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Albóndigas de cóctel sueco

Alb√≥ndigas de c√≥ctel suecas ~ tiernas alb√≥ndigas de la √©poca de los "Mad Men" cubiertas con una rica salsa ~ ¬°el √ļltimo aperitivo navide√Īo que puedes preparar en menos de una hora!

* Esta publicaci√≥n est√° en asociaci√≥n con Swanson¬ģ ~ gracias por apoyarme a m√≠ y a las marcas con las que trabajo, ¬°prometo traerte solo lo mejor!

Alb√≥ndigas de c√≥ctel sueco ~ ¬°un delicioso aperitivo navide√Īo de inspiraci√≥n retro que puedes preparar en menos de una hora! ~ theviewfromgreatisland.com

Saca todos los platos de queso y crudites que te gustan durante las vacaciones, pero t√ļ y yo sabemos que son las cositas carnosas las que atraen a las multitudes m√°s grandes. Entonces, ¬Ņpor qu√© luchar, darles a sus amigos y familiares lo que realmente quieren … alb√≥ndigas! Estas alb√≥ndigas de c√≥ctel suecas son las versiones m√°s sofisticadas y sin palillos de las que obtienes en Ikea ~ son delicadas y tiernas, con esa salsa cl√°sica ligeramente especiada que enloquece a todos.

Habr√° palabras habladas, civiles o no, sobre esa √ļltima alb√≥ndiga, ¬°garantizado!

Haga albóndigas suecas en una olla grande y salga con palillos de dientes para que todos puedan servirse ~ ¡este es un aperitivo popular para las fiestas! ~ theviewfromgreatisland.com

Una mezcla √ļnica de pimienta blanca, pimienta de Jamaica y nuez moscada constituye el aut√©ntico tr√≠o de especias en las alb√≥ndigas suecas.

Si no est√°s familiarizado con las alb√≥ndigas suecas, te espera una sorpresa. Son los primos m√°s p√°lidos del norte de Europa de su alb√≥ndiga italiana diaria, hecha de una combinaci√≥n de carne de cerdo molida y carne molida. El cerdo les da un gran sabor, y la grasa extra los hace positivamente almohadones. Y luego est√° la salsa … es deliciosamente cremosa y dorada, hecha con Swanson Caldo de carne org√°nica, crema agria y una combinaci√≥n de especias que lleva estas alb√≥ndigas a un nivel completamente nuevo de delicioso.

Deliciosas albóndigas de cóctel sueco hechas con carne de res orgánica Swanson ~ theviewfromgreatuisland.com

Cuando se trata de un corto período de tiempo (estas albóndigas suecas estarán listas en una hora) y una breve lista de ingredientes, cada detalle cuenta.

Caldo de carne orgánica Swanson forma la columna vertebral de esta simple salsa. He usado Swanson exclusivamente durante el tiempo que puedo recordar, y estoy muy emocionado de que hayan salido con una nueva línea orgánica de caldos (también de corral, para el pollo).

Solo echa un vistazo a la lista de ingredientes totalmente naturales: el caldo de carne est√° condimentado con alimentos reales como cebollas, zanahorias, apio … ¬°incluso un toque de melaza!

Hacer albóndigas suecas ~ theviewfromgreatisland.com

La mejor y m√°s f√°cil forma de hacer alb√≥ndigas puede sorprenderte … ¬°est√° en tu batidora de pie! Esc√ļchame ~ la batidora de pie hace un mejor trabajo al mezclar suave pero completamente todos los ingredientes que puedes hacer con tus manos ~ sin el desorden.

Necesitas un toque suave cuando se trata de mezclar carnes molidas, trabajarlas en exceso compactará la carne y la hará más dura. Pero también es esencial combinar todos los ingredientes de manera uniforme. La batidora de pie hace un gran trabajo de ambos.

Hacer albóndigas de cóctel sueco ~ theviewfromgreatisland.com

Me gusta usar una cucharada peque√Īa de 1 pulgada para hacer alb√≥ndigas de tama√Īo uniforme. Estos se pueden formar con anticipaci√≥n, e incluso congelar, para usarlos m√°s tarde. Simplemente congele las alb√≥ndigas crudas en una sola capa en una bandeja hasta que est√©n s√≥lidas, y luego col√≥quelas en una bolsa o contenedor resistente con cierre de cremallera.

PROPINA: Hay dos formas de cocinar estas albóndigas. Dorar las albóndigas en una sartén antes de hornear produce un gran sabor, pero tiende a crear bolas mal moldeadas a medida que la carne se asienta durante el proceso de dorado. Si desea albóndigas perfectamente REDONDAS, omita la sartén y colóquelas directamente en una bandeja para hornear, cepille ligeramente con aceite de oliva y hornee en un horno caliente. Cepille una vez más con aceite durante la cocción.

Despu√©s de intentarlo en ambos sentidos, me pongo del lado del dorado de la sart√©n … el sabor es superior.

Albóndigas doradas para albóndigas de cóctel suecas ~ theviewfromgreatisland.com

¬°El paso m√°s importante en cualquier receta es la degustaci√≥n! Pruebe a menudo, especialmente hacia el final del proceso de cocci√≥n, para ver c√≥mo puede ajustar cualquiera de los ingredientes para mejorar a√ļn m√°s el plato.

¡Deliciosas albóndigas suecas de cóctel en menos de una hora! ~ theviewfromgreatisland.com

Esta receta hace salsa extra para que pueda convertir estas alb√≥ndigas de c√≥ctel suecas en un plato principal si lo desea … s√≠rvalas solas, o sobre fideos o pur√© de papas. No esperes las sobras …

¬°Las elegantes y deliciosas alb√≥ndigas de c√≥ctel suecas son el √ļltimo aperitivo navide√Īo! ~ theviewfromgreatisland.com

Albóndigas de cóctel sueco

Curso Aperitivo

Cocina sueco

albóndigas

  • 1/4 cebolla blanca mediana finamente picado (aproximadamente 1/3 de taza)
  • 1 cucharada mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 vaso pur√© de patatas
  • 1/2 libra Carne molida
  • 1/2 libra carne molida de cerdo
  • 1 huevo vencido
  • 1/2 vaso pan rallado seco
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta blanca
  • 1 cucharadita pimienta de Jamaica molida
  • aceite de oliva para dorar

salsa

  • 2 Cucharada harina
  • 2 Cucharada mantequilla
  • 2 tazas Caldo de carne org√°nica Swanson¬ģ
  • 1/2 vaso cCrea agria puedes sustituir mitad y mitad
  • 2 cucharadita salsa de soja
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta blanca
  • 1/4 cucharadita nuez moscada reci√©n molida
  • 1/3 vaso perejil finamente picado
  • Ponga todos los ingredientes de alb√≥ndigas (todo excepto el aceite de oliva) en el taz√≥n de una batidora de pie (o un taz√≥n grande si lo hace a mano). Me gusta separar la carne mientras la agrego al taz√≥n. Lic√ļa la mezcla hasta que todos los ingredientes est√©n completamente incorporados.

  • Forme bolas peque√Īas de 1 pulgada, me gusta usar una cucharada de 1 pulgada para repartir la carne de manera uniforme. G√≠ralos suavemente con las palmas de tus manos.

  • Precaliente el horno a 375F. Cubre el fondo de una sart√©n pesada con aceite de oliva y calienta a fuego medio alto hasta que est√© caliente. Dorar las alb√≥ndigas por todos lados, trabajando en lotes para no llenar la sart√©n. Haga esto suavemente, las alb√≥ndigas son delicadas. Coloca las alb√≥ndigas en una bandeja para hornear.

  • Hornee las alb√≥ndigas durante 12-15 minutos, hasta que est√©n listas (la temperatura interna debe ser 165F).

  • Mientras las alb√≥ndigas se hornean, prepare la salsa. Derrita la mantequilla en una sart√©n limpia. Agregue la harina y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. No permita que se dore.

  • Agregue el caldo de carne org√°nica Swanson mientras bate o revuelve constantemente, y hierva la mezcla a fuego lento.

  • Baje el fuego y agregue la crema agria, la salsa de soja, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el perejil. Gusto para ajustar cualquiera de los condimentos.

  • Agregue las alb√≥ndigas a la salsa y luego sirva caliente, adornado con perejil.

Notas:

  • El pur√© de papas instant√°neo funciona muy bien en esta receta.
  • Sirve estas alb√≥ndigas de c√≥ctel suecas con palillos de dientes o min√ļsculo entremeses tenedores.
  • Una vez cocido, puede colocar estas alb√≥ndigas y salsa en una olla de barro en la configuraci√≥n tibia y servir desde all√≠.

¬°Cocinar con caldo Swanson! ~ theviewfromgreatisland.com

¬°no te olvides de fijarlo!

Pin de albóndigas de cóctel sueco

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