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Albóndigas de pollo Cordon Bleu (con salsa Dijon)

The Cookie Rookie

¡LAS BOLAS DE POLLO CORDON BLEU son el aperitivo navideño más increíble que existe! Albóndigas de pollo rellenas de suizo y jamón, y cocinadas en salsa de vino blanco. ¡Podría comer estas albóndigas de pollo Cordon Bleu para cada comida!



Albóndigas de pollo Cordon Bleu en salsa cremosa de Dijon

Albóndigas de pollo Cordon Bleu

Las albóndigas de pollo Cordon Bleu son el aperitivo perfecto para las fiestas. ¡Estas sabrosas albóndigas de pollo cordon bleu se rellenan con queso y se cocinan en la salsa dijon más deliciosa y cremosa!

¡Bienvenido a mi último aperitivo navideño, Chicken Cordon Bleu Meatballs! Hice una receta fácil de Cordon Bleu de pollo, Dip de Cordon Bleu de pollo al horno e incluso un Sandwich de Cordon Bleu de pollo a la parrilla. Pero estas albóndigas son mi receta favorita de cordon bleu de pollo. ¡Nunca puedo dejar pasar un buen aperitivo!

Estas albóndigas de pollo Cordon Bleu se rellenan con queso suizo y jamón, y luego se cocinan en la estufa en una salsa cremosa de vino blanco. Saben igual que la receta tradicional, pero en forma de albóndigas. ¿Qué podría ser mejor que eso? ¡Esta receta fácil de albóndigas es totalmente adictiva y desaparecerá en minutos, garantizado!

Las vacaciones están hechas para una comida increíble, y este aperitivo no es una excepción. La Navidad, la víspera de Año Nuevo, y luego de regatear para el Super Bowl han cumplido totalmente con sus albóndigas de pollo Cordon Bleu, ¡abróchense el cinturón!

Albóndigas de pollo Cordon Bleu rellenas de jamón y queso suizo

<img class = "wp-image-17946 aligncenter” alt=”CHICKEN CORDON BLEU MEATBALLS, ¡el aperitivo navideño más increíble! Albóndigas de pollo rellenas de suizo y jamón y cocinadas en salsa de vino blanco. ¡Podría comer esto para cada comida!” width=”680″ height=”508″ data-lazy- src=”https://www.thecookierookie.com/wp-content/uploads/2016/12/chicken-cordon-bleu-meatballs-collage1.jpg”/>

Salsa cremosa de Dijon

La cremosa salsa Dijon para estas albóndigas de pollo Cordon Bleu es algo de lo que están hechos los sueños gastronómicos. Es muy simple, pero TAN delicioso. Una de las mejores recetas de salsa de pollo Cordon Bleu. Funcionaría igual de bien con la receta tradicional, en capas sobre la pechuga de pollo. ¡Cocinar las albóndigas en esta salsa las lleva al siguiente nivel!

¿Qué hay en esta salsa Dijon?

  • Crema espesa
  • Mostaza de Dijon
  • Leche
  • Harina
  • Mantequilla
  • Vino blanco
  • Salsa Worcestershire
  • Cubo de gránulos de caldo de pollo
  • Queso parmesano

Básicamente, todo lo que tienes que hacer para preparar la salsa dijon para estas albóndigas de pollo cordon bleu es mezclar los ingredientes en una sartén. Comenzarás haciendo la salsa y luego déjala a un lado. Una vez que las albóndigas se hayan cocinado, volverá a agregar la salsa a la sartén y colocará las albóndigas con ellas.

Recetas fáciles de albóndigas

Las albóndigas son el aperitivo perfecto. Son absolutamente deliciosos, son simples y ya están en porciones individuales (a veces pequeñas). Eso los hace fáciles de compartir y fáciles de comer. Me encanta servir albóndigas en cualquier fiesta, pero parece que están HECHAS para fiestas navideñas (Nochevieja, Navidad) y el día del juego.

Pruebe nuestras otras recetas de albóndigas fáciles favoritas:

Albóndigas de pollo Cordon Bleu en una sartén, junto a un paño de cocina y una cuchara de madera

Albóndigas de pollo bañadas en salsa de crema dijon

Cómo hacer albóndigas de pollo cordon bleu

Te diré un secreto: Pat y yo comimos estas albóndigas de pollo cordon bleu para una comida completa … ¡y no me arrepiento en absoluto! Claro, puedes comerlos como aperitivo o servirlos en una fiesta, pero también son excelentes para acompañar un poco de arroz o fideos para una comida completa. O simplemente puede ser como nosotros y comerlos directamente de la sartén en una carrera loca para ver quién puede comer más. Ganó … pero apenas.

Aquí hay una descripción rápida del proceso:

  1. Combine los ingredientes para hacer la mezcla de pollo y forme bolas.
  2. Coloque el queso suizo y el jamón en cada bola y termine de formar las albóndigas de pollo.
  3. Enrolle cada uno en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado y colóquelo en una sartén llena de aceite caliente.
  4. Déjelos cocinar en la sartén, luego colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel.
  5. Una vez que todas las albóndigas se hayan cocinado, drene el aceite de la sartén.
  6. Regrese la salsa dijon a la sartén para recalentar, luego coloque las albóndigas con la salsa.

Me gusta servir estas albóndigas de pollo Cordon Bleu en la sartén, especialmente si las preparo como aperitivo antes de la cena. Pero si lo prefiere, puede transferir las albóndigas a un plato para servir y rociar la salsa de dijon encima, o servirla como salsa para mojar. Puede encontrar instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación O puede ver el video para obtener un tutorial visual.

¿Puedes hacer estas albóndigas con anticipación?

Si desea preparar estas albóndigas de pollo Cordon Bleu con anticipación, es bastante simple. Prepare la salsa dijon como se detalla en la receta y luego guárdela en un recipiente hermético. Luego haga las albóndigas, siguiendo las mismas instrucciones, y éstas se pueden almacenar en el refrigerador junto con la salsa. Ambos durarán hasta unos 3 días. Luego, cuando esté listo para servirlos, coloque la salsa y las albóndigas en una sartén a fuego lento y deje que todo se caliente por completo.

Albóndigas de pollo rellenas de jamón y queso suizo, en una sartén con salsa dijon

Se garantiza que estas albóndigas de pollo Cordon Bleu serán el éxito de cualquier fiesta, reunión o ocasión para celebrar desde ahora hasta la próxima Navidad. Sé que los haremos y los devoraremos durante todo el año. O podría hacer la salsa cremosa de dijon y comerla con una cuchara. ¡No me juzgarás una vez que lo pruebes! Planeo ponerlo en hamburguesas, pollo, bistec … lo que sea. ¡Estas albóndigas son solo el comienzo!

Mire el video y vea la tarjeta de recetas para obtener detalles sobre cómo hacer albóndigas de pollo Cordon Bleu. ¡Disfrutar!

Si te gustan estas albóndigas de pollo cordon bleu, también te encantarán estos otros aperitivos navideños:

Albóndigas de Pollo Cordon Bleu

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 716kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡LAS BOLAS DE POLLO CORDON BLEU son el aperitivo navideño más increíble que existe! Albóndigas de pollo rellenas de suizo y jamón, y cocinadas en salsa de vino blanco. ¡Podría comer estas albóndigas de pollo Cordon Bleu para cada comida!

Para la salsa de crema Dijon:

  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas harina
  • 1- taza Leche
  • ¼ cucharilla pimienta blanca molida o pimienta negra
  • ¼ taza crema espesa
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • ½ cubo de gránulos de caldo de pollo aplastada
  • ½ cucharilla Salsa Worcestershire
  • ¼ taza vino blanco
  • ¼ taza Queso parmesano rallado Opcional

Para las albóndigas:

  • 1 lb. pollo molido o pavo
  • ½ cucharilla pimienta negro
  • 1 huevo ligeramente golpeado
  • ½ taza migas de pan regulares
  • 5 5 rebanadas jamón ultra delgado, cortado en 4 piezas cada uno
  • 5 5 rebanadas queso suizo ultra delgado, cortado en 4 piezas cada uno
  • Aceite de canola suficiente para cubrir 1/3 del costado de la sartén
  • ½ taza migas de pan regulares
  • ¼ taza Migas de pan Panko
  • ¼ taza Queso parmesano rallado
  • ½ cucharilla pimienta negro
  • 2 huevos ligeramente golpeado
  • 1- cucharada agua o leche
  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Espolvorea la harina sobre la mantequilla y bate hasta que esté suave, 1-2 minutos. Continúa batiendo mientras viertes lentamente la leche, la crema y la pimienta. Batir hasta que la salsa esté suave. Agregue la mostaza Dijon, el cubo de caldo triturado y la salsa Worcestershire. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Una vez que la salsa se haya espesado, retírela del fuego y agregue el vino y el parmesano (si se usa). Revuelva hasta que el queso se derrita. Vierte la salsa en un recipiente con tapa a prueba de calor, estira una toalla de papel sobre el recipiente y luego coloca la tapa sobre la toalla de papel para que la toalla de papel permanezca en su lugar y no toque la salsa. (La toalla de papel absorberá el exceso de humedad del vapor). Deje la salsa a un lado hasta que esté lista para servir. Limpie la sartén para usar para las albóndigas.

Para las albóndigas:

  • Caliente el aceite de canola en la sartén hasta que el termómetro de cocción indique 350F. Al dar forma a las albóndigas, asegúrese de verificar la temperatura del aceite con frecuencia. Si el aceite se calienta demasiado rápido, baje la temperatura ligeramente.

  • En un tazón mediano, combine el pollo molido, ½ cucharadita de pimienta negra molida, 1 huevo y ½ taza de pan rallado normal. Mezcle suavemente hasta que la mezcla esté bien incorporada. Con una cucharada de 1½ "(o una cucharada), forme albóndigas en bolas de 1½", aplaste ligeramente cada albóndiga y coloque una rebanada de jamón y una rebanada de queso (apiladas) en el medio de cada bola. Levante los lados de cada albóndiga sobre el jamón y el queso, luego "pellizque" la carne nuevamente. Ligeramente rodar cada albóndiga para dar forma a las albóndigas.

  • * Asegúrese de controlar la temperatura del aceite.

  • En un tazón pequeño, combine las migas de pan, las migas de panko, la pimienta y el parmesano rallado. En un tazón pequeño diferente, combine los huevos batidos y el agua y mezcle hasta que estén combinados.

  • Coloque el tazón de pan rallado y el tazón de huevo / agua en el mostrador al lado de la sartén con el aceite caliente. Coloque un plato forrado con toallas de papel cerca.

  • Una vez que el aceite haya alcanzado el calor deseado, sumerja una albóndiga en la mezcla de huevo y luego enróllela en la mezcla de pan rallado. Con cuidado, coloque la albóndiga en el aceite caliente y repita hasta que la mitad de las albóndigas estén en el aceite. Cocine, girando suavemente para cocinar todos los lados, hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Tenga cuidado de no quemar las albóndigas. Cuando esté bien cocido, transfiera las albóndigas a un plato forrado con toallas de papel. Repita el proceso con la otra mitad de las albóndigas.

  • Después de cocinar las albóndigas, vierta el aceite usado (con mucho cuidado) en un recipiente resistente al calor y déjelo a un lado hasta que esté lo suficientemente frío como para descartarlo.

  • Coloque la salsa preparada en la sartén a fuego lento. Una vez que la salsa se haya recalentado, coloque las albóndigas sobre la salsa y sirva.

  • ¡DISFRUTAR!

  • ** Avanzar. La salsa y las albóndigas se pueden preparar (por separado) y mantener refrigeradas hasta dos días antes de servir. Cuando esté listo para servir, coloque la salsa en la sartén y coloque las albóndigas sobre la salsa. Cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo.

Calorías 716kcal El | Carbohidratos: 22sol El | Proteína: 50sol El | Gordo: 45sol El | Grasa saturada: 22sol El | Colesterol: 326mg El | Sodio: 1019mg El | Potasio: 893mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 5 5sol El | Vitamina A: 1070IU El | Calcio: 551mg El | Hierro: 3mg