Aproveche al máximo el verano con estas 14 ensaladas de comida principal

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Three photos side by side of summer dinner salads. On the left is a platter of Farmers' Market Salad with Peaches, Goast Cheese, and Basil. In the center is a plate of Chicken Pozole Salad with thick wedges of avocado and sliced chicken breast in the center of the plate. On the right is Shrimp, Arugula, White Bean, and Cherry Tomato Salad with large shrimp set atop a bed of vegetables and beans.

¡El verano es la temporada de ensaladas! Nada destaca mi generosidad en el jardín como verduras crujientes y crujientes mezcladas para cenas rápidas y saludables entre semana.

Me encantan las ensaladas llenas de verduras, pero necesito asegurarme de que también se llenen. Convertir una ensalada en una comida completa a veces puede ser un desafío, especialmente para mis preadolescentes en crecimiento. Si bien un plato ligero para el almuerzo será suficiente, al final del día, ¡necesitamos una cena abundante! Hemos trabajado duro y jugado duro y tenemos hambre.

Si buscas ensaladas fuertes y atrevidas, ¡estás de suerte! Elija cualquiera de las recetas a continuación y seguramente tendrá una cena saludable, abundante y absolutamente deliciosa entre semana.