Agrega un toque español a tu menú de Acción de Gracias con estas recetas de Acción de Gracias en español
La caza de los ingredientes totalmente estadounidenses a las recetas tradicionales de Acción de Gracias de mi familia es casi imposible en España. Jarabe de karo? Cebolla frita francesa? ¿Nueces pecanas? ¡Algunos ingredientes ni siquiera tienen traducciones en español! Recetas de Acción de Gracias españolas al rescate …
Así que después de años de restregar y sustituir, he decidido abrazar la abundancia de excelentes ingredientes que España tiene para ofrecer. Adiós, crema de champiñones. Hola, paprika ahumada! Aquí hay algunas ideas de cómo agregar un estilo español a su mesa de Acción de Gracias con este menú de Acción de Gracias en español. ¡Prueba estas recetas españolas de Acción de Gracias para dar un giro a lo tradicional!
En lugar de pavo asado y relleno, pruebe el pescado asado y relleno.
Los pescados carnosos como la lubina, la merluza, la dorada y el bacalao son los alimentos festivos de elección para muchas vacaciones en España. Esta cocina de peces pesados saca todas las paradas para Navidad y Año Nuevo, cuando lo mejor del mar está en exhibición.
Si bien el relleno típico de Acción de Gracias no funciona bien con el pescado, la tradición española ofrece una gran cantidad de deliciosas alternativas. La dorada (o dorada en español) se rellena con rodajas finas de limón o camarones y puerros y se hornea entera. La merluza se rellena con espinacas y se remata con una salsa cremosa de mejillones, o se prepara con sidra y manzanas. Y el bacalao a menudo se asa en un lecho de papas y cebollas.
En lugar del relleno tradicional, pruebe las migas con chorizo.
El relleno americano de Acción de Gracias y las migas españolas son como hermanos perdidos hace mucho tiempo. Ambos se hacen generalmente a partir de pan de un día desgarrado en trozos pequeños. Los jugos sustanciosos son el secreto de la exquisitez de ambos platos. ¡Y soy incapaz de detenerme para no asustarme dos veces cuando encuentro algo en mi mesa!
Las migas españolas varían mucho de una región a otra, pero generalmente se hacen al freír pequeños cubos de pan en aceite de oliva o grasa de cerdo. En Extremadura, el pan se empapa a menudo en aceite, ajo y pimentón y se sirve con un huevo frito encima. En La Mancha las migas a menudo se rematan con uvas. Y en Aragón, las migas se fríen con chorizo y condimentado con paprika.
Obtén la receta : Relleno de Acción de Gracias al estilo español: Migas con Chorizo
En lugar de la cazuela de judías verdes, pruebe las judías verdes de estilo gallego
Deshágase de las latas y diríjase al mercado del agricultor para este plato. Gruesas y planas judías verdes españoles son cocinados al dente con un montón de ajo y aceite de oliva en este plato tradicional del noroeste de España. Las judías verdes brillantes y la salsa de tomate con especias a paprika de color rojo oscuro son una adición colorida a cualquier propagación de Acción de Gracias.
Me gusta agregar unas cucharadas extra de pimentón dulce para hacer que estas judías verdes sean más ahumadas. ¡Algunas personas también agregan un puñado de jamón serrano o tocino curado!
Ver también : Judías verdes al estilo español con almendras y aderezo de anchoas.
En lugar de puré de papas, pruebe las patatas panadera.
Abundantes rebanadas de ajo, cebollas pochadas dulces y, por supuesto, abundante aceite de oliva hacen que las papas panadera sean algunas de mis papas favoritas en toda España. Estas papas en rodajas finas a menudo sirven como base de muchas recetas de pescado al horno español. El combo es francamente fantástico!
Y si aún no estás satisfecho, prueba las patatas revolconas.
Y si no puedes vivir sin tu puré de papas, no lo hagas. ¡Pruébalos a la manera española, las patatas revolconas , aplastadas con pimentón español ahumado y rematadas con crujientes chicharrones!
En lugar de salsa, prueba el mojo picón.
Mientras que Gravy es sin duda una de mis partes favoritas de Acción de Gracias, el mojo picón al estilo canario le da una oportunidad por su dinero. Llena de pimientos ahumados, esta salsa roja ligeramente picante definitivamente anima la tradicional comida de Acción de Gracias.
Por lo general, se sirve durante todo el año con papas arrugadas y saladas, el mojo picón es igual de sabroso en las papas panadera y sería maravilloso con el pavo asado para las fiestas.
¡Consigue aquí nuestra receta de mojo picón!
En lugar de salsa de arándanos prueba la salsa dulce de Jerez
Para un aderezo de pavo más dulce, me dirijo al sur de España, la tierra del ahumado Pedro Ximénez Sherry. Este vino fortificado con almíbar proporciona la base perfecta para una salsa rica en sabor. Si bien esta salsa se sirve más a menudo con chuletas de cerdo en España, puede que sea mi nueva opción para mi pavo de Acción de Gracias.
En lugar de pastel de calabaza, pruebe el flan de calabaza
Si hubiera un postre nacional de España, sería flan. Este cremoso postre de huevo es un elemento básico de los menús de postres en todo el país. ¡¿Y qué mejor que darle a este postre español un toque de Acción de Gracias que una calabaza asada ?!
¡Consigue la receta de flan de calabaza de Lauren aquí!
En lugar de vino tinto, prueba la sangría picante.
El vino tinto español es bueno, pero el vino tinto español calentado con sidra de manzana, canela y un chorrito de Amaretto es mucho más festivo. La sangría ya no tiene que ser relegada a los meses de verano. De hecho, esta sangría especiada me suena como el acompañamiento perfecto para mis preparaciones de Acción de Gracias de todo el día …
¡Consigue aquí la receta de la sangría de especias españolas de Sabores!
¿Cuáles son tus platos favoritos de Acción de Gracias no tradicionales? ¿Alguna de estas recetas españolas de Acción de Gracias adornará tu mesa este año?
