IMG_5387-300x358.jpg 300w, https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2014/04/IMG_5387-502x600.jpg 502w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 600px) 100vw, 600px "src =" https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2014/04/IMG_5387.jpg "/></p>
<p>Pude capturar esta foto de él y su adorable novia cuando salimos a comer pizza.</p>
<p>Como cocinero, algo que he notado a medida que mis hijos han crecido es que comienzan a apreciar una buena comida sobre la comida rápida, especialmente si los crías en la mesa varias veces por semana. Mis hijos preferirían tener una comida casera a la hora de la cena que ordenar.</p>
<p>Ordenar de vez en cuando está bien, pero recuerde su infancia … ¿Tiene recuerdos reales de comer McDonald's? ¿O esos recuerdos se centran en el pastel de carne o el pollo frito de tu madre?</p>
<p>La cena es una comida de unión muy importante. A menudo nos sentamos alrededor de la mesa por un tiempo después de que todos hayan terminado de comer, solo hablando y bromeando. Es uno de mis momentos favoritos del día. :)</p>
<p>Espero que este asado pueda formar parte del ritual de la cena de tu familia al menos una vez. Pruébalo y déjame saber lo que piensas. ¡Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!</p>
<p><img class=

Primero, adelante e imprima la receta, hay una versión imprimible a continuación. Comenzarás mezclando las especias y frotándolas por todo el asado.

Dorar la carne en una sartén de aceite caliente

Quema a ese bebé en una sartén de aceite caliente. Todos los lados. Bueno y marrón.

Desglasar la sartén y llevar a ebullición.

Retire la carne y colóquela en la olla de cocción lenta. Agregue los líquidos (reserve un poco, vea las instrucciones completas a continuación) a la sartén, raspe los pedazos marrones porque están llenos de sabor y ¡los quiere en esta salsa! Viértalo sobre el asado en la olla.

Vierte los líquidos sobre la carne en la olla

Agregue el azúcar morena y el jugo de lima a la mezcla de caldo reservada y vierta eso sobre el asado. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas.

Estoy haciendo el asado crockpot totalmente, ¡se ve realmente delicioso!

Carpa con papel de aluminio durante diez minutos para que descanse. Rebane y sirva. Asombroso.

Ah, y en caso de que te lo preguntes, recientemente comencé a usar este nuevo CrockPot

. ¡Me encanta! Puede cerrar la tapa para un mejor sellado y para platos como guisos y sopas, hay un accesorio que revuelve la comida cada dos horas para que no tenga que hacerlo.

Una de las mejores características es que es programable, lo que le permite configurarlo con anticipación. Entonces, si necesita ir al trabajo pero no desea que el plato comience a cocinarse hasta dos horas después de que se vaya, lo tiene cubierto. ¡Lo recomiendo altamente!

Cuando hice esta receta de asado todavía estaba usando mi viejo CrockPot blanco, pero la receta húngara de cocido húngaro que hice muestra el archivo adjunto iStir y habla más sobre ello.

Más recetas de olla de cocción lenta

¿Buscas más recetas de olla de cocción lenta? He escogido varios para ti a continuación, pero puedes ver todas las recetas de olla de cocción lenta aquí.

Asado a fuego lento con salsa de brandy

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 5 5 horas

Tiempo Total: 5 5 horas 15 minutos

Porciones: 4 4 -6 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharilla pimienta de Jamaica
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharilla clavo molido
  • 3 libra fondo de carne asado redondo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 vaso brandy
  • 1/2 vaso caldo de carne
  • 1/2 vaso café preparado
  • 1 cucharilla ajo molido alrededor de 2 dientes
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 vaso azúcar moreno oscuro
  • 1/4 vaso jugo de lima fresco

Instrucciones

  • Combine la pimienta de Jamaica, la sal, la pimienta y el clavo en un tazón pequeño. Frota la mezcla de especias por todo el asado.

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén y dore el asado por todos lados.

  • Mientras el asado se dora, combine el brandy, el caldo y el café. Reserve 1/2 taza de la mezcla de caldo y reserve. Agregue el ajo y las hojas de laurel a la mezcla de caldo restante.

  • Retire el asado de la sartén y colóquelo en la olla de cocción lenta. Retire el exceso de aceite de la sartén y regrese a la estufa. Agregue la mezcla de caldo / ajo a la sartén. Calienta hasta que hierva suavemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Vierta la mezcla caliente sobre el asado en la olla de cocción lenta.

  • A la mezcla reservada de 1/2 taza de caldo, agregue azúcar morena oscura y jugo de limón y revuelva para combinar. Verter sobre el asado en la olla de cocción lenta.

  • Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 6 horas.

  • Retire el asado y la tienda con papel de aluminio durante diez minutos antes de rebanar. Retire las hojas de laurel y la salsa de la cuchara sobre la carne de res.

Esta publicación contiene un enlace de afiliado de Amazon, lo que simplemente significa que si hace clic y compra algo, ganaré una pequeña comisión. Gracias si lo haces!