Every great cook needs an amazing SWEDISH MEATBALLS recipe. Eat them as an appetizer for the perfect party snack or over noodles for a delicious meal. This sauce is everything!

Albóndigas suecas (¡la mejor salsa!)

Las albóndigas suecas son algo que todo tipo de cocinero, desde el cocinero casero hasta el chef principal, debe saber hacer. Esta deliciosa receta presenta una albóndiga simple y jugosa que cualquiera puede hacer, horneada en la mejor salsa de todos los tiempos. Esta receta clásica de albóndigas suecas es una que le encantará a toda su familia.

  • ¬°Pin esta receta para m√°s tarde!

Albóndigas Suecas en Salsa

Esta receta est√° cerca de mi coraz√≥n porque mi mam√° las ha estado haciendo durante a√Īos. Tiene tantas recetas geniales (incluida su sopa cremosa de pollo), pero esta es una de mis recetas favoritas que hace.

¬°Es genial porque puede ser una comida o un aperitivo, y la salsa de alb√≥ndigas que lo acompa√Īa es insuperable!

Esta receta cl√°sica de alb√≥ndigas es una que necesitaba aprender durante A√ĎOS y estoy muy contenta de haberlo hecho finalmente. Son excelentes para el d√≠a del juego, pero tambi√©n son incre√≠bles si se sirven sobre pasta para una comida completa.

Solo trata de no metértelas todas en la boca mientras cocinas. Ese es el mayor obstáculo que debes superar.

Estas f√°ciles alb√≥ndigas suecas son tan buenas por s√≠ mismas, ¬°pero son demasiado deliciosas con esa SALSA! ¬ŅC√≥mo llamar a esa salsa? Deber√≠a hacer un mont√≥n y embotellarlo porque es incre√≠ble.

¬ŅQu√© las hace diferentes a las alb√≥ndigas normales?

La diferencia está en el sabor. Sí, sigue siendo solo una bola de carne, pero se trata de las especias que usamos en ellas (pimienta de Jamaica, nuez moscada).

Y esa deliciosa salsa sueca de alb√≥ndigas … Una vez que la pruebes, entender√°s lo bueno de esta receta. ¬°Tan cremoso y so√Īador!

La mejor salsa sueca de albóndigas

Bien, entonces, ¬ŅQU√Č hay en esa salsa incre√≠ble, preguntas? Cr√©ame, es la MEJOR salsa para alb√≥ndigas. Es tan rico y cremoso que estoy babeando solo de pensarlo.

Las alb√≥ndigas se cocinan en √©l y absorben todo el sabor, y puedes empaparlo todo … s√≠, est√° bueno.

Ingredientes de salsa sueca de albóndigas:

  • Mantequilla
  • Caldo de res y pollo
  • Crema espesa
  • Crema agria
  • Gr√°nulos de Caldo de Res
  • Salsa de soja
  • Harina para todo uso
  • Mostaza de Dijon
  • Salsa Worcestershire
  • Vinagre de cidra
  • Az√ļcar granulada
  • Sal (al gusto, si es necesario) y Pimienta
  • Perejil

Dime que a√ļn no est√°s listo para comerlos. ¬°Los AMAR√ĀS!

Cómo hacer esta receta РPaso a paso

Siempre he evitado las albóndigas porque parecen mucho trabajo. Honestamente, ¡son mucho más fáciles de lo que pensaba!

S√≠, tienes que arremangarte y darle forma, pero realmente no es tan dif√≠cil. Esta receta f√°cil requiere unos 10 minutos m√°s de trabajo de lo que normalmente requieren mis recetas, pero dado que todas las recetas aqu√≠ son intencionalmente F√ĀCILES, eso no dice mucho. Vale la pena, cr√©eme.

Puedes hacerlo y tu familia e invitados te lo agradecerán. Estas jugosas albóndigas simplemente no tienen rival.

Aseg√ļrese de ver el video para obtener un tutorial r√°pido y consulte la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas completas.

¬°Propina!

Para un espesante opcional: Antes de agregar las albóndigas, mezcle 1 cucharada de fécula de maíz y 2 cucharadas de leche o agua fría y agréguelo a la salsa, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla espese.

¬ŅDe que est√°n hechas las alb√≥ndigas suecas?

Tradicionalmente, están hechos de una mezcla de cerdo y ternera, pero usamos pollo (en lugar de cerdo) y chuletón molido. Creo que el pollo es una excelente opción para las albóndigas, y también es una opción más magra.

Si lo prefiere, puede seguir esta receta y sustituir la carne de cerdo / ternera. O puede usar todo de un tipo de carne. ¬°Depende totalmente de ti!

¬ŅC√≥mo espesas la salsa sin sacrificar el sabor?

Antes de agregar las albóndigas, mezcle 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de leche o agua fría y agréguelo a la salsa, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla espese.

¬ŅPuedes congelarlos?

¡ABSOLUTAMENTE! Estos son algo grandioso para hacer con anticipación y congelar, especialmente si se está preparando para una gran fiesta (hola, aperitivos de Nochevieja).

Divida las albóndigas y la salsa en recipientes separados aptos para el congelador, y luego puede almacenar hasta 3 meses. ¡Mmm!

Sirviendo albóndigas suecas con mermelada de arándanos rojos

¡Servir estas albóndigas con mermelada de arándanos rojos es una sabrosa tradición!

Definitivamente serviremos esta comida junto con esta sabrosa mermelada en el futuro. Si no puede encontrarlo, la salsa de ar√°ndanos o la jalea ser√≠an igualmente deliciosas. Es solo un peque√Īo giro divertido para este delicioso aperitivo.

¡Probamos tanto la mermelada como la salsa de arándanos y nos encantaron! Es una combinación de sabor dulce y sabroso tan agradable.

Cómo servir:

Puede servir esta receta f√°cil de alb√≥ndigas sola, ba√Īada en esa salsa cremosa. Esta es la manera perfecta de hacerlo para aperitivos f√°ciles el d√≠a del juego o en fiestas.

Pero si desea prepararlos para la cena, intente servirlos sobre pasta (la forma tradicional de hacerlo).

O puede servirlos con papas asadas con mantequilla y un poco de pan crujiente.

No puede equivocarse cuando se trata de la salsa sueca de albóndigas (¡sumerja ese pan en la salsa y agradézcame más tarde!).

Estas fáciles albóndigas suecas con la MEJOR salsa te dejarán boquiabierto. Si su familia es como la nuestra, sé que estas albóndigas se pedirán una y otra vez. Haz todo lo posible por no comer toda esa salsa con una cuchara. ¡ES TENTADOR, lo sé!

Más recetas de albóndigas que nos encantan

Si est√° buscando la receta perfecta de alb√≥ndigas, no se preocupe, ¬°lo tenemos cubierto! Si te encanta la receta sueca de alb√≥ndigas a continuaci√≥n, aseg√ļrate de probar tambi√©n nuestros otros favoritos:

Si haces esta receta, aseg√ļrate de subir una foto en la secci√≥n de comentarios a continuaci√≥n o dejar una calificaci√≥n. ¬°Disfrutar!

Receta

Receta de albóndigas suecas

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 40 minutos

Las alb√≥ndigas suecas son algo que todo tipo de cocinero, desde el cocinero casero hasta el chef maestro, deber√≠a saber hacer. Una receta incre√≠ble de ALB√ďNDIGAS SUECAS puede dejar a cualquiera con ganas de m√°s. C√≥melos como aperitivo para la merienda perfecta para la fiesta o sobre fideos para una comida deliciosa. ¬°Esta salsa sueca de alb√≥ndigas lo es todo!

Instrucciones

Para las albóndigas:

  • Cubre 2 bandejas de cocinar grandes con papel de aluminio y roc√≠a el papel de aluminio con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 400F.

  • En un taz√≥n grande, combine el pan rallado, la leche, la crema, el huevo, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el perejil. Deje la mezcla a un lado para permitir que la leche penetre en el pan rallado, al menos 10 minutos.

  • Caliente 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sart√©n mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofr√≠e hasta que est√© transparente. Agrega el ajo picado y sofr√≠e 30 segundos. Transfiera la mezcla de cebolla / ajo a la mezcla de pan rallado.

  • Una vez que la mezcla de pan rallado est√© lista, agregue el mandril molido y el pollo. Mezclar bien con una cuchara de madera. Enrolle la carne en bolas de 1¬Ĺ pulgada (o use una cuchara de 1¬Ĺ pulgada) y col√≥quela en la bandeja preparada a una pulgada de distancia. Cocine 20 minutos o hasta que ya no est√© rosado en el centro.

** Ver NOTA antes de seguir leyendo

  • Derrita la mantequilla en una sart√©n grande. Agrega la harina a la mantequilla y bate bien. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se vuelva un poco m√°s oscura. Batir con frecuencia. Agregue el caldo de res, el caldo de pollo, la crema, la crema agria, la salsa de soja, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el vinagre de sidra, el az√ļcar y la pimienta negra. Pruebe, luego sazone con sal, si es necesario. Lleve a ebullici√≥n a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y agregue las alb√≥ndigas. Cocine a fuego lento, revolviendo suavemente y con frecuencia, hasta que la salsa se espese. Agregue el perejil picado y revuelva suavemente.

  • Sirva sobre fideos de huevo, pur√© de papas o macarrones.

  • Si come alb√≥ndigas suecas sin fideos o una guarnici√≥n, s√≠rvalas con una cucharadita de mermelada de ar√°ndanos rojos o salsa de ar√°ndanos rojos al lado, opcional.

  • ¬°Disfrutar!

Los consejos de Becky

Para un espesante opcional: Antes de agregar las albóndigas, mezcle 1 cucharada de fécula de maíz y 2 cucharadas de leche o agua fría y agréguelo a la salsa, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla espese.

Información nutricional

Calor√≠as: 635kcal (32%) Carbohidratos: 13gramo (4%) Prote√≠na: 30gramo (60%) Gordo: 51gramo (78%) Grasa saturada: 25gramo (156%) Colesterol: 214mg (71%) Sodio: 652mg (28%) Potasio: 783mg (22%) Az√ļcar: 3gramo (3%) Vitamina A: 1070IU (21%) Vitamina C: 2.3mg (3%) Calcio: 99mg (10%) Hierro: 3mg (17%)

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