Creamy Lemon Chicken Piccata Meatballs in a pot with a spoon

Albóndigas cremosas de pollo al limón y piccata

Limón Cremoso Albóndigas Piccata De Pollo son escandalosamente buenos! Esta salsa es deliciosa y cremosa, pero no demasiado rica, con el sutil toque de limón y los toques de alcaparras que brindan una hermosa frescura. Combinado con jugosas albóndigas de pollo, ¡esto le da a la clásica piccata de pollo una carrera seria por su dinero!

¡Sirva esta receta fácil de albóndigas de pollo con pan de ajo casero y una ensalada italiana fácil para la comida perfecta!

Albóndigas cremosas de pollo al limón y piccata en una olla con una cuchara

Un favorito reinventado

Me encanta poner giros creativos en los favoritos, y esta es mi versi√≥n cremosa de alb√≥ndigas del cl√°sico Chicken Piccata. Y tengo la teor√≠a de que todo es mejor en forma mini … ¬Ņy a qui√©n no le encanta una buena receta de alb√≥ndigas?

Esta idea se me ocurri√≥ una noche mientras miraba un paquete de pollo molido y estaba completamente aburrida. Esto “les pasa” a los blogueros de comida todo el tiempo. Cuando has estado cocinando todo el d√≠a en el trabajo, llega la hora de la cena y te han quitado todos los jugos creativos.

Mi frutero era lamentablemente escaso, y lo √ļnico interesante en √©l era un lim√≥n.

Y eso es todo lo que hizo falta.

Solo un lim√≥n. Bueno, y un poco de crema. ūüôā ¬°Pero fue ese lim√≥n el que inspir√≥ esta receta!

Albóndigas cremosas de pollo al limón y piccata sobre una cama de fideos con un tenedor

Cómo hacer salsa de crema de limón

Esta receta est√° hecha con alimentos b√°sicos de la despensa. Aunque la crema puede no ser un alimento b√°sico de la despensa para algunos, y no lo es para m√≠, la belleza de esta receta es que todav√≠a est√° s√ļper hecha con leche. S√ć, puedes hacer esto solo con leche, sin crema. ūüôā Es m√°s saludable y muy sabrosa, la salsa no es tan rica.

La receta base que comparto hoy est√° hecha con crema, aunque he compartido mis consejos para hacer esto con leche en las notas. Y s√≠, esta salsa es un poco indulgente. Pero ese lim√≥n … esa fresca explosi√≥n de lim√≥n es ¬°todo! El sabor de esta salsa te dejar√° boquiabierto. ūüôā

A esto lo llamo albóndigas cremosas de pollo con limón y piccata porque tuve alcaparras la noche que lo hice. Realmente me gustan los toques extra de frescura que aportan a la salsa. Pero puedes omitirlo por completo, no es esencial.

Esta receta tiene mucha salsa, ideal para mezclar con pasta. ¬°¬°¬°DELICIOSO!!!

Albóndigas cremosas de pollo al limón y piccata en una sartén con rodajas de limón

Yo uso pollo para las albóndigas en esta receta, pero también es genial con las albóndigas de pavo.

Cenas m√°s f√°ciles

Albóndigas cremosas de pollo al limón y piccata

¡Una versión cremosa de albóndigas del clásico Chicken Piccata! ¡La salsa es tan buena que la querrás de barril!

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  • Coloque los ingredientes de las alb√≥ndigas en un taz√≥n y mezcle para combinar. Si est√° demasiado h√ļmedo para formar bolas, agregue un toque de pan rallado adicional o refrigere.

  • Saque una cucharada colmada y con las manos ligeramente mojadas, forme bolas.

  • Caliente el aceite en una sart√©n antiadherente a fuego medio alto. Agregue la mitad de las alb√≥ndigas y cocine por 4 minutos, dorando todo pero a√ļn crudas por dentro. Retirar en un plato, repetir con las alb√≥ndigas restantes.

  • Limpia la sart√©n con una toalla de papel. Reduzca el fuego a medio.

  • Derrita la mantequilla en una sart√©n y luego agregue la harina. Mezcle y cocine por 1 minuto, luego agregue jugo de lim√≥n, caldo de pollo y crema.

  • Deje hervir a fuego lento y luego agregue las alb√≥ndigas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa espese y las alb√≥ndigas est√©n bien cocidas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

  • Revuelva con el perejil y las alcaparras. ¬°Me gusta servir esto con pasta con m√°s queso parmesano!

Para hacer esto con leche en lugar de crema, simplemente agregue 1 cucharada adicional de harina a la mantequilla, y agregue 2 cucharadas de parmesano rallado a la salsa. Esto espesará muy bien la salsa, tendrá un sabor fantástico y es una opción más saludable.

Calor√≠as: 640, Carbohidratos: 19gramo, Prote√≠na: 30gramo, Gordo: 49gramo, Grasa saturada: 25gramo, Colesterol: 253mg, Sodio: 1042mg, Potasio: 774mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 1640IU, Vitamina C: 11,1mg, Calcio: 246mg, Hierro: 2.8mg

Palabra clave albóndigas de pollo, albóndigas cremosas de pollo al limón y piccata, salsa de crema de limón

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