The Cookie Rookie

Albóndigas de pollo Cordon Bleu (con salsa Dijon)

¬°LAS BOLAS DE POLLO CORDON BLEU son el aperitivo navide√Īo m√°s incre√≠ble que existe! Alb√≥ndigas de pollo rellenas de suizo y jam√≥n, y cocinadas en salsa de vino blanco. ¬°Podr√≠a comer estas alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu para cada comida!

Albóndigas de pollo Cordon Bleu en salsa cremosa de Dijon

Albóndigas de pollo Cordon Bleu

Las albóndigas de pollo Cordon Bleu son el aperitivo perfecto para las fiestas. ¡Estas sabrosas albóndigas de pollo cordon bleu se rellenan con queso y se cocinan en la salsa dijon más deliciosa y cremosa!

¬°Bienvenido a mi √ļltimo aperitivo navide√Īo, Chicken Cordon Bleu Meatballs! Hice una receta f√°cil de Cordon Bleu de pollo, Dip de Cordon Bleu de pollo al horno e incluso un Sandwich de Cordon Bleu de pollo a la parrilla. Pero estas alb√≥ndigas son mi receta favorita de cordon bleu de pollo. ¬°Nunca puedo dejar pasar un buen aperitivo!

Estas alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu se rellenan con queso suizo y jam√≥n, y luego se cocinan en la estufa en una salsa cremosa de vino blanco. Saben igual que la receta tradicional, pero en forma de alb√≥ndigas. ¬ŅQu√© podr√≠a ser mejor que eso? ¬°Esta receta f√°cil de alb√≥ndigas es totalmente adictiva y desaparecer√° en minutos, garantizado!

Las vacaciones est√°n hechas para una comida incre√≠ble, y este aperitivo no es una excepci√≥n. La Navidad, la v√≠spera de A√Īo Nuevo, y luego de regatear para el Super Bowl han cumplido totalmente con sus alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu, ¬°abr√≥chense el cintur√≥n!

Albóndigas de pollo Cordon Bleu rellenas de jamón y queso suizo

<img class = "wp-image-17946 aligncenter” alt=”CHICKEN CORDON BLEU MEATBALLS, ¬°el aperitivo navide√Īo m√°s incre√≠ble! Alb√≥ndigas de pollo rellenas de suizo y jam√≥n y cocinadas en salsa de vino blanco. ¬°Podr√≠a comer esto para cada comida!” width=”680″ height=”508″ data-lazy- src=”https://www.thecookierookie.com/wp-content/uploads/2016/12/chicken-cordon-bleu-meatballs-collage1.jpg”/>

Salsa cremosa de Dijon

La cremosa salsa Dijon para estas alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu es algo de lo que est√°n hechos los sue√Īos gastron√≥micos. Es muy simple, pero TAN delicioso. Una de las mejores recetas de salsa de pollo Cordon Bleu. Funcionar√≠a igual de bien con la receta tradicional, en capas sobre la pechuga de pollo. ¬°Cocinar las alb√≥ndigas en esta salsa las lleva al siguiente nivel!

¬ŅQu√© hay en esta salsa Dijon?

  • Crema espesa
  • Mostaza de Dijon
  • Leche
  • Harina
  • Mantequilla
  • Vino blanco
  • Salsa Worcestershire
  • Cubo de gr√°nulos de caldo de pollo
  • Queso parmesano

Básicamente, todo lo que tienes que hacer para preparar la salsa dijon para estas albóndigas de pollo cordon bleu es mezclar los ingredientes en una sartén. Comenzarás haciendo la salsa y luego déjala a un lado. Una vez que las albóndigas se hayan cocinado, volverá a agregar la salsa a la sartén y colocará las albóndigas con ellas.

Recetas fáciles de albóndigas

Las alb√≥ndigas son el aperitivo perfecto. Son absolutamente deliciosos, son simples y ya est√°n en porciones individuales (a veces peque√Īas). Eso los hace f√°ciles de compartir y f√°ciles de comer. Me encanta servir alb√≥ndigas en cualquier fiesta, pero parece que est√°n HECHAS para fiestas navide√Īas (Nochevieja, Navidad) y el d√≠a del juego.

Pruebe nuestras otras recetas de albóndigas fáciles favoritas:

Alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu en una sart√©n, junto a un pa√Īo de cocina y una cuchara de madera

Alb√≥ndigas de pollo ba√Īadas en salsa de crema dijon

Cómo hacer albóndigas de pollo cordon bleu

Te dir√© un secreto: Pat y yo comimos estas alb√≥ndigas de pollo cordon bleu para una comida completa … ¬°y no me arrepiento en absoluto! Claro, puedes comerlos como aperitivo o servirlos en una fiesta, pero tambi√©n son excelentes para acompa√Īar un poco de arroz o fideos para una comida completa. O simplemente puede ser como nosotros y comerlos directamente de la sart√©n en una carrera loca para ver qui√©n puede comer m√°s. Gan√≥ … pero apenas.

Aquí hay una descripción rápida del proceso:

  1. Combine los ingredientes para hacer la mezcla de pollo y forme bolas.
  2. Coloque el queso suizo y el jamón en cada bola y termine de formar las albóndigas de pollo.
  3. Enrolle cada uno en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado y colóquelo en una sartén llena de aceite caliente.
  4. Déjelos cocinar en la sartén, luego colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel.
  5. Una vez que todas las albóndigas se hayan cocinado, drene el aceite de la sartén.
  6. Regrese la salsa dijon a la sartén para recalentar, luego coloque las albóndigas con la salsa.

Me gusta servir estas albóndigas de pollo Cordon Bleu en la sartén, especialmente si las preparo como aperitivo antes de la cena. Pero si lo prefiere, puede transferir las albóndigas a un plato para servir y rociar la salsa de dijon encima, o servirla como salsa para mojar. Puede encontrar instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación O puede ver el video para obtener un tutorial visual.

¬ŅPuedes hacer estas alb√≥ndigas con anticipaci√≥n?

Si desea preparar estas albóndigas de pollo Cordon Bleu con anticipación, es bastante simple. Prepare la salsa dijon como se detalla en la receta y luego guárdela en un recipiente hermético. Luego haga las albóndigas, siguiendo las mismas instrucciones, y éstas se pueden almacenar en el refrigerador junto con la salsa. Ambos durarán hasta unos 3 días. Luego, cuando esté listo para servirlos, coloque la salsa y las albóndigas en una sartén a fuego lento y deje que todo se caliente por completo.

Albóndigas de pollo rellenas de jamón y queso suizo, en una sartén con salsa dijon

Se garantiza que estas alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu ser√°n el √©xito de cualquier fiesta, reuni√≥n o ocasi√≥n para celebrar desde ahora hasta la pr√≥xima Navidad. S√© que los haremos y los devoraremos durante todo el a√Īo. O podr√≠a hacer la salsa cremosa de dijon y comerla con una cuchara. ¬°No me juzgar√°s una vez que lo pruebes! Planeo ponerlo en hamburguesas, pollo, bistec … lo que sea. ¬°Estas alb√≥ndigas son solo el comienzo!

Mire el video y vea la tarjeta de recetas para obtener detalles sobre cómo hacer albóndigas de pollo Cordon Bleu. ¡Disfrutar!

Si te gustan estas alb√≥ndigas de pollo cordon bleu, tambi√©n te encantar√°n estos otros aperitivos navide√Īos:

Albóndigas de Pollo Cordon Bleu

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 716kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¬°LAS BOLAS DE POLLO CORDON BLEU son el aperitivo navide√Īo m√°s incre√≠ble que existe! Alb√≥ndigas de pollo rellenas de suizo y jam√≥n, y cocinadas en salsa de vino blanco. ¬°Podr√≠a comer estas alb√≥ndigas de pollo Cordon Bleu para cada comida!

Para la salsa de crema Dijon:

  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas harina
  • 1- taza Leche
  • ¬ľ cucharilla pimienta blanca molida o pimienta negra
  • ¬ľ taza crema espesa
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • ¬Ĺ cubo de gr√°nulos de caldo de pollo aplastada
  • ¬Ĺ cucharilla Salsa Worcestershire
  • ¬ľ taza vino blanco
  • ¬ľ taza Queso parmesano rallado Opcional

Para las albóndigas:

  • 1 lb. pollo molido o pavo
  • ¬Ĺ cucharilla pimienta negro
  • 1 huevo ligeramente golpeado
  • ¬Ĺ taza migas de pan regulares
  • 5 5 rebanadas jam√≥n ultra delgado, cortado en 4 piezas cada uno
  • 5 5 rebanadas queso suizo ultra delgado, cortado en 4 piezas cada uno
  • Aceite de canola suficiente para cubrir 1/3 del costado de la sart√©n
  • ¬Ĺ taza migas de pan regulares
  • ¬ľ taza Migas de pan Panko
  • ¬ľ taza Queso parmesano rallado
  • ¬Ĺ cucharilla pimienta negro
  • 2 huevos ligeramente golpeado
  • 1- cucharada agua o leche
  • Derrita la mantequilla en una sart√©n mediana a fuego medio. Espolvorea la harina sobre la mantequilla y bate hasta que est√© suave, 1-2 minutos. Contin√ļa batiendo mientras viertes lentamente la leche, la crema y la pimienta. Batir hasta que la salsa est√© suave. Agregue la mostaza Dijon, el cubo de caldo triturado y la salsa Worcestershire. Contin√ļa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Una vez que la salsa se haya espesado, ret√≠rela del fuego y agregue el vino y el parmesano (si se usa). Revuelva hasta que el queso se derrita. Vierte la salsa en un recipiente con tapa a prueba de calor, estira una toalla de papel sobre el recipiente y luego coloca la tapa sobre la toalla de papel para que la toalla de papel permanezca en su lugar y no toque la salsa. (La toalla de papel absorber√° el exceso de humedad del vapor). Deje la salsa a un lado hasta que est√© lista para servir. Limpie la sart√©n para usar para las alb√≥ndigas.

Para las albóndigas:

  • Caliente el aceite de canola en la sart√©n hasta que el term√≥metro de cocci√≥n indique 350F. Al dar forma a las alb√≥ndigas, aseg√ļrese de verificar la temperatura del aceite con frecuencia. Si el aceite se calienta demasiado r√°pido, baje la temperatura ligeramente.

  • En un taz√≥n mediano, combine el pollo molido, ¬Ĺ cucharadita de pimienta negra molida, 1 huevo y ¬Ĺ taza de pan rallado normal. Mezcle suavemente hasta que la mezcla est√© bien incorporada. Con una cucharada de 1¬Ĺ "(o una cucharada), forme alb√≥ndigas en bolas de 1¬Ĺ", aplaste ligeramente cada alb√≥ndiga y coloque una rebanada de jam√≥n y una rebanada de queso (apiladas) en el medio de cada bola. Levante los lados de cada alb√≥ndiga sobre el jam√≥n y el queso, luego "pellizque" la carne nuevamente. Ligeramente rodar cada alb√≥ndiga para dar forma a las alb√≥ndigas.

  • * Aseg√ļrese de controlar la temperatura del aceite.

  • En un taz√≥n peque√Īo, combine las migas de pan, las migas de panko, la pimienta y el parmesano rallado. En un taz√≥n peque√Īo diferente, combine los huevos batidos y el agua y mezcle hasta que est√©n combinados.

  • Coloque el taz√≥n de pan rallado y el taz√≥n de huevo / agua en el mostrador al lado de la sart√©n con el aceite caliente. Coloque un plato forrado con toallas de papel cerca.

  • Una vez que el aceite haya alcanzado el calor deseado, sumerja una alb√≥ndiga en la mezcla de huevo y luego enr√≥llela en la mezcla de pan rallado. Con cuidado, coloque la alb√≥ndiga en el aceite caliente y repita hasta que la mitad de las alb√≥ndigas est√©n en el aceite. Cocine, girando suavemente para cocinar todos los lados, hasta que las alb√≥ndigas est√©n bien cocidas. Tenga cuidado de no quemar las alb√≥ndigas. Cuando est√© bien cocido, transfiera las alb√≥ndigas a un plato forrado con toallas de papel. Repita el proceso con la otra mitad de las alb√≥ndigas.

  • Despu√©s de cocinar las alb√≥ndigas, vierta el aceite usado (con mucho cuidado) en un recipiente resistente al calor y d√©jelo a un lado hasta que est√© lo suficientemente fr√≠o como para descartarlo.

  • Coloque la salsa preparada en la sart√©n a fuego lento. Una vez que la salsa se haya recalentado, coloque las alb√≥ndigas sobre la salsa y sirva.

  • ¬°DISFRUTAR!

  • ** Avanzar. La salsa y las alb√≥ndigas se pueden preparar (por separado) y mantener refrigeradas hasta dos d√≠as antes de servir. Cuando est√© listo para servir, coloque la salsa en la sart√©n y coloque las alb√≥ndigas sobre la salsa. Cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo.

Calor√≠as 716kcal El | Carbohidratos: 22sol El | Prote√≠na: 50sol El | Gordo: 45sol El | Grasa saturada: 22sol El | Colesterol: 326mg El | Sodio: 1019mg El | Potasio: 893mg El | Fibra: 1sol El | Az√ļcar: 5 5sol El | Vitamina A: 1070IU El | Calcio: 551mg El | Hierro: 3mg