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Anillos Mexicanos De Galletas

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Deliciosas galletas de azúcar mantecosas ideales para una fiesta de cumpleaños, celebraciones del Cinco de Mayo o simplemente cuando quieres una galleta de azúcar masticable.

pila de galletas mexicanasimagen de pin de anillos de galleta mexicana

Los Anillos Mexicanos de Galletas son una deliciosa galleta de azúcar mantecosa con una bonita presentación. Estas galletas suaves serían geniales para una fiesta de cumpleaños, celebraciones del Cinco de Mayo o simplemente cuando quieres una galleta de azúcar masticable.

Si bien las galletas con chispas de chocolate son generalmente mis favoritas, ¡estas galletas mexicanas están en lo más alto de mi lista de favoritos!

Anillos de galleta bastante mexicano en mesa y plato blanco

En 2008, mi hijo adolescente llegó a casa de la escuela y me preguntó si haría una de "estas recetas", luego procedió a entregarme varias variedades de galletas mexicanas diferentes. Los necesitaba para una "Fiesta" que tenían el último día de clases antes de las vacaciones de Navidad. Resultó que teníamos un día de nieve ese día, así que ninguno de los otros niños en la escuela tuvo ninguno, ¡nos los comimos todos nosotros!

pila de galletas mexicanas con chispas

Receta para anillos de galletas mexicanas

La hoja que me entregó mi hijo hace tantos años fue una copia impresa de Todas las recetas. Noté que algunas personas en los comentarios decían que la masa estaba pegajosa. La mía no. Probablemente dejaron que su mantequilla se ablandara demasiado. ¡Hornear es una ciencia después de todo, y en ciencia debes ser preciso o los resultados variarán!

Anillos de galleta mexicana en una rejilla

Ingredientes que necesitará para las galletas de azúcar mexicanas:

En esta sección me gusta proporcionar consejos y recomendaciones sobre los diferentes ingredientes utilizados. También trato de responder preguntas sobre sustituciones. Encontrará la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de recetas imprimible al final de esta publicación.

  • Solo he probado esta receta con harina para todo uso. Tenga en cuenta que los resultados variarán si usa otros tipos de harina.
  • Necesitará Levadura en polvo y mesa regular sal.
  • Cada vez que horneo uso mantequilla sin sal. No use margarina para esta receta, pero la mantequilla salada estaría bien si es lo que tiene a mano. Las instrucciones dicen que la mantequilla debe ablandarse, es decir, unos 20 minutos en el mostrador. La mantequilla debe ceder ligeramente al tacto.
  • Use blanco granulado regular azúcar, no azúcar moreno o azúcar en polvo.
  • Solo necesitarás el yemas ¡forma tus huevos, guarda las claras para hacer un pastel casero de ángel!
  • Cuando una receta requiere extracto de vainilla, Siempre uso puro ya que la imitación tiene un sabor completamente diferente.
  • Decora tus galletas con multicolores asperja, jimmies o sin par. Estas galletas son la cantidad justa de dulzura, por lo que puedes saltarte las decoraciones si las estás haciendo por ti mismo.

Útiles utensilios de cocina:

Notas del panadero:

  • Estos anillos de galletas mexicanas se hornean bastante. La foto de comparación a continuación muestra antes y después de hornear. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre las cookies en la bandeja de horno.
  • Ten cuidado con la mantequilla. Sácalo de la nevera y déjalo reposar en el mostrador durante unos 20 minutos. Presiona tu dedo contra la mantequilla. Debe ceder ligeramente y dejar una pequeña abolladura. Esa es la textura correcta. Si su dedo crea una muesca más grande o atraviesa la mantequilla, su masa estará pegajosa y será difícil trabajar con ella.
  • Esta masa hace 25-30 galletas, dependiendo de su interpretación de una cucharadita. Una cucharadita escasa producirá alrededor de 30-31 galletas.
  • Como se indica en las instrucciones a continuación, asegúrese de que el orificio en la cookie sea lo suficientemente grande. Estas cookies se expanden y si el agujero es demasiado pequeño, se cerrará y las cookies se parecerán más a las cookies de huellas digitales.

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Cómo hacer anillos de galletas mexicanas

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja para hornear aislada con papel pergamino.
  2. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar. Agregue las yemas de huevo y la vainilla, batiendo hasta que estén suaves y esponjosas.

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  1. Mezcle los ingredientes secos.
  2. Si su masa está pegajosa (la mía nunca lo ha estado y la he preparado varias veces), refrigere durante 1 hora para que sea más fácil trabajar con ella.

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  1. Forme bolas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada cada una). Empuje una brocheta o el extremo de una cuchara de madera hasta el centro de cada bola y forme la masa en un anillo. Asegúrese de que todo sea lo suficientemente grande, ya que estas galletas duplican su tamaño y el agujero se cerrará mientras se hornea.

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  1. Sumerja la parte superior de cada anillo en chispas. Coloque las galletas en las bandejas para hornear.
  2. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. NO HAGA MÁS. 8 minutos fue perfecto para el mío.
  3. Retirar de las bandejas para hornear y dejar enfriar en las rejillas.

PD ¡Estas galletas serían deliciosas con una taza de Champurrado (chocolate caliente mexicano)!

¿Galletas de amor? ¡Aquí hay algunas recetas más!

plato de galletas mexicanas

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Anillos Mexicanos De Galletas

Deliciosas galletas de azúcar mantecosas ideales para una fiesta de cumpleaños, celebraciones del Cinco de Mayo o simplemente cuando quieres una galleta de azúcar masticable.

Receta PrintPin Tarifa

Palabra clave: galletas, anillos de galletas mexicanas, galletas mexicanas, galletas de azúcar

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 32 minutos

Porciones: 30 galletas

Calorías 73kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 taza mantequilla sin sal no margarina, suavizada durante 20 minutos a temperatura ambiente
  • 2/3 taza azucar blanca
  • 3 grande yemas de huevo
  • 1 1/2 cucharilla extracto de vainilla
  • 5 5 cucharadas chispas multicolores jimmies (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

  • Batir la mantequilla y el azúcar. Agregue las yemas de huevo y la vainilla, batiendo hasta que estén suaves y esponjosas. Mezcle los ingredientes secos. Si su masa está pegajosa, refrigérela durante 1 hora para que sea más fácil trabajar con ella.

  • Forme bolas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada cada una). Empuje una brocheta o el extremo de una cuchara de madera hasta el centro de cada bola y forme la masa en un anillo. Asegúrese de que todo sea lo suficientemente grande, ya que estas galletas duplican su tamaño y el agujero se cerrará mientras se hornea. Sumerja la parte superior de cada anillo en chispas. Coloque las galletas en las bandejas para hornear.

  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. NO HAGA MÁS. 8 minutos fue perfecto para el mío. Retirar de las bandejas para hornear y dejar enfriar en las rejillas.

Notas

  • Estos anillos de galletas mexicanas se hornean bastante. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre las cookies en la bandeja de horno.
  • Ten cuidado con la mantequilla. Sácalo de la nevera y déjalo reposar en el mostrador durante unos 20 minutos. Presiona tu dedo contra la mantequilla. Debe ceder ligeramente y dejar una pequeña abolladura. Esa es la textura correcta. Si su dedo crea una muesca más grande o atraviesa la mantequilla, su masa estará pegajosa y será difícil trabajar con ella.
  • Esta masa hace 25-30 galletas, dependiendo de su interpretación de una cucharadita. Una cucharadita escasa producirá alrededor de 30-31 galletas.
  • Como se indica en las instrucciones a continuación, asegúrese de que el orificio en la cookie sea lo suficientemente grande. Estas cookies se expanden y si el agujero es demasiado pequeño, se cerrará.

Nutrición

Servicio: 1Galleta El | Calorías 73kcal El | Carbohidratos: 9 9sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 4 4sol El | Grasa saturada: 2sol El | Colesterol: 27mg El | Sodio: 40mg El | Potasio: 15mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 119IU El | Calcio: 7 7mg El | Hierro: 1mg

Esta publicación apareció originalmente aquí el 23 de diciembre de 2008.