a serving of chicken adobo with green beans and rice.

Adobo de pollo en olla de cocción lenta

Un poco dulce, un poco picante …Adobo de pollo en olla de cocci√≥n lenta es una cena f√°cil que te encantar√° cualquier d√≠a de la semana. El pollo se marina en un simple vinagre, salsa de soja y salsa de az√ļcar morena y se cocina a fuego lento con jalape√Īos y ajo para darle un toque extra de sabor.

Inspirada en un adobo de pollo filipino favorito, esta receta clásica de adobo de pollo se hace fácil con nuestro aparato de encimera favorito, una olla de cocción lenta. ¡Coloque sobre una cama de arroz blanco con una guarnición de judías verdes!

una porción de adobo de pollo con judías verdes y arroz.

S√°ltate el horno

El invierno est√° en camino y es hora de desempolvar esa olla de cocci√≥n lenta o olla de cocci√≥n lenta para comenzar a cocinar todas las cosas si no lo ha estado usando todo el verano como yo. Me encanta usar mi olla de cocci√≥n lenta o Crock Pot durante todo el a√Īo, pero este a√Īo he utilizado la parrilla por defecto para la mayor√≠a de las comidas.

Todavía disfruto de una cena de pollo estofado fácil cuando el clima se calienta. De hecho, he estado deseando este Adobo de pollo filipino durante meses y no quería mantener el horno encendido durante horas porque hacía mucho calor la mayor parte del verano.

Entonces, cre√© una receta f√°cil de adobo de pollo Crock Pot para esos momentos en los que no quieres dejar el horno encendido todo el d√≠a porque hace calor … o tienes que ir a trabajar. Esta receta f√°cil de cocci√≥n lenta es una de nuestras favoritas y se ha repetido desde que la hicimos por primera vez.

ingredientes de adodo de pollo en una olla de cocción lenta con salsa.

¬ŅQu√© es el Adobo de pollo?

El adobo de pollo filipino no es tanto una “receta” como un m√©todo para marinar y guisar un corte espec√≠fico de carne en una mezcla de caldo de vinagre, salsa de soja y especias.

La mayoría de las recetas requieren un período de marinado de la carne antes de guisar en la misma mezcla. Esto crea la carne más tierna, picante y que se derrite en la boca.

Para esta receta de pollo, omitimos el paso de marinar la carne. La olla de cocci√≥n lenta hace todo el trabajo de infundir su Adobo de pollo con todos los sabores que se encuentran com√ļnmente en una receta filipina cl√°sica.

descripción general de los ingredientes del adodo de pollo

Cómo hacer adobo de pollo

Hacer Adobo de pollo en olla de cocción lenta es muy fácil de hacer y se puede preparar temprano en el día antes de irse al trabajo, la escuela o donde sea que necesite estar durante el día.

  1. AJO: Corta los bulbos de ajo por la mitad para exponer el interior de los dientes. Mantenga todo el bulbo intacto y no separe los dientes.
  2. POLLO: Dore el pollo en una sartén hasta que esté crujiente y dorado por todos lados. (Si tiene prisa, puede omitir este paso, pero dorar el pollo agrega un montón de sabor). Transfiera todos los ingredientes a la olla de cocción lenta.
  3. SALSA: En un taz√≥n peque√Īo, mezcle los ingredientes de la salsa y vierta sobre el pollo.
  4. COCINAR: Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 6 horas.

Esta receta se acerca m√°s a un pollo adobo mexicano con jalape√Īos como condimento. Para un sabor m√°s suave, d√©jelos afuera. ¬°Esto no afectar√° el √©xito general de la receta!

Adobo de pollo con dos porciones al lado.

Qué servir con adobo de pollo

Nos gusta servir Adobo de pollo en olla de cocci√≥n lenta junto con una pila esponjosa de arroz blanco pero si vas por la ruta baja en carbohidratos, sustituye ese arroz con una monta√Īa de arroz de coliflor, ¬°como yo!

También puede servir Adobo de pollo filipino con fideos con mantequilla o una ensalada verde fresca.

Más recetas de olla de cocción lenta

Adobo de pollo en olla de cocción lenta

Una receta clásica de Adobo de pollo filipino hecha fácil con la ayuda de su olla de cocción lenta.

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  • Caliente el aceite de oliva en una sart√©n grande a fuego medio.

  • Sazone el pollo con sal y pimienta. Cocina el pollo en la sart√©n hasta que est√© dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Transfiera a la olla de cocci√≥n lenta.

  • Corta el ajo a lo largo para exponer la parte superior de los dientes de ajo, teniendo cuidado de no romper el bulbo. Transfiera el ajo a la olla de cocci√≥n lenta.

  • Corta los chiles en rodajas finas quitando las semillas para que sean menos picantes, si lo deseas. Agregue a la olla de cocci√≥n lenta junto con las cebollas picadas.

  • En un taz√≥n peque√Īo, mezcle los ingredientes de la salsa y vierta sobre el pollo. Cubra con las hojas de laurel.

  • Cubra la olla de cocci√≥n lenta y cocine durante 4 horas a temperatura alta o 6-7 horas a temperatura baja.

  • Retire las hojas de laurel. Sirva el pollo sobre arroz blanco y vierta la salsa sobre el pollo.

Calor√≠as: 190, Carbohidratos: 11gramo, Prote√≠na: 21gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 97mg, Sodio: 626mg, Potasio: 347mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 8gramo, Vitamina A: 24IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 30mg, Hierro: 1mg

Palabra clave adobo de pollo, receta de adobo de pollo

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Cerca de una porción de adobo de pollo de cocción lenta con judías verdes y arroz con escritura.
Adobo de pollo en olla de cocción lenta con escritura.
Imagen superior: ingredientes de adobo de pollo en una olla de cocción lenta.  Imagen inferior: un plato de adobo de pollo con frijoles y arroz.