Baked Alaska with a strawberry on a white plate

Alaska al horno f√°cil

Alaska horneada es fácil de hacer con solo 5 ingredientes y, si bien se ve elegante, ¡en realidad es muy fácil! ¡Tuve esto por primera vez en un crucero por Alaska y supe que tenía que crear una versión simple en casa!

El helado y el bizcocho se envuelven en merengue y se hornean en un horno caliente hasta que el merengue esté dorado, ¡todo mientras se mantiene intacta la integridad del helado congelado! ¡Verdaderamente asombroso! Sirva este postre fácil como el final de una comida perfecta, ¡sorprenderá a sus invitados!

Gracias a Princess Cruises por albergar nuestro crucero, servirnos un montón de mariscos increíbles y patrocinar este delicioso Receta de Alaska al horno!

Alaska al horno con una fresa en un plato blanco

El Alaska horneado requiere un poco de preparación y, por supuesto, tiempo para congelarlo, ¡ciertamente es fácil y hay muy pocas manos a tiempo! ¡Este bonito postre está hecho con solo CINCO ingredientes simples (es probable que tenga a mano)!

Este Alaska horneado fácil se inspiró en nuestro reciente Crucero por Alaska con Princess Cruises! En primer lugar, Alaska es increíblemente hermosa, como habrás visto en mi receta de Easy Salmon Patties. ¡Hay un sinfín de cosas que hacer tanto dentro como fuera del barco!

Mientras estábamos en el barco, parecía que siempre había alguna actividad a la que podíamos unirnos, como trivia, degustación de vinos o incluso jugar al bingo (¡mira las actividades a bordo aquí)! Hay piscinas cubiertas y al aire libre, jacuzzis, un gimnasio y, por supuesto, lugares para relajarse y alejarse de todo, como el santuario. La vida nocturna es muy divertida con varios espectáculos diferentes para ver y salones para disfrutar de bebidas y baile. Y aunque lo pasamos de maravilla a bordo, ¡también AMAMOS nuestras excursiones! Princess tiene toneladas de excursiones en tierra entre las que puede elegir cuando navega por Alaska. Hicimos varias giras y tengo que decir que el Tour por el desierto de Glacier Point en Skagway fue increíble!

Collage de varias im√°genes de cruceros de Alaska

La comida estaba fuera de lo com√ļn, hay tantas experiencias gastron√≥micas a bordo diferentes y ¬°todo estaba delicioso! Durante los d√≠as hicimos comidas informales, a menudo visitando el buffet o disfrutando de la pizza m√°s incre√≠ble. Por las noches ten√≠amos comidas hermosas en el Bayou Caf√© (que sirve comidas inspiradas en Nueva Orleans) hasta una incre√≠ble comida italiana en Sabatini’s. Y, por supuesto, muchos mariscos, incluidos salm√≥n, cangrejo y el gran final, ¬°ALASKA AL HORNO!

Realmente, ¬Ņqu√© ser√≠a un crucero por Alaska sin experimentar la Alaska horneada?

Baked Alaska es el final perfecto para cualquier comida y, aunque se ve impresionante, ¡en realidad es muy fácil de hacer! ¡Y, por supuesto, se inspiró en la belleza de Alaska, los picos nevados y los glaciares!

Ladera cubierta de nieve en Alaska

¬ŅQu√© es Alaska al horno?

Simplemente, pero increíblemente, Baked Alaska es un postre de merengue relleno de helado, calentado y servido en el horno.

¬ŅC√≥mo hacer Alaska al horno?

  • El helado se ablanda ligeramente y se presiona en un taz√≥n forrado, luego se presiona el bizcocho sobre la parte superior del helado y luego se congela.
  • Una vez congelado se invierte, por lo que el bizcocho queda en el fondo. Se aplica una capa gruesa de merengue para cubrir todo el postre, luego se vuelve a colocar en el congelador.
  • Finalmente, se hornea en un horno supercaliente por muy poco tiempo hasta que el merengue est√© dorado. Debe enfriarse o descansar solo unos 10 minutos antes de servir.

¡Alaska horneada parece casi mágica ya que este postre helado permanece congelado después de hornear en un horno caliente! Como ocurre con casi todos los trucos, la verdadera magia reside en la ciencia; el aire atrapó el bizcocho y el merengue aisló el helado evitando que se derrita.

Alaska entera al horno con una rebanada extraída

Otros factores que contribuyen al éxito de una Alaska al horno:

  • ¬°Aseg√ļrese de que su horno est√© caliente para que pueda cocinarse r√°pidamente (para evitar que el helado se derrita)!
  • Comience con huevos a temperatura ambiente (y recuerde que cualquier aceite o yema arruinar√° su merengue)
  • Dale tiempo al postre cubierto de merengue para que se congele. ¬°Cuanto m√°s fr√≠o mejor!
  • Aseg√ļrese de que las capas de merengue y bizcocho sean lo suficientemente gruesas (aproximadamente 1 ‚Ä≥ ‚ÄĚ) para aislar el helado

Si tiene suerte de tener sobras de Alaska horneada, simplemente ponga el resto en el congelador para otro momento.

Alaska al horno f√°cil

¬°El helado cubierto de merengue con corteza de bizcocho es un postre f√°cil de preparar que impresionar√° a tus invitados!

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  • Cubra un taz√≥n de 3 cuartos de gal√≥n con papel film. Coloque el helado en el bol asegur√°ndose de mezclar los colores y presione para eliminar cualquier espacio.

  • Cubra con rebanadas de bizcocho cortadas para que quepan en el taz√≥n para que el helado est√© cubierto. Presione suavemente el pastel sobre el helado ablandado. Cubra bien y congele 3 horas o hasta 2 semanas.

  • Batir las claras de huevo y el cr√©mor t√°rtaro con una batidora a temperatura alta hasta que est√©n espumosas, aproximadamente 3 minutos. Agrega el az√ļcar y contin√ļa batiendo hasta que se formen picos r√≠gidos.

  • Retire la envoltura de pl√°stico e invierta el pastel en una bandeja para hornear. Cubrir con merengue. Coloque sin tapar en el congelador durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.

  • Precaliente el horno a 500 ¬į F. Hornea el postre unos 3-5 minutos o hasta que el merengue est√© dorado.

  • Deje enfriar / descansar 5 minutos antes de cortar.

Calor√≠as: 562, Carbohidratos: 91gramo, Prote√≠na: 13gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 58mg, Sodio: 144mg, Potasio: 371mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 47gramo, Vitamina A: 555IU, Vitamina C: 0,8mg, Calcio: 179mg, Hierro: 0,6mg

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