Vegetarian Cauliflower Fried Rice - - bowl of low carb fried rice with peas, eggs, and tofu

Arroz frito con coliflor

1 Prepara el tofu: Cubra una bandeja con toallas de papel. Extienda el tofu en una capa uniforme sobre la toalla de papel, luego coloque otra toalla de papel encima, presione ligeramente para absorber el exceso de humedad.

Después de 15 minutos y cuando los cubos se sientan secos en la superficie, transfiera el tofu a un tazón y mezcle con 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo, 1/8 de cucharadita de pimienta blanca y 1/4 de cucharadita de sal kosher.

Arroz frito con coliflor vegano - tofu en un tazón con cuchara

2 Prepara el arroz de coliflor: Use un cuchillo para quitar las hojas externas y corte los floretes de coliflor del tallo. Corte los floretes en trozos de 1 a 1 1/2 pulgadas.

Agrega la mitad de los floretes a un procesador de alimentos. Pulse 5 veces en incrementos de 1 segundo hasta que se formen trozos del tama√Īo de arroz cocido. Raspar los lados del taz√≥n, seg√ļn sea necesario. Transfiera a un taz√≥n grande. Retire los trozos grandes de florete que no se procesen y proc√©selos con el siguiente lote.

Repita con el procesamiento de los floretes de coliflor restantes. Cuando termine con ambos lotes, debe tener de 5 a 6 tazas de arroz de coliflor.

Arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos - floretes de coliflor en un procesador de alimentos Arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos: creación de arroz con coliflor en un procesador de alimentos

3 Cocina el tofu: Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Agregue con cuidado el tofu sazonado en una sola capa, cocine por 3 minutos, revolviendo cada minuto. El tofu debe dorarse ligeramente en la superficie. Transfiera el tofu a un plato.

Arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos: cocinar cubos de tofu blanco en wok

4 Revuelva los huevos: Agregue los huevos batidos al wok, use un movimiento r√°pido de agitaci√≥n para cocinar y rompa los huevos en peque√Īos trozos revueltos. Transfiera los huevos al plato con el tofu.

Arroz frito con coliflor rica - cocinar huevos en wok

5 Sofreír las verduras: Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo al wok. Agrega el ajo, el jengibre y la cebolla. Revuelva y cocine por 1 minuto. Agrega las zanahorias y los pimientos, sofríe durante 2 minutos. Agregue los guisantes y cocine por 1 minuto.

Arroz frito con coliflor rica: cocinar cebollas y ajo en wok Arroz frito con coliflor rica - cocinar verduras en wok

6 Sofreír el arroz de coliflor: Agregue el arroz de coliflor al wok con las verduras, revuelva para combinar. Extienda en una capa uniforme y deje cocinar durante 2 minutos sin moverse. Revuelva y cocine hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

7 Agregue los condimentos: Agregue la salsa de soja y 1/8 de cucharadita de pimienta blanca, revuelva para combinar. Guarde unas cebollas verdes para adornar el plato y agregue las cebollas verdes restantes al wok, junto con el tofu y los huevos revueltos. Revuelve para combinar.

Pruebe el arroz frito con coliflor y ajuste los condimentos como desee. Cubra con las cebollas verdes reservadas y sirva caliente.

Cómo hacer arroz frito con coliflor - agregando salsa marrón a - arroz frito con verduras en wok Cómo hacer arroz frito con coliflor - arroz frito con verduras en wok