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Albóndigas de brandy y mantequilla de manzana

The View from Great Island

Apple Butter Brandy Meatballs, el nombre te dice todo lo que necesitas saber. Estas deliciosas albóndigas están cubiertas con una salsa de brandy de mantequilla de manzana dulce y picante que te pondrá de rodillas. Técnicamente para la hora del cóctel, nadie se quejará si los sirve para la cena.

Apple Butter Brandy Meatballs en una sartén

Si bien técnicamente podrían considerarse albóndigas de 'cóctel', a propósito no puse eso en el título, no quería disuadir a nadie de hacer una cena con ellos, porque eso es lo que hicimos (dos noches seguidas: )

Apple Butter Brandy Meatballs en una sartén

No hay un segundo ingrediente de violín en estas albóndigas de brandy de mantequilla de manzana ~ las suaves albóndigas de felpa infundidas con salvia fresca finamente picada se mantienen en esa salsa increíble. Los sabores de mantequilla de manzana y brandy son fuertes, al igual que el sabor de la salsa barbacoa. Es rico, complejo y delicioso.

albóndigas de brandy de mantequilla de manzana listas para entrar al horno

Utilizo una técnica interesante para cocinar mis albóndigas, después de formarlas las pongo en una bandeja para hornear y horneo durante 10 minutos primero, luego las agrego a una sartén caliente para dorarlas, manteniendo la sartén en movimiento a menudo, para que se mantengan bien y redondo. ¡No más albóndigas planas!

Cocinar albóndigas para albóndigas de brandy y mantequilla de manzana

Apple mantequilla brandy albóndigas cocinando en una sartén con una cuchara

La mantequilla de manzana es un ingrediente maravilloso para cocinar en el otoño. La mayoría de nosotros lo hemos extendido sobre tostadas, o horneado en pan, pero no lo cuentes también con recetas saladas como esta. El sabor es rico y picante, y no demasiado dulce. Búscalo en la sección de mermelada o mantequilla de maní de tu supermercado, la mayoría de las tiendas lo abastecerán. También puedes hacer el tuyo con bastante facilidad. Tengo una receta para un rápido Una hora de mantequilla de manzana sin azúcar, pero ese no tiene especias añadidas. Tambien hago un delicioso Mantequilla De Manzana Y Arándano, lo que sería una variación interesante en esta receta de albóndigas.

Apple Butter Brandy Meatballs en una sartén con un tenedor de cóctel

tvfgi recomienda: horquillas de cóctel de acero inoxidable

Por supuesto que puedes usar palillos de dientes para servir sus albóndigas, pero también me encantan estos cócteles de acero inoxidable de bajo costo o los tenedores de "degustación". Son reutilizables y hacen una presentación tan agradable. Vienen en muchas versiones diferentes, incluyendo el plastico, pero prefiero el acero inoxidable. Los usarás año tras año.

Si ha heredado un juego completo de cubiertos, es posible que ya tenga algunos tenedores vintage pequeños en su colección, se usaron para mantequilla, encurtidos, pescado, postre, etc. Tengo un juego combinado que reuní de segunda mano. víveres.

Albóndigas de brandy y mantequilla de manzana

Apple Butter Brandy Meatballs, el nombre te dice todo lo que necesitas saber. Estas deliciosas albóndigas están cubiertas con una salsa de brandy de mantequilla de manzana dulce y picante que te pondrá de rodillas. Técnicamente para la hora del cóctel, nadie se quejará si los sirve para la cena.

Curso Aperitivo, plato principal

Cocina americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Calorías 106kcal

albóndigas

  • 1 lb Carne molida
  • 1 lb carne molida de cerdo
  • 1/2 cebolla mediana finamente picado
  • 1 vaso migas de pan
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita cada sal y pimienta negra molida fresca
  • 2-3 Cucharada salvia fresca finamente picada

salsa

  • 1 y 2/3 tazas de mantequilla de manzana
  • 3/4 vaso Salsa de barbacoa embotellado
  • 1 vaso brandy
  • 1 vaso agua
  • 4 4 Cucharada salsa de chile
  • 2 Cucharada azúcar morena Opcional
  • 1 cucharadita sal
  • Precaliente el horno a 350F

  • Mezcle los ingredientes de la albóndiga juntos suavemente pero completamente. Me gusta usar mi batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, pero también puedes hacerlo a mano. Asegúrate de que todo esté incorporado de manera uniforme en la carne antes de formar tus bolas.

  • Use una cucharada o cucharada pequeña para repartir las albóndigas. Puedes hacer que sean del tamaño de un cóctel o un bocado. Yo uso una cucharada redondeada para cada bola. Enróllalas entre tus palmas hasta que estén lisas y redondas. Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar.

  • Hornee las albóndigas durante 10 minutos en el horno precalentado.

  • Para hacer la salsa, agregue todos los ingredientes a una cacerola grande y caliente, revolviendo para combinar, hasta que la salsa hierva. Baje el fuego y deje que hierva suavemente durante unos 5 minutos. Pruebe para ajustar cualquiera de los ingredientes o condimentos.

  • Mientras tanto, caliente una cucharada o dos de aceite de oliva en una sartén grande. Después de sacar las albóndigas del horno, dorarlas, en lotes, en la sartén. Cocine, volteando con frecuencia, durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté listo en el interior. La temperatura interna debe alcanzar 155F (las albóndigas continuarán cocinando en la salsa).

  • Combina las albóndigas y la salsa y lleva a fuego lento. Cubra y deje hervir a fuego lento durante unos minutos para calentar todo.

  • Sirva caliente con palillos de dientes o tenedores de cóctel. Si lo desea, puede cargar todo en una olla de cocción caliente y servir desde allí.

Esta receta no es adecuada para niños. A pesar de que gran parte del alcohol se cocinará, quedará algo. Reduce la cantidad de brandy si quieres.

Servicio: 2sol El | Calorías 106kcal

¿No puedes conseguir suficientes albóndigas? Prueba estos ~

Confía en mí, vas a querer estas albóndigas de brandy de mantequilla de manzana durante las vacaciones, ¡así que no te olvides de fijarlas!

pin de albóndiga de brandy de mantequilla de manzana

demandar

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