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Alitas de pollo con cerveza y pretzel

The Cookie Rookie

¡Un favorito del día del juego llevado al siguiente nivel! Estas alitas de pollo de cerveza y pretzel se hornean a la perfección y la textura es absolutamente excelente. Fáciles de hacer, son perfectos para fiestas, noches de cine o … ¡en cualquier momento!

Lote de cerveza y alitas de pollo pretzel

Si desea una capa ultra crujiente para sus alitas de pollo al horno, vaya con pretzels triturados. La corteza permanece crujiente, mientras que el pollo en el interior permanece húmedo y tierno. El hecho de que estén horneados significa que realmente no hay necesidad de que un montón de aceite obstruya el revestimiento y elimine el sabor crujiente y salado del pretzel. La cerveza oscura agrega una hermosa profundidad de sabor y riqueza a cada parte de estas alitas de pollo pretzel, ¡todos regresarán por más!

Cómo hacer cerveza y alitas de pollo pretzel

Sazone liberalmente el pollo con sal y pimienta, luego cubra con Guinness / melaza y deje marinar durante al menos 6 horas.

Luego, espacia de manera uniforme las piezas de pollo en una bandeja para hornear en el medio del horno durante 30 minutos, luego sumerge cada pieza en la mitad de la mezcla de Guinness / melaza.

Mientras se cocina el pollo, mezcle la cerveza restante, la melaza, la cucharadita de sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Reserve la mitad del glaseado para servir.

Retire el pollo, luego enrolle y presione cada trozo de pollo en los pretzels triturados y vuelva a colocar el pollo en la rejilla para hornear. Hornee el pollo otros 20-30 minutos o hasta que esté crujiente, dorado y horneado por completo.

Retire el pollo del horno y sirva con la salsa Guinness / Melaza reservada.

¡Disfrutar!

Tiro de arriba hacia abajo de cerveza y alitas de pollo pretzel

alas en un plato

Qué servir con alitas de pollo

Estas alitas son una excelente merienda para la fiesta o un aperitivo, también funcionan muy bien con una variedad de lados:

¿Cuánto tiempo duran las alitas de pollo?

Suponiendo que no se coman de inmediato (¡muy probable!), Refrigerados dentro de dos horas a temperaturas de 40 grados F y superiores y dentro de una hora a temperaturas de 90 grados F y superiores, las alitas de pollo cocidas se mantienen durante hasta cuatro días. Aunque la refrigeración no mata las bacterias que crecen en las alitas de pollo cocidas, sí frena el crecimiento bacteriano durante el período de cuatro días, manteniéndolo seguro para comer.

¿Puedo usar pollo congelado?

Sí, pero nunca descongele las alitas de pollo congeladas previamente cocinadas en el mostrador. El lugar más seguro para descongelar es en el refrigerador: transferir el pollo del congelador al refrigerador la noche antes de que planee comerlo. La descongelación en el microondas es un método más rápido, pero requiere que continúe calentando hasta que la temperatura interna de las alas alcance 165 F, eliminando el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Inserte un termómetro de carne en el pollo para probar la temperatura interna.

plato de alitas de pollo

Cerca de cerveza y pretzel alitas de pollo

Los mejores consejos para las alitas de pollo con cerveza y pretzel

  • Si no puedes conseguir Guinness, usa una cerveza oscura.
  • Asegúrate de secar el pollo con toallas de papel antes de sazonarlo.
  • Las alitas de pollo se deben marinar durante al menos 6 horas.
  • Un termómetro digital de lectura instantánea será útil para verificar si las alas están bien cocidas.

Tiro arriba de cerveza y pretzel alitas de pollo

Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas de alitas de pollo

Alitas de pollo con cerveza y pretzel

Curso: Aperitivo, Snack

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

escabeche: 6 6 horas

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 8 personas

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas¡Un favorito del día del juego llevado al siguiente nivel! Estas alitas de pollo de cerveza y pretzel se hornean a la perfección y la textura es absolutamente excelente. Fáciles de hacer, son perfectos para fiestas, noches de cine o … ¡en cualquier momento!

  • 2 libras wingettes de pollo y drumettes recortado de grasa extra
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 Botella de 12 onzas Guinness o cerveza oscura, dividida
  • 1 taza melaza suave dividido
  • 2 cucharadas aceite de canola
  • 1/8 cucharilla hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 taza pretzels triturados
  • Recorte el pollo del exceso de piel / grasa y séquelo con toallas de papel. Sazone liberalmente el pollo con sal y pimienta.

  • Combine ½ botella de Guinness, ¼ de taza de melaza y 2 cucharadas de aceite en un tazón grande o una bolsa de plástico con cierre.

  • Agregue el pollo y mezcle para cubrir uniformemente el pollo con la marinada. Refrigere, cubierto, 6-24 horas.

  • Refrigere la ½ botella restante de Guinness hasta que esté listo para usar.

  • Cuando esté listo para cocinar las alitas, retire el pollo del refrigerador y caliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio y cubra la bandeja con una rejilla de metal para cocinar. Rocíe el estante con spray antiadherente.

  • Sacude el exceso de marinada de los trozos de pollo y espacia de manera uniforme los trozos de pollo en la rejilla. Coloque el pollo en la rejilla central del horno y hornee por 30 minutos.

  • Reduzca la temperatura del horno a 400 ° F.

  • En un tazón mediano, mezcle la ½ botella de cerveza restante, ¾ taza de melaza, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra molida y 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado. Reserve la mitad del glaseado para servir.

  • Retire el pollo del horno y sumerja cada pieza en la mitad de la mezcla Guinness / melaza.

  • Enrolle y presione cada pieza de pollo en los pretzels triturados y vuelva a colocar el pollo en la rejilla para hornear.

  • Hornee el pollo unos 20-30 minutos adicionales o hasta que esté crujiente, dorado y horneado por completo. La temperatura del pollo debe registrar 170 ° F cuando se prueba en el medio de una de las piezas medianas del pollo.

  • Retire el pollo del horno y sirva con la salsa Guinness / Melaza reservada.

  • ¡Disfrutar!

Nota: Las alitas de pollo deben macerarse 6-24 horas antes de hornear. Si no puedes conseguir Guinness, usa una cerveza oscura. Asegúrate de secar el pollo con toallas de papel antes de sazonarlo. Un termómetro digital de lectura instantánea será útil para verificar si las alas están bien cocidas.