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Arroz de coco tailandés Esta deliciosa y fácil receta tailandesa de arroz con coco es simple de hacer y perfecta para servir con curry o salteados. El coco hace que este plato sea cremoso

Esta sencilla receta tailandesa de arroz con coco es muy sencilla de preparar y solo lleva de 15 a 20 minutos para cocinar. ¡Además, se puede hacer todo en una olla, lo que significa que hay menos lavado que hacer después!

El arroz de coco tailandés es una guarnición deliciosamente fácil que combina muy bien con el curry tailandés o los platos salteados.

Con sabor a una lata de crema de coco, el arroz de coco tailandés es un plato pegajoso pero delicioso. El arroz de coco también sabe muy bien con platos caribeños. Pruébalo con un poco de pollo al curry caribeño para una sabrosa comida familiar.

El arroz jazmín tailandés es el mejor arroz para usar en esta receta, pero podría probar otros tipos de arroz si lo prefiere.

El arroz jazmín también se conoce como "arroz fragante tailandés" y es un arroz aromático de grano largo similar al basmati, pero más pegajoso. Por lo general, proviene del sudeste asiático y tiene menos almidón que otros arroces pegajosos.

Esta receta hace 4-5 porciones de arroz. Entonces, si solo está alimentando a 2 personas, la mitad de los ingredientes para que no produzca demasiado.

Ingredientes

  • 160 ml de crema de coco
  • 250 g de arroz jazmín tailandés
  • 2-3 hojas de lima, frescas o secas
  • Pizca de sal
  • Aceite, para engrasar, opcional
  • Cilantro, para decorar

Método

  • Vierta la crema de coco y 450 ml de agua en una sartén y hierva. Enjuague el arroz en un tamiz, incline en la sartén y agregue las hojas de lima y la sal.

  • Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido. Retirar del fuego y dejar el arroz en la sartén tapada durante 5 minutos antes de servir. Sirve en un plato o aceite en el interior de una taza de té o molde de metal, presiona el arroz y échalo en un plato. Decorar con cilantro.

El mejor consejo para hacer arroz de coco tailandés

El tiempo de cocción de este plato se puede reducir remojando el arroz en agua fría durante aproximadamente 30 minutos antes de cocinarlo.

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