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Alitas de pollo con sal y pimienta

#japanesefood #saltandpepper #chickenwingsEstas alitas de pollo con sal y pimienta están llenas de sabor y mi versión de un plato japonés favorito para llevar. #japanesefood #saltandpepper #chickenwings

Tenemos esta comida para llevar japonesa increíble cerca de nuestra casa, que es fortuita porque amo, amo, amo la comida japonesa. Hacen las alitas de pollo con sal y pimienta más deliciosas. Soy demasiado pollo (juego de palabras totalmente intencionado) para pedirles la receta, así que traté de hacerlos por mi cuenta y son bastante buenos. Estos son totalmente dignos de unirse a mi biblioteca cada vez mayor de alitas de pollo.

Estas alitas de pollo con sal y pimienta no se pierden. Son salados, picantes y tienen una gran profundidad de sabor de las cebollas de chile, ajo y primavera (verdes) con las que se fríen al final.

Adoro el calamar de sal y pimienta. Tanto es así que si lo veo en un menú cuando salimos, me cuesta mucho no ordenándolo Como muchos calamares cuando comemos fuera. Incluso lo he pedido en lugar de un lado de chips antes. Sin embargo, lo único que me molesta es que la mayoría de las veces no son lo suficientemente saladas ni picantes. Me imagino que si está en el nombre que quieres poder probar, ¿verdad?

Todavía lo pido cada vez, pero a menudo me decepciona. Bueno, esta vez la sal y la pimienta en el menú eran alitas de pollo, así que pedimos algunas, como tú. Oh Dios mío. Bondad total Ese chef no se detiene y estoy muy contento. El sabor estaba en tu cara, dominante y contundente. Solo sabía que tenía que recrearlos.

Estas alitas de pollo con sal y pimienta están llenas de sabor y mi versión de un plato japonés favorito para llevar. #japanesefood #saltandpepper #chickenwingsMi receta de alitas de pollo coreanas crujientes también utiliza el método de freír pero, una vez más, vale la pena. Funciona porque el revestimiento continúa al principio y necesita ese aceite muy caliente para que quede crujiente, mientras que creo que las alitas de pollo al horno son las mejores para agregar el sabor al final.Estas alitas de pollo con sal y pimienta están llenas de sabor y mi versión de un plato japonés favorito para llevar. #japanesefood #saltandpepper #chickenwings

Todo lo que sé es que estos se fríen como un sueño, escurres el exceso de aceite en una toalla de papel antes de agregarlos a una mezcla de ajo, jengibre y cebolla tierna y les das un ligero sofrito. Súper fácil de hacer e incluso más fácil de devorar.

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Estas alitas de pollo con sal y pimienta están llenas de sabor y mi versión de un plato japonés favorito para llevar. #japanesefood #saltandpepper #chickenwings

Alitas de pollo con sal y pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Porciones: 4 4 entrante sirve

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Estas alitas de pollo con sal y pimienta están llenas de sabor y mi versión de un plato favorito para llevar.

Curso: aperitivo, aperitivo, entrante, entrantes

Cocina: japonés

Ingredientes

  • 12 piezas de ala
  • 1 cucharada sake de cocina (notas)
  • 1 cucharilla aceite de sésamo
  • 1/3 vaso harina normal (AP)
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta blanca molida
  • 13 chile rojo, finamente rebanado
  • 4 4 cebolletas (cebollas verdes), finamente picadas
  • 2 pulgada trozo de jengibre, finamente rallado (notas)
  • 3 clavos de olor ajo machacado
  • 500 ml aceite vegetal para freír
  • 1 cucharada aceite de maní para freír
  • Mayonesa Kewpie para servir

Instrucciones

  • Cubra las alas con sake y aceite de sésamo y reserve.

  • Coloque 2 platos cubiertos con unas pocas capas de papel de cocina.

  • Prepare el revestimiento combinando la harina, la sal y la pimienta.

  • Calienta el aceite vegetal en un wok a fuego alto hasta dejar caer algunas migajas en chisporroteo de inmediato. Baje el fuego a medio alto.

  • Cubra 4 piezas de ala en el revestimiento y luego colóquelas cuidadosamente en el aceite caliente (no las deje caer). Déjelos chisporrotear, girando de vez en cuando durante unos 4 minutos, luego transfiéralos a uno de los platos cubiertos con toallas de papel. Repita con las alas restantes.

  • Rellene el aceite un poco y fría las alas por segunda vez hasta que estén doradas y crujientes (otros 4 minutos). Transfiera al segundo plato con una toalla de papel. Repita con las alas restantes.

  • Vierta el aceite caliente en una sartén o plato a prueba de calor y limpie el wok con una toalla de papel.

  • Calienta el aceite de maní en el wok hasta que esté muy caliente y agrega el chile, la cebolla, el jengibre y el ajo, además de otra pizca de sal y pimienta. Sofría por un par de minutos hasta que esté muy aromático.

  • Agrega las alas al wok y revuelve para cubrir los aromas, luego inclina sobre un plato para servir.

  • Servir con mayonesa de kewpie.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. No hay necesidad de pelar el jengibre

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