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Agujeros caseros con rosquillas de sidra de manzana ⋆ Kudos Kitchen by Renée

Los hoyos de sidra de manzana son un tratamiento de temporada que nunca superará. Estas donas de levadura suaves y acolchadas se visten a la perfección con una cobertura de azúcar de canela irresistible.

Los hoyos de sidra de manzana son un tratamiento de temporada que nunca superará. Estas donas de levadura suaves y acolchadas se visten a la perfección con una irresistible cobertura de azúcar canela.

Hay algo en el otoño que evoca imágenes de granjas de calabazas, recolección de manzanas y paseos en heno. Pero, ¿quién puede imaginar cualquiera de esas cosas divertidas sin el tratamiento de temporada de las donas de sidra de manzana?

Desde que nuestros hijos han crecido, lamentablemente ha pasado mucho tiempo desde que hicimos cualquiera de esas salidas familiares divertidas y de temporada. Y, por más triste que sea, eso no significa que las donas de sidra de manzana también deban desaparecer. ¡Estos agujeros hechos en casa de la manzana y la sidra son una prueba de que solo hay algunas cosas que nunca superas!

Los hoyos de sidra de manzana son un tratamiento de temporada que nunca superará. Estas donas de levadura suaves y acolchadas se visten a la perfección con una irresistible cobertura de azúcar canela.

Una de las cosas que más me gusta de estos agujeros de donas (además del sabor) es que son tan fáciles de moldear con la ayuda de un cortador de galletas pequeño y redondo. Una vez que la masa haya hecho su primera subida, recorte los orificios y luego permita que vuelvan a subir por segunda vez. Las manos en el tiempo son mínimas para esta receta hasta que llegue a la fritura real de los agujeros. Esa parte requiere un poco de tiempo (considerando que esta receta hace aproximadamente cuatro y media docenas de hoyos). Pero, como todos sabemos … las cosas buenas llegan a los que esperan.

Lo siento, no debería haber comido frente a ti, pero no pude evitarlo. Jaja

Aquí hay algunas fotos paso a paso del proceso de fabricación de estos agujeros de dona de Apple con sidra. La receta sigue. Espero que sean útiles, pero si tiene alguna pregunta, por favor, déjelos en la sección de comentarios. Te prometo que me pondré en contacto contigo lo antes posible.

Montar los ingredientes. Disuelva la levadura en ¼ taza de la sidra de manzana caliente y miel. Dejar reposar hasta que esté espumoso. En un tazón pequeño, agregue 1 taza de sidra de manzana caliente, mantequilla y 1 huevo.

En el tazón de una batidora (o en un tazón grande con una cuchara de madera), mezcle la harina, la sal y el azúcar moreno. Use el gancho para la masa (o cuchara de madera) para batir la mezcla de levadura y la mezcla de sidra y mantequilla de manzana en la harina. Continúe amasando hasta que la masa se junte en una bola y quede suave y elástica.

Amasar la masa a mano sobre una superficie ligeramente enharinada durante 2-3 minutos y luego vuelva a colocar la masa en un recipiente engrasado, dándole la vuelta para cubrirla. Cubra y deje que la masa se levante en un lugar cálido hasta que se doble. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione la masa elevada hacia el espesor de ½ pulgada. Use un cortador de galletas pequeño y redondo para cortar los agujeros de rosquilla. Coloque los agujeros en las hojas para hornear forradas de pergamino. * Nota: no olvides juntar los trozos de masa para volver a enrollar y cortar donas adicionales.

Permita que los orificios cortados suban hasta que se dupliquen (aproximadamente 1 hora). Calentar el aceite a 375 grados y freír los orificios de rosquilla durante aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retire los orificios del aceite con una cuchara ranurada grande e inmediatamente coloque los orificios en el azúcar de canela y mezcle para cubrirlos. Completa el proceso con las donas restantes.

Los hoyos de sidra de manzana son un tratamiento de temporada que nunca superará. Estas donas de levadura suaves y acolchadas se visten a la perfección con una irresistible cobertura de azúcar canela.

APPLE SIDRA DONUT HOLES {IMPRIMIR ESTA RECETA}Rendimiento: 4½ docenas Tiempo de preparación: 2 horas 20 minutos (incluye tiempos de subida) Tiempo de fritura: 20 minutos

2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa (1 paquete) 1 ¼ taza de sidra de manzana tibia (110-115 grados), dividida ½ cucharadita de miel ¼ taza de mantequilla, suavizada1 huevo grande ¼ tazas de azúcar morena1 cucharadita de sal4 ½ tazas de harina de uso múltiple, además de aceite de spraypeanut para amasar para freír (si es necesario, se puede sustituir el aceite de canola) 1 taza de azúcar granulada2 cucharadas de canela molida

-En un tazón pequeño, disuelva la levadura en ¼ de taza de sidra de manzana caliente. Agregue la miel y deje reposar por aproximadamente 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa. En un tazón mediano, mezcle la sidra de manzana tibia, 1 taza, la mantequilla y el huevo. Deje de lado.-En el tazón de una batidora (o en un tazón grande con una cuchara de madera), mezcle la harina, la sal y el azúcar moreno. Use el gancho para la masa (o la cuchara de madera) y la mezcla para amasar en la mezcla de levadura espumosa y la mezcla de sidra y mantequilla de manzana.- Amase / mezcle hasta que toda la harina esté incorporada y la masa se junte formando una bola que sea ligeramente pegajosa y suave. * Nota – Si la masa parece demasiado pegada, amasar en un poco de harina adicional.-Gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela a mano durante 2-3 minutos. Coloque la masa en un tazón engrasado y gire para cubrir. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire para duplicar el tamaño (aproximadamente 1 hora). Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y presione la masa hasta que tenga un espesor de ½ ?. Use un cortador de galletas pequeño y redondo para cortar la masa. Coloque la masa cortada en bandejas para hornear forradas con pergamino. Haga rodar los restos y continúe cortando los orificios hasta que se use toda la masa. Permita que los orificios suban hasta que se dupliquen en un lugar cálido y sin corrientes de aire (aproximadamente 1 hora). -Caliente aproximadamente 3 ? de aceite en una olla grande a 375 grados. Use una cuchara ranurada grande para bajar suavemente los orificios de las donas 10-12 en el aceite caliente, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas por ambos lados. Retire con cuidado las rosquillas cocidas del aceite con una cuchara ranurada y colóquelas inmediatamente un recipiente con el azúcar y la canela y mezcle o agite para cubrir. Repita el proceso con la masa restante hasta que todos los donuts estén hechos.* Nota: enfríe completamente el aceite y luego use un embudo para devolverlo a la botella original. El aceite se puede usar 4-5 veces antes de que necesite reemplazarlo.

Estas donas se almacenan bien en un recipiente hermético hasta por 5 días, pero dudo que las tenga por tanto tiempo. Por suerte para mí, les dimos un montón de ellos a nuestros amigos, así que no quedaban demasiados para llamarme.

Los hoyos de sidra de manzana son un tratamiento de temporada que nunca superará. Estas donas de levadura suaves y acolchadas se visten a la perfección con una irresistible cobertura de azúcar canela.

Espero que hayas disfrutado de estos donuts tanto como yo disfruté de traértelos. Si solo pudieras alcanzar a través de la pantalla y agarrar algunos. Ah, bueno … supongo que solo tendrán que hacerlos para ustedes mismos

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Hasta que comamos de nuevo,

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