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Albóndigas Rellenas de Queso (Horneado, Keto)

Cheese Stuffed Meatballs

Las albóndigas siempre son divertidas, ¡pero estas albóndigas rellenas de queso ceto relleno son muy deliciosas y muy fáciles de hacer!

Albóndigas Rellenas de Queso

¡Sorpresa! En el centro de cada una de estas sabrosas albóndigas rellenas de queso se esconde un cursi y pegajoso centro.

Me encanta hacer albóndigas para la cena. Tengo algunas recetas de albóndigas en este blog, de hecho (estas albóndigas de cerdo son increíbles). Las albóndigas son fáciles, versátiles (puedes usar diferentes tipos de carnes y condimentos), y a todos les encantan, niños y adultos.

Pero estas albóndigas rellenas de queso son extra deliciosas. Hay algo en morder una albóndiga caliente y bien sazonada y encontrar el centro meloso y cursi … es muy, muy bueno.


¿Cómo se hacen las albóndigas rellenas de queso?

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para más detalles. El principal desafío al hacer albóndigas rellenas de queso es que a veces el queso sale de una albóndiga (o dos) en la sartén.

Si sella bien las albóndigas, como se muestra en el video, esto generalmente no sucede. Y si sucede, es solo con una o dos albóndigas. Pero tenga en cuenta que puede suceder, y luego le quedan deliciosas albóndigas al horno, pero no están llenas de queso.

Me gusta dividir la carne, rellenarla con queso y luego enrollarla en especias, porque es más fácil. Pero si lo prefiere, puede mezclar las especias con la carne molida y luego dividirla en 8 porciones.

Usualmente uso bloque cheddar, corto 2 onzas y luego las cubo. Pero si solo ha cortado queso cheddar, eso también funciona, como se muestra en el video.

Pero estos no pueden ser saludables con toda esa carne y queso, ¿verdad?

No necesariamente. La carne fresca sin procesar es de hecho bastante saludable. Y los lácteos enteros son inofensivos para la mayoría de las personas sanas e incluso podrían ser beneficiosos.

¿Cómo servir las albóndigas rellenas de queso?

Son muy ricos Por lo general, les sirvo algo ligero, ya sea una ensalada (esta ensalada de espárragos es deliciosa) o una verdura al vapor como el brócoli al vapor.

¿Puedes congelar las albóndigas rellenas de queso?

Sí. Puede guardarlos en el refrigerador por 3-4 días, o congelarlos por hasta 3 meses. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia.

Albóndigas Rellenas de Queso

Las albóndigas siempre son divertidas, pero estas albóndigas rellenas de queso keto horneado son deliciosas y muy fáciles de hacer.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo de descanso5 5 minutos

Tiempo Total45 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: albóndigas

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 311

INGREDIENTES

  • 1 lb. carne de res molida (85/15)
  • 2 onz cheddar fuerte en cubos en 8 cubos
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado
  • Spray de aceite de oliva

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Divide la carne molida en ocho porciones iguales. Aplane cada porción en un círculo. Coloque un cubo de queso en el medio de cada círculo. Forma cada círculo en una albóndiga, sellando bien.

  • En un tazón poco profundo, mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Enrolle las albóndigas en la mezcla.

  • Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear preparada. Rocíelas ligeramente con aceite de oliva. Hornee hasta que esté bien cocido, unos 20 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Albóndigas Rellenas de Queso

Cantidad por porción (2 albóndigas)

Calorías 311 Calorías de grasa 207

% Valor diario*

gordo 23g35%

Grasa Saturada 10g63%

Sodio 443mg19%

Carbohidratos 1g0%

Proteína 25g50%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Albóndigas Rellenas de Queso

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