Albóndigas suecas (¡la mejor salsa!)

Las albóndigas suecas son algo que todo tipo de cocinero, desde el cocinero casero hasta el chef principal, debe saber hacer. Esta deliciosa receta presenta una albóndiga simple y jugosa que cualquiera puede hacer, horneada en la mejor salsa de todos los tiempos. Esta receta clásica de albóndigas suecas es una que le encantará a toda su familia.

• ¡Pin esta receta para más tarde!

Albóndigas Suecas en Salsa

Esta receta está cerca de mi corazón porque mi mamá las ha estado haciendo durante años. Tiene tantas recetas geniales (incluida su sopa cremosa de pollo), pero esta es una de mis recetas favoritas que hace.

¡Es genial porque puede ser una comida o un aperitivo, y la salsa de albóndigas que lo acompaña es insuperable!

Esta receta clásica de albóndigas es una que necesitaba aprender durante AÑOS y estoy muy contenta de haberlo hecho finalmente. Son excelentes para el día del juego, pero también son increíbles si se sirven sobre pasta para una comida completa.

Solo trata de no metértelas todas en la boca mientras cocinas. Ese es el mayor obstáculo que debes superar.

Estas fáciles albóndigas suecas son tan buenas por sí mismas, ¡pero son demasiado deliciosas con esa SALSA! ¿Cómo llamar a esa salsa? Debería hacer un montón y embotellarlo porque es increíble.

¿Qué las hace diferentes a las albóndigas normales?

La diferencia está en el sabor. Sí, sigue siendo solo una bola de carne, pero se trata de las especias que usamos en ellas (pimienta de Jamaica, nuez moscada).

Y esa deliciosa salsa sueca de albóndigas … Una vez que la pruebes, entenderás lo bueno de esta receta. ¡Tan cremoso y soñador!

La mejor salsa sueca de albóndigas

Bien, entonces, ¿QUÉ hay en esa salsa increíble, preguntas? Créame, es la MEJOR salsa para albóndigas. Es tan rico y cremoso que estoy babeando solo de pensarlo.

Las albóndigas se cocinan en él y absorben todo el sabor, y puedes empaparlo todo … sí, está bueno.

Ingredientes de salsa sueca de albóndigas:

• Mantequilla
• Caldo de res y pollo
• Crema espesa
• Crema agria
• Gránulos de Caldo de Res
• Salsa de soja
• Harina para todo uso
• Mostaza de Dijon
• Salsa Worcestershire
• Vinagre de cidra
• Azúcar granulada
• Sal (al gusto, si es necesario) y Pimienta
• Perejil

Dime que aún no estás listo para comerlos. ¡Los AMARÁS!

Cómo hacer esta receta – Paso a paso

Siempre he evitado las albóndigas porque parecen mucho trabajo. Honestamente, ¡son mucho más fáciles de lo que pensaba!

Sí, tienes que arremangarte y darle forma, pero realmente no es tan difícil. Esta receta fácil requiere unos 10 minutos más de trabajo de lo que normalmente requieren mis recetas, pero dado que todas las recetas aquí son intencionalmente FÁCILES, eso no dice mucho. Vale la pena, créeme.

Puedes hacerlo y tu familia e invitados te lo agradecerán. Estas jugosas albóndigas simplemente no tienen rival.

Asegúrese de ver el video para obtener un tutorial rápido y consulte la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas completas.

¡Propina!

Para un espesante opcional: Antes de agregar las albóndigas, mezcle 1 cucharada de fécula de maíz y 2 cucharadas de leche o agua fría y agréguelo a la salsa, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla espese.

¿De que están hechas las albóndigas suecas?

Tradicionalmente, están hechos de una mezcla de cerdo y ternera, pero usamos pollo (en lugar de cerdo) y chuletón molido. Creo que el pollo es una excelente opción para las albóndigas, y también es una opción más magra.

Si lo prefiere, puede seguir esta receta y sustituir la carne de cerdo / ternera. O puede usar todo de un tipo de carne. ¡Depende totalmente de ti!

¿Cómo espesas la salsa sin sacrificar el sabor?

Antes de agregar las albóndigas, mezcle 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de leche o agua fría y agréguelo a la salsa, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla espese.

¿Puedes congelarlos?

¡ABSOLUTAMENTE! Estos son algo grandioso para hacer con anticipación y congelar, especialmente si se está preparando para una gran fiesta (hola, aperitivos de Nochevieja).

Divida las albóndigas y la salsa en recipientes separados aptos para el congelador, y luego puede almacenar hasta 3 meses. ¡Mmm!

Sirviendo albóndigas suecas con mermelada de arándanos rojos

¡Servir estas albóndigas con mermelada de arándanos rojos es una sabrosa tradición!

Definitivamente serviremos esta comida junto con esta sabrosa mermelada en el futuro. Si no puede encontrarlo, la salsa de arándanos o la jalea serían igualmente deliciosas. Es solo un pequeño giro divertido para este delicioso aperitivo.

¡Probamos tanto la mermelada como la salsa de arándanos y nos encantaron! Es una combinación de sabor dulce y sabroso tan agradable.

Cómo servir:

Puede servir esta receta fácil de albóndigas sola, bañada en esa salsa cremosa. Esta es la manera perfecta de hacerlo para aperitivos fáciles el día del juego o en fiestas.

Pero si desea prepararlos para la cena, intente servirlos sobre pasta (la forma tradicional de hacerlo).

O puede servirlos con papas asadas con mantequilla y un poco de pan crujiente.

No puede equivocarse cuando se trata de la salsa sueca de albóndigas (¡sumerja ese pan en la salsa y agradézcame más tarde!).

Estas fáciles albóndigas suecas con la MEJOR salsa te dejarán boquiabierto. Si su familia es como la nuestra, sé que estas albóndigas se pedirán una y otra vez. Haz todo lo posible por no comer toda esa salsa con una cuchara. ¡ES TENTADOR, lo sé!

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Si está buscando la receta perfecta de albóndigas, no se preocupe, ¡lo tenemos cubierto! Si te encanta la receta sueca de albóndigas a continuación, asegúrate de probar también nuestros otros favoritos:

Si haces esta receta, asegúrate de subir una foto en la sección de comentarios a continuación o dejar una calificación. ¡Disfrutar!

Receta

Receta de albóndigas suecas

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 40 minutos

Las albóndigas suecas son algo que todo tipo de cocinero, desde el cocinero casero hasta el chef maestro, debería saber hacer. Una receta increíble de ALBÓNDIGAS SUECAS puede dejar a cualquiera con ganas de más. Cómelos como aperitivo para la merienda perfecta para la fiesta o sobre fideos para una comida deliciosa. ¡Esta salsa sueca de albóndigas lo es todo!

Instrucciones

Para las albóndigas:

• Cubre 2 bandejas de cocinar grandes con papel de aluminio y rocía el papel de aluminio con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 400F.

• En un tazón grande, combine el pan rallado, la leche, la crema, el huevo, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el perejil. Deje la mezcla a un lado para permitir que la leche penetre en el pan rallado, al menos 10 minutos.

• Caliente 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y sofríe 30 segundos. Transfiera la mezcla de cebolla / ajo a la mezcla de pan rallado.

• Una vez que la mezcla de pan rallado esté lista, agregue el mandril molido y el pollo. Mezclar bien con una cuchara de madera. Enrolle la carne en bolas de 1½ pulgada (o use una cuchara de 1½ pulgada) y colóquela en la bandeja preparada a una pulgada de distancia. Cocine 20 minutos o hasta que ya no esté rosado en el centro.

** Ver NOTA antes de seguir leyendo

• Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agrega la harina a la mantequilla y bate bien. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se vuelva un poco más oscura. Batir con frecuencia. Agregue el caldo de res, el caldo de pollo, la crema, la crema agria, la salsa de soja, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el vinagre de sidra, el azúcar y la pimienta negra. Pruebe, luego sazone con sal, si es necesario. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y agregue las albóndigas. Cocine a fuego lento, revolviendo suavemente y con frecuencia, hasta que la salsa se espese. Agregue el perejil picado y revuelva suavemente.

• Sirva sobre fideos de huevo, puré de papas o macarrones.

• Si come albóndigas suecas sin fideos o una guarnición, sírvalas con una cucharadita de mermelada de arándanos rojos o salsa de arándanos rojos al lado, opcional.

• ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

Para un espesante opcional: Antes de agregar las albóndigas, mezcle 1 cucharada de fécula de maíz y 2 cucharadas de leche o agua fría y agréguelo a la salsa, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla espese.

Información nutricional

Calorías: 635kcal (32%) Carbohidratos: 13gramo (4%) Proteína: 30gramo (60%) Gordo: 51gramo (78%) Grasa saturada: 25gramo (156%) Colesterol: 214mg (71%) Sodio: 652mg (28%) Potasio: 783mg (22%) Azúcar: 3gramo (3%) Vitamina A: 1070IU (21%) Vitamina C: 2.3mg (3%) Calcio: 99mg (10%) Hierro: 3mg (17%)

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