Alitas de pollo glaseadas con Tahini - Un batidor calculado

Alitas de pollo glaseadas con tahini:

Alitas de pollo glaseadas con tahini (sin gluten, paleo) | acalculatedwhisk.com

Estas alitas de pollo glaseadas con tahini dos veces horneadas son mi aperitivo paleo favorito. Son crujientes y jugosos, y el glaseado tiene una mezcla perfecta de sabores dulces y salados.

Mi √ļnico aprecio por el invierno proviene del hecho de que es un requisito previo para la primavera, al menos en esta parte del mundo. Y, en mi opini√≥n optimista, estamos en camino a la primavera a partir del 22 de diciembre, cuando comenzamos a recibir uno o dos minutos m√°s de luz cada d√≠a. Detectar un vestigio de luz en el cielo despu√©s de las 5 de la tarde me da esperanza.

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Incluso cuando llega una tormenta de nieve, arrojando dos pies de nieve en mi ciudad y dejando mi calle prácticamente intransitable durante días después, sé que estamos subiendo y subiendo, el vector imparable que conduce a la primavera.

Mientras tanto, ¬°comamos unas alitas de pollo!

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No hay necesidad de freír para obtener alas crujientes. Estos son tiernos, dorados y crujientes de un simple horneado dos veces: primero solos, con un poco de manteca o aceite y un poco de sal y pimienta, y luego nuevamente después de ser arrojados con un glaseado aterciopelado de tahini y miel.

Por supuesto, estos serían geniales para el Super Bowl, pero creo que también son perfectos para el Día de San Valentín. Todos los que coman te amarán.

Alitas de pollo glaseadas con Tahini

Estas alitas de pollo glaseadas con tahini dos veces horneadas son mi aperitivo paleo favorito. Son crujientes y jugosos, y el glaseado tiene una mezcla perfecta de sabores dulces y salados.

Autor:

Tipo de receta: Sin gluten, Sin cereales, Paleo, Aperitivo, Pollo

Sirve: 4 porciones

Ingredientes

  • 2 libras de alitas de pollo, sin las puntas, separadas en pisos y drumettes
  • 1 cucharada derretida ghee o aceite de coco
  • 1 cucharadita sal marina
  • ¬ľ cucharadita de pimienta negra reci√©n molida
  • 2 cucharadas tahini
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada amino√°cidos de coco o Tamari
  • ¬ľ cucharadita de jengibre molido
  • Una pizca de pimienta de cayena, o m√°s para alas m√°s picantes (opcional)

Para servir:

  • Cebolletas en rodajas finas
  • Semillas de s√©samo tostadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ¬į F y coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  2. Seque las alitas de pollo y revuélvalas con manteca o aceite, sal y pimienta en un tazón grande. Arregle las alas en la rejilla en una sola capa y hornee por 50 minutos, hasta que estén crujientes y bien cocidas.
  3. Cuando las alas tengan unos cinco minutos restantes, haga el glaseado. Batir el tahini, la miel, los amino√°cidos de coco o el tamari, el jengibre molido y la cayena (si se usa) en una cacerola peque√Īa a fuego medio-bajo durante uno o dos minutos, hasta que est√©n espesos y brillantes.
  4. Transfiera las alas cocidas a un tazón limpio, rocíe sobre el esmalte y mezcle las alas para cubrirlas uniformemente. Use pinzas para devolver las alas a la rejilla y hornee por diez minutos más, hasta que chisporroteen y se doren.
  5. Espolvorea las alas con cebolletas y semillas de sésamo y sirve caliente.

3.5.3208

Usado en esta receta:

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