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Ajos, ​​Pan De Cerdo, Empanizados

Ajos, ​​Pan De Cerdo, Empanizados

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.



¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.Esta receta de bistec es tan simple, pero le brindará deliciosos bistecs de calidad desde la comodidad de su propia casa. Cuando termines en el horno, la mantequilla y el queso parmesano se funden y dejan una bonita manteca con queso en la parte superior de tu jugoso bistec.

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.¿Qué tipo de filete es mejor para cocinar en la estufa?

No, puedes usarlo para cualquier corte de carne que tu corazón amante de la carne desee. Usé una costilla, porque ese es mi corte favorito, pero también hago Filet Mignon de esta manera, para mi esposa. Recuerde, tendrá que ajustar los tiempos para los filetes más gruesos o más delgados. No quieres cocer demasiado el bistec.

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.Cómo hacer Pan Fried Steak

Comience por retirar el bistec descongelado del refrigerador y deje reposar durante aproximadamente una hora. Esto permite que la carne alcance la temperatura ambiente, lo que permite obtener un bistec cocinado de manera más uniforme.

Cubra ligeramente el filete entero con el aceite de su elección. Me gusta usar aceite de oliva o de canola. Espolvoree los condimentos en la parte superior, inferior y los lados de la carne.

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.Pan Fry los filetes en la estufa

Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio / alto. Puedes usar cualquier tipo de sartén, pero he descubierto que una sartén de hierro fundido puede obtener una mejor corteza en tu filete, sin tener que cocinarla en exceso. Además, si va a terminar los filetes en el horno, no tiene que transferir el bistec a un plato apto para horno. Simplemente puede colocar toda la sartén de hierro fundido en el horno. Si va a terminar los filetes en el horno, ahora es el momento de precalentarlo a 400 grados.

Una vez que la sartén se haya calentado, coloque el bistec en la misma y deje que se cocine durante 5 minutos. Déle la vuelta y deje que se cocine por el otro lado durante 5 minutos más. Si está cocinando bistecs más gruesos, también puede poner el bistec en su lado largo y cocinar por un minuto a cada lado. Use un termómetro para carne y la tabla de temperatura de bistec a continuación para cocinar su bistec a la perfección.

Mi termómetro de carne favorito de todos los tiempos es el Thermapen. Es súper rápido e increíblemente duradero. Otro gran termómetro para carne es el ThermoPop, que es una versión más básica que funciona igual de bien.

Después de que los filetes se hayan cocinado en la estufa, vierta la mantequilla sobre los filetes, luego descanse y sirva.

Mantequilla de ajo para bistec cocida en la estufaTerminar de cocinar la carne en el horno.

Los filetes más gruesos pueden terminar de cocinarse en el horno. Coloque toda la sartén de hierro fundido en el horno hasta que esté a su temperatura preferida. Si no usó una sartén de hierro fundido, deberá transferir su filete a un plato apto para horno. Cocine por 2-5 minutos adicionales, luego ponga la mantequilla sobre los filetes, descanse y sirva.

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.Tabla de temperatura del filete

La temperatura del bistec cocido depende de cómo te guste el bistec. Aquí hay una tabla que muestra a qué temperatura apuntar, dependiendo de qué tan bien cocinado disfrute su filete.

Tabla de temperatura de la carne por cuánto tiempo cocinar los filetes¿Deben los filetes descansar después de cocinarlos en la estufa?

Sí, los filetes deben descansar unos minutos después de cocinarlos. Una vez que el bistec haya terminado de cocinarse, retírelo del fuego, cúbralo ligeramente con papel de aluminio y déjelo reposar durante unos minutos. Esto permite que los jugos en el bistec se redistribuyan, dándole un bistec más tierno y jugoso.

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.Como hacer mantequilla de ajo.

Para hacer la cobertura de mantequilla de ajo para su filete, combine la mantequilla ablandada, agregue el ajo, el queso parmesano y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle. Una vez que esté bien mezclado, colóquelo en el refrigerador para que se endurezca un poco.

Mantequilla de ajo para bistec cocida en la estufaIngredientes de la receta de la mantequilla del filete del filete de la mantequilla del ajo

Esto es lo que necesitas para hacer nuestro Pan Fried Steak:

–Un bistec de 12-16 onzas de su elección (usé un chuletón)

–1/4 cucharadita de pimienta negra

–1/2 cucharadita de sal

–1 aceite de oliva TBSP

La mantequilla de ajo

–4 oz de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente

–1 queso parmesano TBSP, rallado

–¼ cucharadita de ajo picado

–1 cucharadita de pimienta negra

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.Cómo cocinar el filete en la estufa

Cubrir ligeramente todo el filete con aceite. Espolvoree la sal y la pimienta sobre el filete entero. Si está cocinando un bistec más grueso y lo terminará en el horno, asegúrese de precalentar el horno a 400 grados.

Calienta tu sartén a fuego medio / medio alto. Una vez caliente, agregue el bistec y cocine por 5 minutos por cada lado. Si tiene un filete más grueso, también puede cocinar en cada uno de los lados largos durante 1 minuto.

Para hacer la mantequilla de ajo, combine la mantequilla, el queso parmesano, el ajo y la mantequilla en un tazón pequeño. Colocar en el refrigerador para enfriar y endurecer.

Termine de cocinar los filetes gruesos / grandes en un horno a 400 grados F durante 2 a 5 minutos. Aquí es donde una sartén de hierro fundido es útil, puede poner la sartén en el horno sin tener que transferir el bistec a un plato apto para horno. Use un termómetro para carne y la tabla de temperatura del bistec para cocinar su bistec a la perfección.

Retire del fuego y cubra con mantequilla de ajo. Deje reposar por unos minutos, mientras está tendido con papel aluminio.

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Mantequilla de ajo Pan Fried Steak

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.

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Curso: carne de vacuno, plato principal, plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: filete de mantequilla de ajo, cómo cocinar el filete en la estufa, el filete de pan frito

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 2

Calorías: 836

Los ingredientes

  • 1 bistec a tu elección 12-16 onzas
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 TBSP aceite de oliva

La mantequilla de ajo

  • 4 onz mantequilla ablandado a temperatura ambiente
  • 1 TBSP queso parmesano triturado
  • ¼ cucharilla ajo molido
  • 1 cucharadita pimienta negra

Instrucciones

  • Cubrir ligeramente todo el filete con aceite. Espolvoree la sal y la pimienta sobre el filete entero. Si está cocinando un bistec más grueso y lo terminará en el horno, asegúrese de precalentar el horno a 400 grados.

  • Calienta tu sartén a fuego medio / medio alto. Una vez caliente, agregue el bistec y cocine por 5 minutos por cada lado. Si tiene un filete más grueso, también puede cocinar en cada uno de los lados largos durante 1 minuto.

  • Para hacer la mantequilla de ajo, combine la mantequilla, el queso parmesano, el ajo y la mantequilla en un tazón pequeño. Colocar en el refrigerador para enfriar y endurecer.

  • Termine de cocinar los filetes gruesos / grandes en un horno a 400 grados F durante 2 a 5 minutos. Aquí es donde una sartén de hierro fundido es útil, puede poner la sartén en el horno sin tener que transferir el bistec a un plato apto para horno.

  • Retire del fuego y cubra con mantequilla de ajo. Deje reposar por unos minutos, mientras está tendido con papel aluminio.

Notas

Retire el filete del horno / estufa 5 grados antes de su cocción deseada. Usé un chuletón de 14 onzas y cociné la mina a medio raro, que fue de aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Raro: Cocine a 125 ° F (remueva a 120 ° F)

Medio raro: Cocine a 135 ° F (remueva a 130 ° F)

Medio: Cocine a 145 ° F (remueva a 140 ° F)

Medio Bueno: Cocine a 150 ° F (remueva a 145 ° F)

Bien hecho: Cocine a 160 ° F (remueva a 155 ° F)

Nutrición

Calorías: 836kcal | Carbohidratos: 1sol | Proteína: 35sol | Grasa: 77sol | Grasa saturada: 41sol | Colesterol: 227mg | Sodio: 1115mg | Potasio: 455mg | Vitamina A: 1445IU | Calcio: 55mg | Planchar: 3mg

¡Receta sencilla para el bistec frito con mantequilla de ajo que todos comentan! Hecho en 15 minutos y fácilmente la MEJOR receta para un bistec cocinado en una estufa NUNCA.

¿Cuántos filetes se pueden cocinar en una sartén a la vez?

Puedes cocinar tantos filetes como puedas en tu sartén. Pero cuantos más bistec pongas en la sartén, menor será la temperatura de la superficie de tu sartén. Esto hará que sus bistecs se cocinen más lentamente y es posible que no tenga esa buena corteza en el exterior. Además, los ingredientes enumerados son para un solo filete. Si cocina más de un filete, asegúrese de aumentar los ingredientes en consecuencia.

Cómo sazonar bistec frito

Puedes usar los condimentos que quieras, pero no exageres. No querrás sobrecargar el sabor de un buen bistec. Si bien principalmente solo uso sal y pimienta, a veces lo sustituyo por condimento de sal en lugar de sal normal, o le agrego un poco de ajo en polvo, tal vez incluso condimentos de naturaleza. Aunque sea sencillo.

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