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Arroz español con frijoles negros y maíz

Arroz español con frijoles negros y maíz

Viste tu arroz español favorito mezclando maíz y frijoles negros. Mejora el sabor con cilantro fresco y decora con algunos tomates frescos para un lado delicioso.

Arroz español con frijoles negros y maíz @amandaformaro Amanda's Cookin '

Viste tu arroz español favorito mezclando maíz y frijoles negros. Mejora el sabor con cilantro fresco y decora con algunos tomates frescos para un lado delicioso. A medida que mis hijos crecen (2 ya se mudaron), las grandes cenas ya no son tan frecuentes como solían ser.

No es raro que mis hijos adolescentes salgan después de la escuela para pasar el rato o estudiar con amigos y comer en la casa de otra persona. Mi esposo y yo descubrimos que cenamos solos al menos una vez a la semana en estos días, así que comencé a buscar soluciones rápidas para alimentarnos solo a él y a mí. Hago hincapié en la palabra rápido porque a veces me encanta cocinar. simplemente no hay suficiente tiempo en un día.

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La gente divertida de General Mills me pidió que creara una sabrosa combinación de Enchiladas Old El Paso que se puede hacer en menos de 30 minutos. No me llevó mucho tiempo decidir qué había en el menú.

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Me encanta el arroz español y es un gran acompañamiento por sí solo, pero hacerlo desde cero a veces no es tan conveniente como me gustaría. Hay varias marcas diferentes de arroz en el mercado ahora que ofrecen una variedad de arroz español. Elegí uno de mis favoritos y lo combiné con solo unos pocos ingredientes más para hacer un acompañamiento maravilloso para estas enchiladas.

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El cilantro fresco mezclado con este arroz realmente lo hace pop y los frijoles agregan proteínas y otros nutrientes excelentes. El maíz es sabroso, por supuesto, ¡pero también agrega un bonito elemento de color!

Sugerencia: Antes de considerar las sustituciones de frijoles, lea mi artículo llamado Quick and Easy Bean Swaps.

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Este arroz es fácil de tirar y sabe muy bien. ¡Las sobras también son maravillosas! Perfecto para el almuerzo del día siguiente.

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Prepara el arroz español. Mientras se cocina, escurra el maíz y drene y enjuague los frijoles negros.

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Cuando el arroz esté listo y aún caliente, mezcle los frijoles y el maíz.

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Agregue un poco de cilantro picado y revuelva para combinar. ¡Servir y disfrutar!

Arroz español con frijoles negros y maíz

Viste tu arroz español favorito mezclando maíz y frijoles negros. Mejora el sabor con cilantro fresco y decora con algunos tomates frescos para un lado delicioso.

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 5 5

Calorías 289

Ingredientes

  • 7 7 onza caja de arroz español
  • 15 onz lata de frijoles negros agotado
  • 15 onz puede grano de maíz entero
  • 1/4 vaso cilantro picado
  • 2 cucharada tomate picado guarnición opcional

Instrucciones

  • Prepare el arroz español como lo indique la caja.

  • Mientras se cocina el arroz, escurrir el maíz y escurrir y enjuagar los frijoles.

  • Cuando el arroz esté listo y aún caliente, agregue el maíz y los frijoles negros. Agregue cilantro y ross. ¡Servir!

  • Decore con cilantro adicional y tomate picado si lo desea.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 289California El | Carbohidratos: 59sol El | Proteína: 10sol El | Gordo: 2sol El | Sodio: 495mg El | Potasio: 496mg El | Fibra: 8sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 90IU El | Vitamina C: 4.5 4.5mg El | Calcio: 46mg El | Planchar: 2.9mg