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Arroz con mantequilla de almendras y chocolate

The View from Great Island

Lo sé, el comerciante Joe ya lo ha hecho. Pero eso no significa que no podamos hacerlo mejor. Por ejemplo, el primer ingrediente en la etiqueta de TJ es el azúcar. El segundo es el aceite de palma. La etiqueta Vista desde la Isla Grande leería primero las almendras tostadas, luego el cacao en polvo de alta calidad. Solo digo.

Soy un gran creyente en tostar nueces siempre que sea posible. El tostado profundo de las almendras primero le da a esta mantequilla un sabor más complejo y en capas de lo que Nutella podría soñar.

Y los mezclo con cacao en polvo de alta calidad. Me encanta cuando mi caja de cacao en polvo se agota, así que tengo una excusa para experimentar con una nueva marca. Esta vez recogí Droste, un cacao procesado holandés de Holanda.

Las mantequillas de nueces caen en la misma categoría que los pestos, en mi opinión, son tan fáciles de hacer, ¿por qué comprarlos listos? Esto toma solo unos minutos para prepararse, y puede ajustarlo de la manera que desee. Los diferentes tipos de cacao en polvo le darán su propio sabor a chocolate a la mantequilla. Cuando se consideran los beneficios combinados para la salud de las almendras y el chocolate, ¡esta extensión es una fuente inagotable de nutrientes!

Chocolate Mantequilla de almendrashorno a 350 1 taza de almendras crudas, sin piel2 cucharadas de cacao en polvo1 cucharada de azúcar glas1/4 cucharadita de extracto de vainillaescaso 1/4 cucharadita de extracto de almendrasunos granos de sal marina al gusto

  • Asa las almendras en una bandeja para hornear seca durante unos 10-15 minutos. Agite la sartén una o dos veces y revuelva las nueces para asegurarse de que no se quemen.
  • Enfríe las almendras y luego póngalas en un pequeño procesador de alimentos. Procese hasta que las nueces se descompongan en mantequilla de almendras. Esto tomará solo unos minutos. Raspe los lados del tazón periódicamente. En caso de duda, siga procesando. Las nueces comenzarán con una textura granulada gruesa, luego gradualmente se descompondrán y liberarán sus aceites. La mantequilla se volverá brillante y fluida.
  • Agregue el cacao en polvo, el azúcar y los extractos. Procese hasta que esté suave y cremoso. Agregue la sal al gusto.
  • Vierte la mantequilla en un recipiente pequeño con una tapa bien ajustada. Almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Si a temperatura ambiente, coma dentro de un par de semanas.

Nota: Si su mantequilla parece demasiado espesa después de agregar el cacao en polvo, intente agregar un poco de aceite de coco o de almendras para diluirlo.

¿Has probado la versión de Trader Joe? Estoy bastante seguro de que tengo este derribo en la bolsa. Esperaré tu decisión …

demandar

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