Albóndigas de jamón {Receta}

Albóndigas de jamón {Receta}

ACTUALIZACI√ďN: ¬°El NYTimes me entrevist√≥ sobre estas fant√°sticas delicias!

La mamá de mi esposo me presentó a Ham Balls cuando estábamos saliendo, y desde entonces me he enganchado.

Le rogué que compartiera la receta conmigo (y lo hizo, ¡yay!), Y ahora estoy entonces emocionado de compartirlo contigo!

Los hice antes de Navidad y los hemos disfrutado desde entonces … se prestan para una comida elegante y refinada, o para un refrigerio frente al televisor.

Solo tengo que decirlo … son delicioso!

De hecho, salimos y compramos una picadora de carne solo para poder hacer estos. Le pregunt√© a la tienda de comestibles local si moler√≠an carne de cerdo y se negaron bas√°ndose en alg√ļn tipo de regla de contaminaci√≥n cruzada.

Si tiene la suerte de obtener su carne de cerdo de un granjero local, a menudo lo ayudar√°n a moler, o puede visitar a su carnicero local y aprovechar sus servicios.

A menos que ya tenga un molinillo … ¬°entonces est√° un paso por delante!

La mamá de mi esposo me presentó a Ham Balls cuando estábamos saliendo, y desde entonces me he enganchado. Le rogué que compartiera la receta conmigo (y lo hizo, ¡yay!), ¡Y ahora estoy muy emocionada de compartirla contigo!

Curso:

Aperitivo

Cocina:

americano

Palabra clave:

Bolas de jamón

Porciones: 72 albóndigas

Autor: Amanda Rettke

Bolas de jamón

  • 4
    libras
    jamón
  • 5
    libras
    cerdo magro {normalmente uso un lomo de cerdo}
  • 8
    huevos {bien batidos}
  • 3
    C
    de pan rallado
  • 1/4
    cucharadita
    sal pimienta si es necesario.

Salsa

  • 4
    C
    de pi√Īa triturada
  • 1 1/2
    C
    de azucar morena
  • 1/4
    C
    vinagre
  • 2
    cucharada
    de mostaza seca.
  1. Muela el jamón y la carne de cerdo y luego mezcle los huevos, el pan rallado y la pimienta. (debe hacer alrededor de 72 albóndigas, puede congelarlas fácilmente, sin cocinar, para usarlas más adelante).

  2. Para la salsa, combine la pi√Īa, el az√ļcar morena, el vinagre y la mostaza seca en un taz√≥n.

  3. Coloque las bolas de jamón en una sartén poco profunda y vierta la salsa por encima. Hornee sin tapar durante aproximadamente 1 1/4 horas a 350 grados.

  4. * Ten√≠a dos pechugas de pollo grandes descongeladas en mi refrigerador que decid√≠ usar en este lote m√°s reciente. No not√© un cambio de sabor, ¬°pero sab√≠an incre√≠blemente h√ļmedos y deliciosos!

Y aunque no soy un fan√°tico de la pi√Īa, me encantan estos cubiertos con la rica salsa de pi√Īa. ¬°Es demasiado bueno!

Espero que pruebes estos… ¡Solo sé que si lo haces te engancharás!PD: ¡Si te reíste al leer esta publicación, estás en un GRAN problema! ¡GRAN PROBLEMA!