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Alb√≥ndigas Rellenas Mexicanas –

Albóndigas Rellenas Mexicanas - Alimenta Tu Alma También

He escrito sobre la fusión antes, pero creo que lo que los cocineros de nuestro hogar realmente intentan hacer es fusionar una idea clásica y darle un toque étnico. Sé que estás a punto de decir que eso es la fusión, pero distingo que no estoy tratando de ser elegante. Simplemente estoy probando una receta antigua en algo que me gustaría aún mejor.

Me gusta mucho cuando el queso está en el interior de las creaciones. Ponerlo dentro de la carne molida es algo obvio. En este caso, condimenté la carne de pollo molida – el chile picante mexicano en polvo y lo llené con un queso de estilo mexicano.

Albóndigas en bandeja 500

Ingredientes:

  • 1 libra de pollo molido
  • 3/4 taza de migas de pan
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de Hot Chili Powder Mexicano
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 1/2 bloque de queso, cortado en cubitos (no puedo recordar qué queso usé, pero un queso o queso blanco es un buen cumplido)
  • 1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de cada polvo de orégano y chile mexicano caliente
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 cebolla amarilla
  • 3 zanahorias
  • 2 tallos de apio

Direcciones:

En un tazón, combine todos los ingredientes y mezcle bien. Enrolla la carne molida en tus manos formando bolas un poco más grandes que las bolas de golf. Tomar 1 dedo y formar una hendidura en la carne. Inserte el queso y cúbralo con la carne con los pulgares y enrolle nuevamente las manos para tener un buen sellado por todas partes.

Coloque en una bandeja para hornear y cocine en un horno a 325 grados durante 15 a 20 minutos.

En una sartén para saltear, agregue el aceite y saltee las verduras hasta que se ablanden unos 5 minutos. Agregue las especias y los tomates y cocine a fuego lento durante 15 – 2 minutos. Agregue las albóndigas a la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos. ¡Disfrutar!