The View from Great Island

Albaricoques ennegrecidos con nata fresca y pistachos

Albaricoques ennegrecidos con nata fresca, pistachos y melaza de granada 8

(Hoy es lunes mínimo, pero no podría incluirlo en el título)

Albaricoques ennegrecidos con nata fresca, pistachos y melaza de granada

Estamos a punto de ser inundados con frutas de hueso en las pr√≥ximas semanas, y la mayor√≠a de nosotros los hemos estado esperando desde alg√ļn momento en enero pasado. Van a estar maduros, jugosos y abundantes. Tan abundante que incluso podr√≠a comenzar a quedarse sin formas de usarlos. Ingrese esta peque√Īa y linda idea.

Albaricoques ennegrecidos con crema fresca, pistachos y melaza de granada 2

Este plato no requiere habilidad en absoluto. Simplemente reduzca a la mitad la fruta y póngala, cortada hacia abajo, en una sartén gritando. Déjelos por un minuto más o menos, luego voltéelos en un plato, cubra con una cucharada de crema fresca (o yogurt) y una pizca de pistachos. La llovizna de melaza de granada hace que los sabores destaquen, y podría sustituir cualquier vinagre afrutado realmente bueno. Puede ser un primer plato, una ensalada o un postre.

Albaricoques ennegrecidos con nata fresca, pistachos y melaza de granada

Albaricoques ennegrecidos con nata fresca, pistachos y melaza de granada 8

Ingredientes

  • 1 albaricoque maduro por porci√≥n
  • crema fresca
  • pistachos picados (us√© asados, sin sal, en su c√°scara)
  • melaza de granada o buen vinagre afrutado

Instrucciones

  1. Reduzca a la mitad los albaricoques y retire con cuidado los hoyos.
  2. Calienta una sartén a fuego alto durante unos minutos hasta que esté muy caliente.
  3. Coloque los albaricoques boca abajo en la sartén y deje cocinar, sin mover, durante un minuto o dos.
  4. Retire con cuidado la fruta y colóquela en un plato, con la parrilla hacia arriba.
  5. Cubra con una cucharada de crema fresca y espolvoree nueces picadas.
  6. Rocíe la fruta con la melaza de granada y sirva.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-12389" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/06/1-DSC_0016-0031.jpg” alt=”Albaricoques ennegrecidos con nata fresca, pistachos y melaza de granada 9 "ancho =" 653 "altura =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/06/1-DSC_0016-0031. jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/06/1-DSC_0016-0031-200×300.jpg 200w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 653px) 100vw, 653px”/>

La parrilla intensifica el sabor del albaricoque sin hacer que la fruta sea blanda. También puede hacer esto cualquier fruta de hueso, como duraznos, ciruelas y pluots. Si lo está sirviendo como postre, puede probar endulzar el queso marscapone con miel para el relleno.

<img class = "aligncenter size-large wp-image-12268" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/06/1-DSC_0029-2.jpg” alt=”1-DSC_0029-2 "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/06/1-DSC_0029-2.jpg 653w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/06/1-DSC_0029-2-200×300.jpg 200w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 653px) 100vw, 653px”/>

PD: si no tienes crema fresca, ¬°puedes hacerlo! AS√ć ES C√ďMO..

Tambi√©n tengo una receta para hacer tu propia melaza de granada, que es esencialmente un jugo de granada muy reducido, AQU√ć.