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Almond Joy Bars

The View from Great Island

Almond Joy Bars ~ Estos saben igual que la barra de caramelo solo mejor. La gruesa capa de chocolate agridulce es increíblemente buena y la corteza de galletas de coco corta la dulzura.

Probablemente tengas todos los ingredientes por ahí, así que te sugiero que los hagas lo antes posible. Y no solo digo eso porque quiero compañía en mi glotonería. Aunque me sentiría mejor si no fuera el único que se dedicará a esto este fin de semana.

Notas: Debido al coco húmedo y la corteza de la miga, estos se ven un poco peludos cuando se cortan, ¡pero son realmente muy buenos! También puede usar leche o chocolate semidulce si lo desea.

Almond Joy Bars

Ingredientes

  • 1 barra, 8 cucharadas, mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 3/4 taza de harina de coco (puede sustituir la harina normal)
  • 1/3 taza de azúcar morena, envasada
  • Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 14 oz, (2 bolsas) de coco endulzado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • almendras enteras
  • 12 oz de cuadrados de chocolate para hornear agridulces, picados
  • 1 cucharada de manteca (Crisco)

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Forre una fuente para hornear de 9×12 con papel de aluminio que cuelgue sobre el borde (para facilitar su extracción y corte) y rocíe con spray para cocinar.
  3. Para hacer la corteza, mezcle la mantequilla y el azúcar con las harinas en un tazón con los dedos hasta que la mantequilla se incorpore completamente y la mezcla se desmorone. Trabajar durante varios minutos para que no quede harina suelta.
  4. Presione la corteza sobre el fondo de la sartén, usando la parte posterior de una taza de medir para presionarla firme y uniformemente. Hornee por 5 minutos.
  5. En un tazón mezcle el coco, la leche condensada y la vainilla. Coloque la mezcla sobre la corteza y extiéndala suavemente para no molestarla demasiado.
  6. Presione las almendras ligeramente sobre la superficie del coco y hornee durante unos 20 minutos.
  7. Ponga el chocolate y la manteca en una taza medidora de vidrio. Caliéntalo en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que se derrita. Revuelva hasta que quede suave. No sobrecalentar.
  8. Trabajando rápidamente, vierta el chocolate sobre el coco, extendiéndolo suavemente. Refrigere por aproximadamente 2 horas o hasta que esté firme. Cortar en cuadrados.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.