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Alitas de pollo a la barbacoa con arándanos silvestres

These wild blueberry bbq chicken wings are basted with a homemade wild blueberry honey bbq sauce and then grilled to perfection. These little crispy wings are going to be your new summertime favorite.

Publicado por nutmegnanny en 11 de abril de 2016

Estas alitas de pollo de barbacoa de arándanos silvestres se bañan con una salsa casera de barbacoa de miel de arándanos silvestres y luego se asan a la perfección. Estas pequeñas alas crujientes serán tu nuevo favorito de verano.

Estas alitas de pollo de barbacoa de arándanos silvestres se bañan con una salsa casera de barbacoa de miel de arándanos silvestres y luego se asan a la perfección. Estas pequeñas alas crujientes serán tu nuevo favorito de verano.

Esta publicación está patrocinada por Wyman's of Maine. Como siempre, todas las opiniones son 100% mías.

Tengo un gran amor por todas las cosas alitas de pollo. Ya he preparado alitas de búfalo con ajo al horno, alitas de pollo frescas de rancho, alitas de pollo picantes de mantequilla de maní Y alitas de pollo al sudoeste y ahora estoy en toda su alimentación con alitas de pollo con arándanos silvestres. Santo cielo! Sé que estás pensando para ti mismo "¡Hey, loco, deja de hacer salsa barbacoa con fruta", pero simplemente no puedo parar! Además, los arándanos silvestres son la salsa mejor coloreada del planeta. En serio, mira ese color!

Pero no usé arándanos silvestres viejos, usé mis arándanos silvestres favoritos: Wyman's of Maine. Son perfectamente dulces y tan pequeños que rayan en adorables. Además, cuando se combinan con miel y lima, hacen una gran salsa barbacoa. Ah, y se congelan dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, lo que significa que son perfectamente jugosas y deliciosas cada vez.

Estas alitas de pollo de barbacoa de arándanos silvestres se bañan con una salsa casera de barbacoa de miel de arándanos silvestres y luego se asan a la perfección. Estas pequeñas alas crujientes serán tu nuevo favorito de verano.

La mejor parte de hacer salsas de barbacoa a base de frutas es que casi no toman tiempo para unirlas. Simplemente cocino a fuego lento en la estufa, agrego a mi Vitamix para hacer puré y luego vuelvo a agregar a la sartén para cocinar hasta que espese. Incluso podría hacerlo días antes de querer hacer sus alitas de pollo.

Estas alitas de pollo de barbacoa de arándanos silvestres se bañan con una salsa casera de barbacoa de miel de arándanos silvestres y luego se asan a la perfección. Estas pequeñas alas crujientes serán tu nuevo favorito de verano.

Así que esta salsa no solo está rellena de arándanos silvestres sino que también está endulzada con miel. Por mucho que no sea un fanático de los insectos que me pueden picar, me encantan las abejas melíferas. No solo nos proporcionan néctar de oro líquido que llamamos miel, ¡sino que necesitan nuestra ayuda! En 2006, los investigadores comenzaron a notar que las colonias de abejas melíferas estaban muriendo de lo que ahora llaman Trastorno del colapso de colonias (CCD). ¡Desde entonces, Wyman ha estado tratando de ayudar a mantener con vida a estas abejas melíferas! Sin las abejas no obtenemos bayas y eso sería algo muy triste. Wyman ha ayudado mucho financieramente, pero esa no siempre es una opción para todos los hogares. ¿Quieres saber algunas formas en que puedes ayudar a las abejas melíferas?

  • planta miel abeja plantas amigables
  • dejar de usar pesticidas
  • Conviértete en ciudadano científico participando en El gran proyecto del girasolRecuento de abejas en el patio trasero
  • Unirse Pollinator.org y apoyar la Campaña de Protección de Polinizadores de América del Norte (NAPCC)

Ahora salva nuestras abejas! Ellos realmente necesitan nuestra ayuda.

Estas alitas de pollo de barbacoa de arándanos silvestres se bañan con una salsa casera de barbacoa de miel de arándanos silvestres y luego se asan a la perfección. Estas pequeñas alas crujientes serán tu nuevo favorito de verano.

Ok, ahora que los fastidié a todos sobre las abejas melíferas (¡pero de verdad necesitan nuestra ayuda!) ¡Es hora de volver a estas alitas de pollo con arándanos silvestres! Después de rociar estas alas y asarlas a la parrilla, las serví con una pizca de gránulos de miel, chile en polvo Aleppo y ralladura de limón. Estas alas están llenas de sabor, pegajosas y 100% perfectas para el verano.

Impresión

Alitas de pollo a la barbacoa con arándanos silvestres

Estas alitas de pollo de barbacoa de arándanos silvestres se bañan con una salsa casera de barbacoa de miel de arándanos silvestres y luego se asan a la perfección. Estas pequeñas alas crujientes serán tu nuevo favorito de verano.

Rendimiento: 24 alitas de pollo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes:

  • 24 drumettes de alitas de pollo
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de pasta de limoncillo
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 2-1 / 2 tazas de arándanos silvestres, congelados está bien
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 lima, rallada
  • Para la cobertura: gránulos de miel, polvo de chile Alepo y ralladura de limón.

Direcciones:

Precaliente su parrilla a fuego medio y sazone los drumettes de alitas de pollo ligeramente con sal y pimienta kosher, reserve.

En una sartén a fuego medio-alto agregue aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave. Agregue el ajo, el jengibre rallado, la pasta de limoncillo, la pasta de chile y saltee durante otro minuto hasta que esté fragante.

Agregue los arándanos silvestres, miel, vinagre balsámico y ralladura de limón. Cocine hasta que las bayas comiencen a ablandarse y liberen su jugo.

Agregue los ingredientes de la sartén a su licuadora y haga puré cuidadosamente hasta que quede suave.

Agregue la mezcla de puré de nuevo a su sartén y cocine a fuego medio hasta que espese y alcance la textura deseada. Pruebe y sazone con sal y pimienta kosher, al gusto.

Agregue los drumettes de pollo a la parrilla y cocine por unos 25 minutos hasta que estén completamente cocidos. A la mitad de la cocción, baña el pollo con la salsa barbacoa de arándanos silvestres. Asegúrate de no ponerte la salsa barbacoa demasiado pronto o corres el riesgo de quemar la salsa.

Después de que las alas se hayan cocinado, espolvorea con gránulos de miel, polvo de chile Alepo y ralladura de lima para servir.