Almond Joy Bars ~ Estos saben igual que la barra de caramelo solo mejor. La gruesa capa de chocolate agridulce es increíblemente buena y la corteza de galletas de coco corta la dulzura.
Probablemente tengas todos los ingredientes por ahí, así que te sugiero que los hagas lo antes posible. Y no solo digo eso porque quiero compañía en mi glotonería. Aunque me sentiría mejor si no fuera el único que se dedicará a esto este fin de semana.
Notas: Debido al coco húmedo y la corteza de la miga, estos se ven un poco peludos cuando se cortan, ¡pero son realmente muy buenos! También puede usar leche o chocolate semidulce si lo desea.
Ingredientes
- 1 barra, 8 cucharadas, mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de harina de coco (puede sustituir la harina normal)
- 1/3 taza de azúcar morena, envasada
- Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- 14 oz, (2 bolsas) de coco endulzado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- almendras enteras
- 12 oz de cuadrados de chocolate para hornear agridulces, picados
- 1 cucharada de manteca (Crisco)
Instrucciones
- Ponga el horno a 350F
- Forre una fuente para hornear de 9×12 con papel de aluminio que cuelgue sobre el borde (para facilitar su extracción y corte) y rocíe con spray para cocinar.
- Para hacer la corteza, mezcle la mantequilla y el azúcar con las harinas en un tazón con los dedos hasta que la mantequilla se incorpore completamente y la mezcla se desmorone. Trabajar durante varios minutos para que no quede harina suelta.
- Presione la corteza sobre el fondo de la sartén, usando la parte posterior de una taza de medir para presionarla firme y uniformemente. Hornee por 5 minutos.
- En un tazón mezcle el coco, la leche condensada y la vainilla. Coloque la mezcla sobre la corteza y extiéndala suavemente para no molestarla demasiado.
- Presione las almendras ligeramente sobre la superficie del coco y hornee durante unos 20 minutos.
- Ponga el chocolate y la manteca en una taza medidora de vidrio. Caliéntalo en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que se derrita. Revuelva hasta que quede suave. No sobrecalentar.
- Trabajando rápidamente, vierta el chocolate sobre el coco, extendiéndolo suavemente. Refrigere por aproximadamente 2 horas o hasta que esté firme. Cortar en cuadrados.
6.3.4
* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.
