Arroz con Tomate y Albahaca

¡El arroz con albahaca y tomate lleva el arroz blanco simple de ordinario a extraordinario en muy poco tiempo!
¡Esta receta rápida y sencilla combina perfectamente con todo tipo de proteínas y está repleta de sabor!
¿Qué es el arroz con tomate?
El arroz con tomate es una de esas recetas básicas que se destaca por sí solo para una comida sin carne o como plato principal vegetariano, pero la mayoría de las veces lo disfrutamos como guarnición.
¡Una combinación simple de cebolla y arroz blanco se cocina en caldo de pollo con tomates frescos, por supuesto! Una vez tierna, se añaden albahaca fresca y una pizca de parm antes de servir.
Ingredientes / Variaciones
ARROZ El arroz blanco se usa en esta receta, pero el arroz integral, el jazmín o el basmati también funcionarán. ¡Es posible que los tiempos de cocción deban ajustarse ligeramente según el tipo que use!
CALDO El caldo de pollo se usa para cocinar el arroz. ¡Use caldo de res o caldo de verduras si eso es lo que tiene a mano!
TOMATE El tomate fresco cortado en cubitos se cocina con el arroz para que los sabores se mezclen. ¡Cualquier tipo de tomate funcionará genial!
Opcional: para darle un toque extra y ralladura, agregue 1 cucharada de pasta de tomate junto con el caldo.
Cómo hacer arroz con tomate
¡Súper fácil, este plato se prepara en poco tiempo!
- Saltee la cebolla en aceite y agregue el arroz, cocine hasta que se dore.
- Agregue el caldo, los tomates, el ajo y los condimentos. Cubra y deje hervir.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos. Agregue queso y albahaca y más tomates frescos.
Decore y sirva con fajitas de bistec a la parrilla o tacos de pescado. ¡No olvides las fáciles margaritas de fresa!
Diferentes métodos de cocción
El arroz es una de las cosas más fáciles de cocinar en una olla instantánea, olla de cocción lenta o en la estufa. ¡Esta receta se puede preparar de cualquiera de estas formas! Simplemente consulte su manual para obtener instrucciones para aparatos individuales.
Consejos para un arroz con tomate perfecto
- El arroz instantáneo parece ser la forma más fácil de hacer arroz con tomate, pero debido a que está deshidratado, los granos no estarán tan firmes. Usar arroz crudo puede llevar un poco más de tiempo, pero es menos costoso y se mantendrá más firme, además de que sabe mucho mejor.
- Enjuague el arroz crudo, principalmente para eliminar la suciedad o los desechos que puedan haber en la bolsa, al igual que con los frijoles. Algunos cocineros piensan que enjuagar el arroz elimina el almidón que evita que se vuelva demasiado almidonado, pero para el arroz con tomate y albahaca y este tipo de recetas, ¡el almidón es bueno para mantenerlo cremoso!
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 4 días. Para recalentar, ponlo en el microondas hasta que esté bien caliente.
Deliciosos arroces
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Arroz con Tomate y Albahaca
¡Esta guarnición rápida y fácil es sabrosa y llena de sabor!
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En una cacerola mediana, cocine la cebolla en aceite de oliva hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue el arroz y cocine 2-3 minutos o hasta que el arroz comience a dorarse un poco.
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Agregue el caldo de pollo, los tomates (con cualquier jugo) y el ajo. Agregue sal y pimienta al gusto.
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Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a fuego lento. Cocine 20 minutos sin levantar la tapa.
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Retirar del fuego y descansar 5 minutos antes de quitar la tapa. Agrega 2 cucharadas de queso parmesano y albahaca. Mezclar bien.
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Coloque en un tazón, decore con el queso parmesano restante, albahaca adicional y tomates frescos si lo desea.
Cualquier variedad de tomate funcionará, querrá aproximadamente 1 taza (un poco más o menos está bien) tomates picados.Si usa albahaca seca, agregue 1 cucharadita junto con el caldo.
El arroz integral, el jazmín o el basmati funcionarán en esta receta, pero los tiempos de cocción deberán ajustarse ligeramente.
Opcional: para darle un toque extra y ralladura, agregue 1 cucharada de pasta de tomate junto con el caldo.
Calorías: 113, Carbohidratos: 14gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 3mg, Sodio: 492mg, Potasio: 137mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 82IU, Vitamina C: 10mg, Calcio: 63mg, Hierro: 1mg
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