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Año nuevo, nuevo blog

Seville plaza de espana

Es mediados de noviembre y llevo más de un mes en mi segundo año aquí en Sevilla, España. Hace mucho tiempo que quiero actualizar mi blog, ¡pero hay demasiado para ponerme al día! Entonces, he decidido comenzar de nuevo, con un nuevo blog de comida española que se centrará sobre todo en la comida y el vino españoles.

Introduciendo sabores españoles

Vivir en el extranjero era difícil al principio debido a la falta de variedad en las tiendas de comestibles y en los buenos restaurantes étnicos. Sin embargo, últimamente he llegado a apreciar este inconveniente inicial de muchas maneras. En primer lugar, me encanta la comida española y la dieta mediterránea. Es muy similar a cómo mi familia cocinaba al crecer (¡con la excepción del pescado entero y las sopas frías, por supuesto!)

No tener un restaurante tailandés en Sevilla me obligó a intentar cocinar comida tailandesa, que, aunque no fue un éxito sorprendente, estaba lejos de ser un fracaso. En general, he crecido mucho en mis habilidades como cocinero casero.

Cuando tengo un antojo por algo que no es español, tengo que cocinarlo yo mismo. Esto me hace apreciarlo más, gastar menos dinero y continuar aprendiendo nuevas técnicas de cocina. ¡También como mucho menos alimentos procesados ??y sé exactamente qué hay en mi cena! (Si cree que sabe lo que hay en la comida de su restaurante, lea aquí: http://eatocracy.cnn.com/2010/11/01/55-chef-josh-grinker/)

Lo que puedes esperar

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