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Ajo asado

How to Roast Garlic

Método

1 Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). (Un horno tostador funciona muy bien para esto).

2 Pela y desecha las capas exteriores de papel del bulbo de ajo entero, dejando intactas las pieles de los dientes de ajo individuales.

3 Con un cuchillo afilado, corte 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior de los clavos, exponiendo los dientes de ajo individuales.

4 Ponga el ajo en una fuente para hornear o un molde para panecillos: Coloque las cabezas de ajo en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. (Un molde para muffins funciona muy bien para esto, ya que evita que los bulbos de ajo rueden).

5 Rociar con aceite de oliva: Rocía un par de cucharaditas de aceite de oliva sobre cada cabeza expuesta, usando tus dedos para frotar el aceite de oliva sobre todos los dientes de ajo cortados y expuestos.

6 Cubra la bombilla con papel de aluminio.

7 hornear a 400 ° F (205 ° C) durante 30-40 minutos, o hasta que los dientes estén ligeramente dorados y se sientan suaves al presionarlos.

8 Enfríe y retire los dientes de ajo tostados de sus pieles: Deja que el ajo se enfríe lo suficiente para que puedas tocarlo sin quemarte. Usa un cuchillo pequeño y pequeño corta la piel ligeramente alrededor de cada diente. Use un tenedor de cóctel o los dedos para sacar o exprimir los dientes de ajo asados ??de sus cáscaras.

Coma como está (me encanta el ajo asado) o haga puré con un tenedor y úselo para cocinar. Se puede untar sobre pan francés tibio, mezclado con crema agria para cubrir las papas al horno, o mezclado con queso parmesano y pasta.

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