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Air Fryer Rollos de huevo chinos

Airfryer egg rolls

Los rollos de huevo caseros son uno de mis aperitivos abundantes favoritos para hacer, pero tradicionalmente, necesitarías al menos unas tazas de aceite para freír los rollos de huevo.

¡No más! Gracias a los beneficios de la tecnología, Ahora uso una freidora para hacer mis rollos de huevo ¡y resultan casi tan crujientes y deliciosas como la versión frita!

¿Por qué freír al aire sus rollos de huevo?

Hay dos razones por las que es posible que desee freír al aire sus rollos de huevo.

  1. Primero, hay un beneficio para la salud al freír al aire sobre la fritura profunda. Si bien recomiendo cepillar ligeramente los rollos de huevo con aceite antes de freírlos (lo que les da un toque crujiente adicional), no tiene que hacerlo. ¡Y de cualquier manera, los rollitos de huevo definitivamente absorben menos aceite que si los fríes!
  2. Sin embargo, para mí, la mayor ventaja es el tiempo. Se tarda 30 segundos en encender la freidora y la limpieza es mucho más fácil que tratar con depósitos de aceite caliente.

Algunas recetas tradicionalmente fritas se adaptan bien a la freidora, pero los rollitos de huevo funcionan De Verdad bien. Se ven crujientes y dorados, y si tienes acceso a una freidora de aire, ¡debes probarlo!

Rollitos de huevo en la freidora de aire receta freír al aire los rollitos de huevo

Cómo hacer el relleno

Te doy mi receta básica de relleno de rollitos de huevo para esta versión, pero estaría mintiendo si no te dijera que pondré casi cualquier cosa en rollitos de huevo (piense en los restos de pollo y arroz, carne y cebolla, etc.) . Es un aperitivo más limpio para mí. Probablemente cualquier tipo de proteína cocida se puede cortar en cubitos y agregar. Casi cualquier verdura se puede marchitar y doblar también.

Sin embargo, si empiezo desde cero, lo hago a la manera china: generalmente comienzo con un relleno de cerdo que tiene jengibre, ajo, cebolleta, zanahoria y repollo. Para hacer el relleno:

  • Primero, cocina el cerdo molido en una sartén grande hasta que esté bien cocido.
  • Luego agregue las verduras y cocínelas hasta que se marchiten, tal vez otros minutos.
  • Sazone bien el relleno con salsa de soja y vinagre de vino de arroz.

Esto no debería sorprender, pero el relleno debe saber bien antes de lo envuelves ¡Así que pruébalo y ajústate a tu gusto!

Receta de rollos de huevo freidora

Cómo ensamblar los rollos de huevo

Las envolturas de rollos de huevo se encuentran frecuentemente en la sección refrigerada de su supermercado. Tienen algunos ingredientes simples como harina y huevos y están disponibles en todo el país en estos días. Si no puedes encontrarlos, ¡pregunta! Es una buena apuesta que su supermercado los tenga en alguna parte.

Hacer rollos de huevo es como hacer pequeños mini burritos, excepto con tortillas cuadradas. La clave para hacerlo bien es asegurarse de girar el envoltorio cuadrado de manera que un punto quede hacia usted (como un diamante). Luego coloque aproximadamente 1/4 de taza de relleno en el medio del envoltorio, doble los puntos laterales y luego, ¡enrolle!

Para asegurarse de que la envoltura selle bien, le recomiendo sumergir los dedos en agua y cepillar los bordes exteriores de la envoltura antes de enrollarla.

Debería obtener una docena de rollos de huevo del lote de relleno.

Cómo saltear los rollos de huevo

Cuando se trata de freírlos al aire, colóquelos en la canasta de la freidora, pero asegúrese de que no estén apilados o tocados. Probablemente necesite hacer esto en dos lotes.

Cepille los rollos de huevo con una capa muy ligera de aceite antes de freírlos al aire. Eso ayudará a quemar la cáscara. Freír al aire durante unos seis minutos por lado. Mientras lo hace, golpee la canasta con un poco de spray antiadherente solo por si acaso para evitar que se pegue.

Solo una nota: esta receta fue desarrollada usando una freidora de aire estándar con una sola canasta. ¡Sin embargo, hay muchos tipos diferentes por ahí! Si tiene una freidora de aire que también es un horno tostador combinado, es posible que necesite usar la canasta de la freidora en la rejilla inferior para evitar que se queme.

Rollos de huevo Airfryer

Método alternativo de sartén

Si no tiene una freidora, no tenga miedo. La gente hacía rollos de huevo mucho antes de que se inventaran las freidoras.

Si no estoy usando una freidora, en realidad prefiero freír rollos de huevo. Solo necesita suficiente aceite para subir aproximadamente 1/2 pulgada en una sartén y luego freír los rollos de huevo a 350 ° F durante aproximadamente cuatro minutos por lado. ¡Serán dorados y maravillosos!

Cómo preparar, almacenar y congelar los rollitos de huevo

Ciertamente puede hacer el relleno con uno o dos días de anticipación. Solo asegúrate de guardarlo en la nevera, tapado. Si hace el relleno de inmediato, asegúrese de enfriarlo para que no esté bien caliente antes de hacer rollos de huevo.

Una vez que sus rollos de huevo estén cocidos, puede guardarlos en la nevera durante cinco días y recalentarlos en un horno a 350 ° F o en la freidora. Simplemente caliéntelos hasta que se calienten. La freidora de aire tomará solo uno o dos minutos y el horno de seis a siete minutos.

También puede envolver bien los rollos de huevo cocido en papel de aluminio y congelarlos por hasta tres meses. Si están congelados, desenvuélvalos y vuelva a calentarlos en el horno solo hasta que estén descongelados y crujientes nuevamente. Si intenta calentar los rollos de huevo congelado en la freidora, se quemarán por fuera antes de descongelar el interior.

AMA LA FREIDURA AL AIRE? ¡TE ENCANTARÁN ESTAS RECETAS!